हार्दिक, कुरकुरे और सेहतमंद, ये सीडेड फ्लैक्स क्रैकर्स सलाद, सूप और स्नैकिंग के लिए एकदम सही हैं।
हार्दिक, कुरकुरे और सेहतमंद, ये सीडेड फ्लैक्स क्रैकर्स सलाद, सूप और स्नैकिंग के लिए एकदम सही हैं।
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शाकाहारी बीज वाले सन क्रैकर्स
अवयव:
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- 1/4 कप अलसी के बीज और छिड़काव के लिए अतिरिक्त
- १/४ कप पिसे हुए अलसी के बीज
- १-१/२ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १ छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- 3 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन, पिघला हुआ
- 1/2 कप बादाम दूध
- 1/3 कप तिल
- १/४ कप चिया सीड्स
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दिशा:
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- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंडअप मिक्सर के कटोरे में, सन बीज, पिसी हुई सन, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और मसाला मिलाएं। सामग्री संयुक्त होने तक कम पर ब्लेंड करें।
- एक छोटे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन और बादाम का दूध एक साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण में डालें और धीमी आँच पर तब तक मिलाएँ जब तक कि सामग्री गीली न हो जाए। मध्यम गति तक बढ़ाएँ और एक आटा बनने तक मिलाएँ।
- आटे को हल्के फुल्के सतह पर डंप करें और एक सपाट डिस्क में बना लें। प्लास्टिक में लपेटें और 15 मिनट के लिए सर्द करें।
- ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
- आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग को प्लास्टिक रैप की 2 बड़ी चादरों के बीच में रख दें। आटे के प्रत्येक भाग को लगभग 1/16-इंच मोटे बड़े आयत में बेलने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करें।
- अतिरिक्त अलसी, तिल और चिया सीड्स के साथ छिड़के। पटाखा आटा में बीज दबाने के लिए रोलिंग पिन का प्रयोग करें।
- आटे को अपनी पसंद के आकार के आयतों में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
- 2 बड़े बेकिंग शीट पर चौकोर रखें और 10 मिनट के बाद बेकिंग शीट को घुमाते हुए 20 मिनट तक बेक करें। पटाखे तब बनते हैं जब वे सुनहरे और कुरकुरे होते हैं।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ता व्यंजनों!
