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क्रैनबेरी-नाशपाती कुरकुरा नुस्खा
6 को परोसता हैं
इस मार्था स्टीवर्ट नुस्खा ताजा क्रैनबेरी का उपयोग करता है, जो आम तौर पर अक्टूबर से दिसंबर तक उपलब्ध होते हैं। क्रैनबेरी को इस्तेमाल करने से पहले एक कटोरी ठंडे पानी में धो लें। कोई भी कच्चा जामुन ऊपर तैरता रहेगा और उसे फेंका जा सकता है।
अवयव:
- ४ से ६ फर्म नाशपाती, ३/४-इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
- १ १/२ कप क्रैनबेरी
- 1/3 कप चीनी
- 1/2 कप मैदा
- १/२ कप ठंडा मक्खन
- १/४ कप दानेदार चीनी
- १/४ कप हल्की ब्राउन शुगर
- 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
- १ कप रोल्ड ओट्स
- नमक की चुटकी
- वेनिला आइसक्रीम (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। 6 कप प्राप्त करने के लिए 4 से 6 फर्म नाशपाती को 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें। एक बड़े कटोरे में, नाशपाती में 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं। 1 1/2 कप क्रैनबेरी और 1/3 कप चीनी डालें; अच्छी तरह से टॉस करें।
- छह 8-औंस रमेकिंस (या 3-चौथाई गेलन बेकिंग डिश) में स्थानांतरित करें। टॉपिंग के साथ छिड़के (नीचे देखें)। तब तक बेक करें जब तक कि फल नर्म न हो जाए और टॉपिंग सुनहरा न हो जाए, लगभग 25 मिनट। यदि वांछित हो, तो वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले ठंडा होने दें।
- उपरी परत: एक खाद्य प्रोसेसर में, 1/2 कप मैदा को 1/2 कप (1 स्टिक) ठंडा मक्खन के साथ मटर के आकार के गुच्छे बनने तक फेंटें। 1/4 कप प्रत्येक दानेदार और हल्की ब्राउन शुगर, 1/4 चम्मच दालचीनी, 1 कप रोल्ड ओट्स और एक चुटकी नमक डालें; पल्स बड़े, नम गुच्छों के रूप में, लगभग 10 बार।
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