सीडीसी: मल्टी-स्टेट लिस्टेरिया के प्रकोप के बाद इन डेली मीट से बचें - वह जानता है

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने शुक्रवार को चेतावनी दी कि अमेरिकी कृषि विभाग की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (यूएसडीए-एफएसआईएस) कई राज्यों में डेली मीट से जुड़े लिस्टेरिया के प्रकोप की जांच फ्लोरिडा, मैसाचुसेट्स और न्यूयॉर्क में 10 लोगों के अस्पताल में भर्ती होने के बाद फ्लोरिडा में एक की मौत हो गई।

संबंधित कहानी। क्या पौधे आधारित मांस वास्तव में स्वस्थ हैं?

एजेंसी के मुताबिक सबूत इस ओर इशारा करते हैं डेली मीट प्रकोप के स्रोत के रूप में, "इतालवी शैली के मीट, जैसे सलामी, मोर्टडेला, और प्रोसियुट्टो" खाने के बाद कथित तौर पर नौ लोगों के बीमार होने के कारण, उन्होंने डेली काउंटरों पर पहले से पैक या कटा हुआ दोनों खरीदा था। सीडीसी के अनुसार, एक विशिष्ट प्रकार के डेली मीट या एक सामान्य आपूर्तिकर्ता की पहचान अभी तक नहीं की गई है।

प्रति सीडीसी"लिस्टरियोसिस एक गंभीर संक्रमण है जो आमतौर पर जीवाणु से दूषित भोजन खाने से होता है" लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स। अनुमानित 1,600 लोगों को हर साल लिस्टरियोसिस होता है, और लगभग 260 लोग मर जाते हैं। इस संक्रमण से गर्भवती महिलाओं और उनके नवजात शिशुओं, 65 वर्ष या उससे अधिक उम्र के वयस्कों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के बीमार होने की सबसे अधिक संभावना है। यह तीसरी अग्रणी है

अमेरिका में फूड प्वाइजनिंग से मौत का कारण अनुमानित 1,600 लोग बीमार हो रहे हैं और 260 हर साल लिस्टेरिया से मर रहे हैं।

डेली मीट (AKA लंच मीट या कोल्ड कट्स) ऐसे भोजन के सभी उदाहरण हैं जिनमें लिस्टेरिया बैक्टीरिया हो सकते हैं। एजेंसी की सिफारिश है कि संक्रमण से गंभीर रूप से बीमार होने के जोखिम वाले लोगों को डेली मीट खाने से बचना चाहिए, जब तक कि उन्हें 165 ° F (या भाप लेने तक) के आंतरिक तापमान तक गर्म न किया जाए।

चूंकि लिस्टेरिया रेफ्रिजेरेटेड तापमान में जीवित रह सकता है और आसानी से अन्य खाद्य पदार्थों में फैल सकता है, बीमार होने से बचने के लिए व्यक्ति कुछ अतिरिक्त कदम उठा सकते हैं: डेली मीट को संभालना, इन मीट के संपर्क में आने वाली सतहों (फ्रिज की अलमारियों, किचन काउंटर आदि) की सफाई करना, डेली मीट के जूस को अन्य खाद्य पदार्थों या भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों से दूर रखना और फेंकना दिशानिर्देशों के अनुसार तुरंत मांस उत्पादों का उपयोग करें या उपयोग करें (कारखाने-सील बंद पैकेज दो सप्ताह से अधिक समय तक नहीं रहते हैं और पांच से अधिक समय तक पैकेज या कटा हुआ मांस नहीं खोलते हैं दिन।)

आपको इस चेतावनी को आड़े नहीं आने देना है आपकी संभावित हेलोवीन चराई बोर्ड योजनाएं, लेकिन रणनीतिक बनें और यदि आपको बीमार होने का जोखिम हो तो आवश्यक होने पर प्रतिस्थापन करें!

जाने से पहले, हमारी जाँच करें भोजन के बारे में स्वस्थ दृष्टिकोण को प्रेरित करने के लिए पसंदीदा उद्धरण: