महिलाएं अपने सपनों को पूरा करने के लिए किस तरह से आगे बढ़ रही हैं - पेज 2 - वह जानती है

केटलीन: शाकाहारी खाना बनाना जिसे आप तरसेंगे

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केटलिन शाकाहारी भोजन को अगले स्तर तक ले जाने के मिशन पर है, जिसकी शुरुआत उसके गृहनगर शिकागो से होगी। एक खाद्य ट्रक का प्रबंधन करते हुए, उसने खुद को नकली मीट और पेस्ट्री बनाना सिखाया। अब, वह अपने नवीनतम उद्यम को निधि देने के लिए Lyft के साथ गाड़ी चला रही है: एक शाकाहारी डेली।

किशोरी के रूप में, केटलिन जानती थी कि वह एक शेफ बनना चाहती है, लेकिन उसके माता-पिता ने उसे पाक स्कूल के बजाय स्नातक की डिग्री हासिल करने के लिए प्रोत्साहित किया। अपने सपनों से पीछे हटने वाला कोई नहीं, उसने पोस्ट-ग्रेजुएशन के बाद छोटी रसोई में काम करना शुरू कर दिया और अपना रास्ता खुद बनाया।

स्वतंत्र व्यवसायों के उत्साह को पसंद करते हुए, कैटलिन ने शिल्प मेलों में पोस्ट किया और साथी क्रिएटिव के साथ संबंधों को बढ़ावा दिया। जैसे ही उसने शाकाहारी मांस और चीज़ों के साथ प्रयोग करना शुरू किया, उसने खानपान के लिए खरीदी गई कार का भुगतान करने के लिए Lyft के साथ गाड़ी चलाई। लचीलेपन ने उसे अपने समय पर खाना पकाने और थोड़ा अतिरिक्त कमाने की अनुमति दी।

अब, कैटलिन किसानों के बाजारों और त्योहारों में शाकाहारी व्यवहारों की अपनी लाइन (संयुक्त रूप से फीड योर हेड और पाइरेट पेस्ट्री नाम से) बेच रही है। एक रेस्टोररेटर बनने के अपने सपने को देखते हुए, कैटलिन कहती है, "मैं वहां पहुंच गई, मैंने इसे अपने तरीके से किया।"

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