एक विशेष नाश्ते या स्कूल के बाद के नाश्ते के लिए अपना खुद का टोस्टर स्ट्रूडल बनाएं।
इन होममेड ब्रेकफास्ट पेस्ट्री में टोस्टर स्ट्रूडल के समान परतदार बाहरी भाग होता है जिसमें मीठा जैम फिलिंग होता है। वे अपने आप में एक इलाज हैं, लेकिन आइसिंग की एक बूंदा बांदी के साथ इसे एक पायदान ऊपर किक करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। वे केवल उस सुगंध के लिए बनाने लायक हैं जो आपके घर को सेंकते ही भर देती है - यह ऐसा है जैसे आपने बेकरी में कदम रखा है!
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घर का बना टोस्टर स्ट्रूडेल
8 टोस्टर स्ट्रूडल बनाता है
अवयव:
- २-१/२ कप मैदा, और अधिक बेलने के लिए
- 1 छोटा चम्मच नमक
- २ स्टिक मक्खन, १/२ इंच के टुकडों में कटा हुआ और ठंडा
- ३/४ कप बर्फ का ठंडा पानी
- 1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
- पसंद का 1 कप जैम (स्ट्रॉबेरी चित्रित)
- आइसिंग, परोसने के लिए (नीचे नुस्खा)
दिशा:
- फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में मैदा और नमक डालें और मिलाने के लिए दालें। ठंडा मक्खन के टुकड़े और दाल डालें जब तक कि मक्खन एक मटर के आकार का औसत न हो जाए। पानी में बूंदा बांदी करें और तब तक फेंटें जब तक आटा एक साथ न आने लगे, और फिर आटे को हटा दें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे पूरी तरह से एक साथ लाएं और एक डिस्क में चपटा करें। आटे को एक बार मोड़ें, और फिर इसे वापस एक डिस्क में चपटा करें। दो बार और दोहराएं, और फिर डिस्क को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।
- ठन्डे आटे को हल्के आटे की सतह पर रखें और थोड़ा सा मैदा छिड़कें। 1/8-इंच मोटी आयत में रोल करें। छोटे आयतों में काटें, लगभग 4 इंच 5 इंच। अधिक आयतों को काटने के लिए स्क्रैप को एक बार फिर से रोल करें।
- आटे के टुकड़ों के किनारों को अंडे से हल्के से ब्रश करें। आधे आयतों में लगभग 2 बड़े चम्मच जैम डालें, किनारों से लगभग आधा इंच तक फैलाएँ। आटे के बचे हुए टुकड़ों के साथ शीर्ष और किनारों को एक साथ दबाने के लिए एक कांटा के टाइन का उपयोग करें। एग वॉश से स्ट्रडेल के ऊपरी हिस्से को हल्के से ब्रश करें। स्ट्रडेल को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ़्रिजरेटर में रखें। (इस बिंदु पर स्ट्रूडल्स भी जमे हुए हो सकते हैं।)
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। स्ट्रडेल को सुनहरा-भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यदि आप टोस्टर को बाद में गर्म करने की योजना बना रहे हैं, तो बेक करने का समय लगभग पाँच मिनट कम कर दें, ताकि स्ट्रूडल आटा पक जाए लेकिन अभी तक सुनहरा नहीं हुआ है। यदि फ्रोजन पेस्ट्री बेक कर रहे हैं, तो बेक करने के समय में कम से कम पांच मिनट जोड़ें।
टोस्टर स्ट्रूडल आइसिंग
अवयव:
- ३/४ कप हलवाई की चीनी
- 1 बड़ा चम्मच दूध
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में चीनी डालें और दूध को चिकना होने तक मिलाएँ।
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