तोरी पार्मिगियाना की यह रेसिपी बनाने में थोड़ा समय लेती है, लेकिन प्रयास के लायक है। यह आपके जीवन में किसी भी शाकाहारी को प्रसन्न करेगा।
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एक स्वादिष्ट रोमन व्यंजन
तोरी पार्मिगियाना की यह रेसिपी बनाने में थोड़ा समय लेती है, लेकिन प्रयास के लायक है। यह आपके जीवन में किसी भी शाकाहारी को प्रसन्न करेगा।
चाहे आप इस बेक्ड तोरी डिश को लंच या डिनर में सर्व करें, यह बहुत हिट होगी।
तोरी परमगियाना
रोम में कुकिंग क्लासेस की रेसिपी
अवयव:
- २-१/२ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1-1/2 चम्मच नमक
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 1/2 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 1 (8 औंस) इतालवी टमाटर के टुकड़े कर सकते हैं
- 1 कप सूखी सफेद शराब (मीठा नहीं)
- 6 बड़े तोरी, 1/2-इंच के स्लाइस में लंबाई में काटें
- १ बड़ा चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी
- 1/4 पौंड ताजा मोत्ज़ारेला पनीर, कटा हुआ
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- वनस्पति तेल
दिशा-निर्देश:
- धीमी आंच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें। गाजर, सेलेरी और प्याज़ डालकर तब तक भूनें जब तक कि सब्ज़ियाँ ब्राउन न होने लगें।
- बर्नर को मध्यम-उच्च गर्मी तक चालू करें और शराब में हलचल करें। वाष्पित होने तक उबालें।
- कटे टमाटर डालें। सॉस को लगभग 15 मिनट तक उबलने दें। स्वाद के लिए मौसम।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। वनस्पति तेल के साथ ब्रश किए हुए एक गर्म ग्रिल पैन में, तोरी के स्लाइस को हर तरफ 4 मिनट के लिए ग्रिल करें, जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें।
- एक मीडियम बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। पकवान के तल में तोरी की एक परत फैलाएं, टमाटर सॉस और कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ के साथ कवर करें, शीर्ष पर परमेसन चीज़ और तुलसी डालें। तोरी, टमाटर सॉस, मोज़ेरेला और परमेसन परतों को दोहराएं।
- पकवान को गर्म और चुलबुली होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें। गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।
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