नॉर होमस्टाइल स्टॉक आपकी पेंट्री के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त है जो आपको लगभग किसी भी डिश में आसानी से स्वाद जोड़ने में सक्षम बनाता है। जब आप अपने पसंदीदा नमकीन व्यंजनों में सभी या तरल के हिस्से के लिए स्टॉक को प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप एक ही समय में स्वाद जोड़ सकते हैं और कैलोरी काट सकते हैं।
पतला मैश किया हुआ आलू
कैलोरी में कटौती करें - और स्वाद जोड़ें - चिकन स्टॉक के साथ अपने मैश किए हुए आलू। आलू को वैसे ही पकाएं जैसे आप आमतौर पर करते हैं और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें। आपके द्वारा बनाए गए प्रत्येक 3 पाउंड आलू के लिए 1/2 कप स्टॉक और 2 बड़े चम्मच दूध या क्रीम मिलाएं।
नॉर से मैश किए हुए शकरकंद के लिए यह नुस्खा आजमाएं।
सुपर-ईज़ी स्वीट पोटैटो माश
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 2-1/2 पौंड शकरकंद, छिलका और घिसा हुआ
- ३ बड़े चम्मच पानी
- 1 टब नॉर® होमस्टाइल स्टॉक — चिकन
- कैनोला ऑयल के साथ 4 बड़े चम्मच शेड्स स्प्रेड कंट्री क्रॉक® स्प्रेडेबल बटर
दिशा:
- एक बड़े माइक्रोवेव-सेफ बाउल में शकरकंद को पानी के साथ मिलाएं।
- ढककर उच्च १२ मिनट या आलू के नरम होने तक माइक्रोवेव करें।
- माइक्रोवेव से निकालें और ध्यान से कवर हटा दें। नॉर® होमस्टाइल स्टॉक और फैलाने योग्य मक्खन में हिलाओ। स्मूद होने तक फूड प्रोसेसर में मैश करें।
पोच्ड चिकन ब्रेस्ट
एक ही बार में ढेर सारे चिकन ब्रेस्ट का अवैध शिकार करके और सप्ताह भर अपने व्यंजनों में पके हुए मांस का उपयोग करके अपना समय और पैसा बचाएं। जब आप चिकन ब्रेस्ट को चिकन स्टॉक में रखते हैं, तो आपको पानी का उपयोग करने की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद मिलता है। जिस स्टॉक में आपने चिकन पकाया है, उसे दूर न फेंके। इसे एक जार में डालें, इसे कसकर सील करें, और इसे ग्रेवी, पुलाव, सूप और अन्य व्यंजनों में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
चिकन अल्फ्रेडो और अन्य व्यंजनों में
अगली बार जब आप चिकन अल्फ्रेडो, टेट्राज़िनी या कोई अन्य पास्ता डिश बना रहे हों, तो पास्ता को चिकन स्टॉक में पकाएं। पास्ता स्टॉक के स्वाद को सोख लेगा, और आपकी डिश में सामान्य से भी अधिक स्वाद होगा।
आलू को ब्रेक दें
अपने सामान्य आलू साइड डिश को थोड़ा समय दें और जौ, क्विनोआ, फ़ारो और बुलगुर जैसे अनाज के साथ प्रयोग करें। किसी भी बीफ या खेल के मुख्य व्यंजन के साथ परोसने के लिए इन स्वस्थ अनाज को नॉर होमस्टाइल बीफ स्टॉक में पकाएं। मशरूम, अजवाइन, मिर्च और प्याज स्वाद और अतिरिक्त पोषण के लिए एकदम सही जोड़ हैं। चिकन स्टॉक का उपयोग उसी तरह करें जब आप सूअर का मांस, मुर्गी या मछली भी पकाते हैं।
त्वरित सुझाव
यहां नॉर® होमस्टाइल स्टॉक्स का उपयोग करने के लिए और अधिक त्वरित युक्तियां दी गई हैं:
- सूप, ग्रेवी और स्ट्यू के लिए बेस के रूप में स्टॉक का उपयोग करें।
- अपने नुस्खा में बुलाए गए तरल के बजाय मांस के मांस में बीफ़ स्टॉक जोड़ें।
- मांस, कुक्कुट और कैसरोल के साथ उपयोग करने के लिए हलचल-तलना, वेलाउट और एस्पैग्नोल सॉस में स्टॉक का प्रयोग करें।
- सब्जियों को स्टीम करते समय पानी की जगह स्टॉक का इस्तेमाल करें।
- सामान्य विंटर वार्मअप से स्वादिष्ट बदलाव के लिए कॉफी या चाय के बजाय एक कप स्टीमिंग बीफ़ या चिकन स्टॉक पिएं।
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