शादी के भोजन में नवीनतम रुझानों का पता लगाने के लिए क्या करें? SheKnows ने क्षेत्र के एक विशेषज्ञ से उन सवालों के जवाब देने के लिए कहा जो हमें चिंतित होने वाली SheKnows दुल्हन से प्राप्त हुए थे।
बोनी ग्लासको, विशेष आयोजनों के वरिष्ठ निदेशक पतिना रेस्टोरेंट ग्रुप, काफी दयालु था
शादी के कुछ लेटेस्ट टिप्स और ट्रेंड्स हमारे साथ शेयर करने के लिए।
प्रश्न: इस साल शादी के खाने और पेय पदार्थों में क्या रुझान उभर रहे हैं?
ए: प्रवृत्ति जोड़ों के लिए सिग्नेचर कॉकटेल से दूर जाने और गुणवत्ता वाली वाइन और शैंपेन, या ऐसी वाइन के साथ जाने का है जिसका उनके लिए विशेष व्यक्तिगत अर्थ है। उदाहरण के लिए,
दूल्हा और दुल्हन जानते हैं कि उनके मेहमानों के पैलेट "हाउस वाइन" की तुलना में अधिक परिष्कृत हो सकते हैं, इसलिए वे अपने भोजन के स्वाद के अलावा वाइन के स्वाद के लिए भी पूछ रहे हैं। वे एक रेड वाइन उठा रहे हैं और एक
सफेद शराब जो उनके भोजन विकल्पों पर जोर देती है।
मैं वाइन के प्रति रुझान की भी अपेक्षा करता हूं जिसका व्यक्तिगत अर्थ है क्योंकि अधिक से अधिक जोड़े कैलिफ़ोर्निया वाइन क्षेत्रों जैसे नापा, सोनोमा और सांता बारबरा की यात्रा करते हैं। अगर दूल्हा और दुल्हन गिरे
वीकेंड ट्रिप पर प्यार, या वाइनरी में सगाई हो गई, तो उनकी शादी में उस वाइन को परोसना बहुत ही व्यक्तिगत और खास है।
प्रश्न: गुणवत्ता का त्याग किए बिना बजट में रहने के लिए दुल्हनें शादी के खानपान के संबंध में क्या कर सकती हैं?
ए: यह सबसे बड़ी टिप जो मैं जोड़ों को दे सकता हूं वह है शुक्रवार या रविवार की रात को शादी करना। यह आपूर्ति और मांग का एक साधारण तथ्य है कि शनिवार की रातें अधिक महंगी होती हैं
उच्च मांग के कारण।
स्थान शुक्रवार या रविवार को बातचीत कर सकते हैं और अतिरिक्त मूल्य की पेशकश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए आपको वाइन पर बेहतर मूल्य प्रदान करते हैं या कम या बिना किसी अतिरिक्त लागत पर हॉर्स डी'ओवरे प्रदान करते हैं। मैं भी एक बड़ा आस्तिक हूँ
एक शादी में पूरी तरह से स्टॉक बार होना (यह सिर्फ इतना उत्तम दर्जे का है!), लेकिन आप लागत बचाने के लिए अच्छी तरह से शराब परोस सकते हैं और फिर 1 या 2 प्रीमियम शराब चुन सकते हैं जो आपके प्रतिनिधि हैं
एक जोड़े के रूप में स्वाद।
रेस्टॉरिएटर निक वैलेंटी और प्रसिद्ध शेफ जोआचिम स्प्लिचल, पेटिना रेस्तरां ग्रुप और पेटिना कैटरिंग का एक संयुक्त उद्यम अद्भुत व्यंजन, उत्कृष्ट सेवा और अविश्वसनीय प्रदान करता है।
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