"वह बकवास मत खाओ!" मैंने एक माता-पिता को यह कहते सुना कि उसने अपने बच्चे के हाथ से आलू के चिप्स का एक थैला फाड़ दिया। आपने कितनी बार इसी तरह के परिदृश्य देखे हैं? हम में से बहुत से लोग मानते हैं कि हमारे बच्चों के भोजन विकल्पों का द्वारपाल बनना हमारा काम है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि यह दृष्टिकोण काम नहीं करता है।
जब हम अपने बच्चों पर स्वास्थ्यवर्धक भोजन थोपने की कोशिश करते हैं, तो इसका उल्टा असर होने की संभावना अधिक होती है और ऐसे बच्चे पैदा होते हैं जो कम खाएंगे। पौष्टिक भोजन (मजेदार भोजन) जब अवसर दिया जाता है, और संभवतः एक मोटे बच्चे या खाने वाले बच्चे को जन्म देता है विकार।
माता-पिता को क्या करना है?
माता-पिता के रूप में हमारा काम भोजन के विकल्प प्रदान करना है, लेकिन यह चुनना हमारा काम नहीं है कि बच्चा क्या खाएगा, या कितना खाएगा, और न ही किसी बच्चे को उनकी पसंद के लिए अनुशासित करना। यदि आप नहीं चाहते कि आपका बच्चा आलू के चिप्स खाए, तो उन्हें भोजन में उपलब्ध न कराएं। यदि आप आलू के चिप्स खाना चाहते हैं, तो उन्हें बच्चे के भोजन के हिस्से के रूप में पेश करें। आप उन्हें जितना चाहें उतना खाने दे सकते हैं या उन्हें बता सकते हैं कि आलू के चिप्स "मजेदार भोजन" हैं और वे अपने दोपहर के भोजन के साथ मुट्ठी भर खा सकते हैं।
एक बार जब आप खाद्य पदार्थों की पेशकश कर देते हैं तो आपका काम हो जाता है। अपने बच्चे को वह करने दें जो वह चाहता है।
अपने बच्चे को विकल्प देना
एक बार जब आप बच्चे को अपना भोजन चुनने की अनुमति दे देते हैं, तो वह केवल आलू के चिप्स खा सकता है और यह ठीक है। यदि वे शिकायत करते हैं तो वे चिप्स खाने के बाद भी भूखे हैं, केवल चिप्स उन्हें याद दिलाते हैं कि उनका सैंडविच, सेब की चटनी और दूध अभी भी उपलब्ध है। यदि वे मना करते हैं, तो उनका भोजन समाप्त हो जाता है।
उन्हें सूचित करें कि भोजन के अगले निर्धारित समय (आमतौर पर 2-3 घंटे दूर) तक कोई और भोजन नहीं होगा। यदि उन्होंने दोपहर के भोजन में पर्याप्त भोजन नहीं किया, तो भूख उन्हें दोपहर के भोजन के दौरान निर्णय लेने में उनकी त्रुटि के प्रति सचेत करेगी। वे संभवतः अगले भोजन में अलग-अलग विकल्प बनाएंगे।
भोजन को अनुशासनात्मक उपकरण के रूप में उपयोग करना
बच्चे को खाने के लिए अनुशासन का उपयोग करना फिलहाल या लंबे समय में काम नहीं करता है - और आप शायद आने वाले कई सालों तक अपने बच्चे को खिलाएंगे। इस बात पर जोर देना कि एक बच्चा कुछ खा ले, "एक और काटने" की आवश्यकता है या यह मांग करना कि एक बच्चा दूसरे को खाने से पहले एक खाना खत्म कर दे, पोषण के बारे में नहीं है, यह शक्ति के बारे में है।
जाने देना सीखो; एक बच्चे की जीवित रहने की सहज भावना उन्हें कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाए बिना बहुत देर तक नहीं जाने देगी यदि उन्हें नियमित रूप से विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ दिए जाते हैं।
हम सभी बिना अनुशासन के स्वस्थ खाने वाले बना सकते हैं!
बच्चों को स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए 8 कदम:
1. एक स्वस्थ किस्म की पेशकश करें
नियमित रूप से विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ पेश करें।
2. खाद्य सुरक्षा प्रदान करें
कम से कम हर 3 घंटे में और कुछ बच्चों को हर डेढ़ घंटे में भोजन दें। यह बच्चों के लिए खाद्य सुरक्षा प्रदान करता है; वे जानते हैं कि उन्हें नियमित अंतराल पर खिलाया जाएगा।
3. उन्हें चुनने दें
एक बच्चे को तब तक खाने दें जब तक कि वे यह तय न कर लें कि उनके पास पर्याप्त है, चाहे वे कितना भी या कम खाएं। बच्चों के खाने की पसंद, नापसंद और खपत की मात्रा दिन-प्रतिदिन, महीने-दर-महीने और साल-दर-साल अनिश्चित होती है। यदि वे एक दिन या एक बार के भोजन में अधिक नहीं खाते हैं तो वे बाद में इसकी भरपाई कर लेंगे।
4. उनके फैसलों का सम्मान करें
बच्चे के खाने या न खाने के फैसले का सम्मान करें, लेकिन बेझिझक उन्हें यह याद दिलाएं कि अगर वे खाना परोसने के समय खाना नहीं चुनते हैं, तो भोजन के अगले नाश्ते के समय तक कोई भी भोजन उपलब्ध नहीं होगा।
5. स्नैकिंग की सीमा निर्धारित करें
नाश्ते और भोजन के समय के बीच पानी के अलावा कुछ भी न दें। यह माता-पिता को 24 घंटे वेटर होने से छुट्टी देता है और बच्चे को खाना खिलाए जाने पर खाना सिखाता है।
6. पर्याप्त विकल्प प्रदान करें
जब एक मज़ेदार भोजन परोसा जा रहा हो (सीमित हिस्से में) तो हमेशा इसके साथ असीमित मात्रा में पौष्टिक भोजन दें ताकि बच्चा तब तक खा सके जब तक कि वह यह तय न कर ले कि उसके पास पर्याप्त है।
7. भोजन के समय फोकस को प्रोत्साहित करें
टेलीविजन, पढ़ने या दखल देने वाले संगीत या रेडियो कार्यक्रमों के साथ खाने की प्रक्रिया को विचलित न करके बच्चों को इस बात पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करें कि भोजन के दौरान उनका शरीर कैसा महसूस करता है।
8. भोजन को पुरस्कार के रूप में उपयोग करने से बचें
खाने या न खाने के लिए पुरस्कार, रिश्वत या दंड न थोपें। भूख या तृप्ति के प्राकृतिक परिणाम हमारे बच्चों को सिखाएंगे।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके बच्चे की उम्र क्या है, इसे शुरू करने में देर नहीं हुई है। पीछे खड़े होकर देखें कि आपका बच्चा अपने शरीर की जिम्मेदारी लेना सीखता है। तब आपको पता चलेगा कि सक्रिय रूप से एक बच्चे को पालने में कैसा लगता है।
बाल स्वास्थ्य और पौष्टिक खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी:
- बच्चों को अधिक साबुत अनाज खाने को दें
- ऑर्गेनिक खाने से आपके बच्चे के स्वास्थ्य को कैसे मदद मिलती है
- बाल स्वास्थ्य और कल्याण
