जब आप स्मार्ट प्रतिस्थापन कर सकते हैं तो भोजन करना अधिक सुखद और स्वस्थ होता है। मिस्सी चेस लैपिन, "द स्नीकी शेफ," आपको दिखाता है कि प्लेन का उपयोग करके चार अलग-अलग व्यंजन (मिठाई सहित) कैसे बनाते हैं डैनन ओइकोस ग्रीक शैली का दही जो भोजन के स्वाद और बनावट को बनाए रखता है, जबकि बहुत सारे पर वापस काटता है मोटा!
नॉट-योर-मॉम के डिवेल्ड एग
मेयो को प्लेन डैनन ओकोस ग्रीक-शैली के दही के साथ बदलकर इस क्लासिक डिश को एक अच्छा अपडेट मिलता है। यह चिकना और मलाईदार है और इसमें नियमित मेयो की तुलना में लगभग 80 प्रतिशत कम वसा होता है जिसे आप सामान्य रूप से इस नुस्खा के लिए उपयोग करेंगे - यह घर पर लिखने के लिए कुछ है!
अवयव:
- 1 दर्जन अंडे
- 3/4 कप सादा डैनन ओकोस ग्रीक शैली का दही
- 4 चम्मच डिजॉन सरसों
- १-१/४ चम्मच गरमा गरम काली मिर्च की चटनी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- १ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च सजाने के लिए
- 1 गुच्छा पार्सले सजाने के लिए
दिशा:
- अपने अंडों को तेज आंच पर उबालें। उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें, ढक दें और लगभग 12 मिनट तक पकने दें।
- अंडे को गर्म पानी से निकाल कर बर्फ के पानी में डाल दें। यह अंडे को छीलने में आसान बनाने में मदद करेगा।
- ठंडा होने पर अंडों को छीलकर लंबाई में आधा काट लें। एक मध्यम आकार के कटोरे में यॉल्क्स निकालें।
- जर्दी में, पेपरिका और अजमोद को छोड़कर सभी सामग्री जोड़ें। अंडे की जर्दी को मैश कर लें और सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह ब्लेंड होने तक मिलाएं।
- अंडे के मिश्रण को एक चौथाई गेलन के आकार के प्लास्टिक फ्रीजर बैग में डालें। एक कोने के सिरे को काट लें। आप मिश्रण को अंडे की सफेदी में डालने के लिए इसका इस्तेमाल करेंगे।
- अंडे के मिश्रण के साथ सभी अंडे की सफेदी को पाइप करने के बाद, एक सिफ्टर का उपयोग करके पके हुए अंडे के शीर्ष को पेपरिका के साथ धूल दें, जो कि अतिरिक्त रंग के लिए पर्याप्त है। पार्सले की टहनी से सजाकर थाली में परोसें।
