6. नपा पत्ता गोभी स्टिर-फ्राई
अगर आपने सब्जियों के साथ चाइनीज डिश खाई है तो शायद आपने नपा पत्ता गोभी खाई होगी. आम तौर पर वे सफेद वर्ग होते हैं जो दिखने में प्याज की तरह दिखते हैं लेकिन स्पष्ट नहीं होते हैं। अपना खुद का नपा गोभी स्टर-फ्राई करने के लिए, 20 - 25 पत्तियों को छीलें, और पत्तेदार हरे वर्गों को तब तक काट लें जब तक कि आपके पास मजबूत सफेद तने न हों। सफेद डंठल को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में मूंगफली का तेल गरम करें, नपा गोभी को ३ - ४ मिनट के लिए नरम होने तक पकाएं, और फिर अपनी पसंदीदा हलचल-तलना सॉस डालें। तब तक पकाएं जब तक कि सॉस में बुलबुले न आने लगें। चावल के ऊपर गरमागरम परोसें।
7. नापा गोभी स्प्रिंग रोल
नापा गोभी में एक बड़ा क्रंच होता है जो स्प्रिंग रोल के लिए एकदम सही है। नपा गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और स्प्रिंग रोल रैपर में पके हुए झींगा, चावल नूडल्स और ताजा तुलसी के साथ रोल करें। सोया सॉस, चिली सॉस और फिश सॉस की डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
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8. नापा गोभी का टुकड़ा
एक पसंदीदा कोलेस्लो नुस्खा मिला? इसे कटी हुई नपा गोभी के साथ ट्राई करें। नापा गोभी के स्लाव में क्लासिक कोलेस्लो की तुलना में थोड़ा अलग स्वाद और बनावट है और यदि आप फल जोड़ते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। अपने अगले स्लाव के लिए, 2 कप कटे हुए आम, एक बारीक कटा हुआ जलेपीनो, 1 कप मेयोनेज़, 2 कप कटा हुआ नापा गोभी और 4 बड़े चम्मच चावल या रेड वाइन सिरका मिलाएं। कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में रखें और परोसें।
9. नापा गोभी का सलाद
मसालेदार वियतनामी चिकन, थाई मिर्च और सीताफल का एक स्पर्श इस नापा गोभी के व्यंजन को अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाता है। NS मसालेदार चिकन और गोभी का सलाद, जिसे गोई गा भी कहा जाता है, किसी पार्टी के लिए बड़े बैच में बनाया जा सकता है या घर पर परिवार के भोजन के रूप में परोसने के लिए आधा किया जा सकता है। यह रेफ्रिजरेट करने के लिए भी एकदम सही डिश है और पूरे सप्ताह में एक झटपट लंच के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।
10. नपा गोभी तले हुए चावल
ठंडा और कुरकुरे, नापा गोभी किसी भी तले हुए चावल के स्वाद को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। जबकि यह तले हुए चावल की रेसिपी हरी गोभी के लिए कहते हैं, हम इसके बजाय नपा का उपयोग करना पसंद करते हैं। आप एक और भी स्वास्थ्यवर्धक मुख्य व्यंजन बनाने के लिए ब्राउन राइस को सफेद से बदल सकते हैं।
