क्या आप थोड़ा वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं? कैलोरी काउंटिंग को वजन घटाने के कई रास्तों में से एक के रूप में जाना जाता है, लेकिन जूरी अभी भी बाहर है कि क्या यह आपके लक्ष्यों तक पहुंचने का स्वस्थ तरीका है।
कैलोरी की गिनती पर स्कूप
कैलोरी की गिनती स्वास्थ्य और भलाई की दुनिया में एक गर्मागर्म बहस का विषय है। कुछ लोग इस पद्धति की कसम खाते हैं, यह दावा करते हुए कि यह डाइटर्स को बेहतर भोजन विकल्प बनाने के बारे में शिक्षित करता है और उन्हें अपने वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद करता है।
दूसरी ओर, आलोचकों का मानना है कि कैलोरी की गिनती न्यूरोसिस की ओर ले जाती है, जिसमें आहारकर्ता भोजन के बारे में सोचने के प्रति जुनूनी हो जाता है और आनंद की भावना को खो देता है। जब कैलोरी की गिनती की बात आती है, तो दोनों पक्षों के पास मान्य बिंदु होते हैं, लेकिन विशेषज्ञ आमतौर पर सहमत होते हैं कि इसकी प्रभावशीलता व्यक्ति पर निर्भर करती है।
कैलोरी काउंटिंग क्या है?
कैलोरी गिनने वाली डाइट आपके मुंह में जाने वाले भोजन के हर निवाले के पोषण मूल्य को रिकॉर्ड करने पर निर्भर करती है। कैलोरी की गिनती इस विचार पर आधारित है कि वजन कम करने के लिए, आपको कम "ऊर्जा" खाना चाहिए जो आप जलाते हैं (व्यायाम या प्राकृतिक चयापचय प्रक्रिया के माध्यम से)। मूल रूप से, हमारे शरीर भोजन से प्राप्त कैलोरी को ईंधन के स्रोतों में परिवर्तित करते हैं। हालांकि, अगर कोई व्यक्ति वास्तव में जरूरत से ज्यादा कैलोरी खाता है, तो चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है और वे कैलोरी वसा के रूप में जमा हो जाती हैं। जबकि चयापचय एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है, कैलोरी की गिनती एक तरीका है जिससे आहारकर्ता अपने कैलोरी सेवन की निगरानी करने का प्रयास करते हैं।
कैलोरी काउंटिंग के फायदे
आपको जवाबदेह रखता है
आप क्या खा रहे हैं, इसके बारे में सोचने के लिए मजबूर करके, कैलोरी की गिनती आपको जवाबदेह रखती है। यह साबित हो चुका है कि अगर आपको खाने वाली हर एक चीज को रिकॉर्ड करना है, तो आप बेहतर विकल्प बनाने की अधिक संभावना रखते हैं। आखिरकार, कोई भी अपराध यात्रा नहीं चाहता है जो एक खाद्य डायरी या एक ऐप के माध्यम से पढ़ने के साथ आता है जो आपके दैनिक चॉकलेट भोगों का विवरण देता है! कुंजी? यदि आप इसे लिखना नहीं चाहते हैं, तो शायद यह एक अच्छा विचार नहीं है। यह वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है यदि आपके पास कोई अन्य व्यक्ति आपके भोजन के सेवन की निगरानी कर रहा है, जैसे कि एक निजी प्रशिक्षक।
बेहतर विकल्प की ओर ले जाता है
कैलोरी की गिनती में भोजन के पोषण मूल्य से खुद को परिचित करना शामिल है, जो आपको बेहतर विकल्प बनाने और दूसरों से दूर करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, जब आपको पता चलता है कि आप जिस लिंड्ट चॉकलेट बॉल को तरस रहे हैं, वह 60 कैलोरी है - एक राशि जिसे जलाने के लिए ट्रेडमिल पर 15 मिनट की तेज जॉगिंग करनी होगी - आप पुनर्विचार कर सकते हैं। आप पोषण के बारे में अधिक सीखते हुए, कम कैलोरी और इस प्रकार, स्वस्थ विकल्प की खोज कर सकते हैं।
आपको व्यायाम करने के लिए प्रेरित करता है
वर्कआउट के दौरान बर्न की गई कैलोरी को आपकी डेली कैलोरी लिमिट से घटाया जा सकता है। एक तरह से, अपने कसरत को मापना एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करता है कि आप जो भी व्यायाम करते हैं वह आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्यों के करीब एक कदम आगे लाता है। यह आपको उस दिन अधिक व्यायाम करने के लिए प्रेरित करने में भी मदद कर सकता है जब आपने अधिक खा लिया हो। उदाहरण के लिए, यदि आप एक दिन में 1200 कैलोरी ले रहे हैं (जो कि खोने की कोशिश कर रही महिलाओं के लिए एक अच्छी संख्या है वजन), लेकिन आप 1500 तक पहुंच गए हैं, 300 कैलोरी की कसरत आपको कैलोरी में दिन खत्म करने में मदद करेगी घाटा।
अनुमान लगाता है
प्रत्येक भोजन और व्यायाम सत्र को रिकॉर्ड करके, आप उन गतियों से गुजर रहे हैं जो आपको अपना वजन कम करने में मदद करेंगी। आपको एहसास होगा कि हर दिन मायने रखता है और जब आप परिणाम देखना शुरू करते हैं, तो आप जारी रखने के लिए प्रेरित होंगे। कैलोरी की गिनती वास्तव में आपके पोषण और व्यायाम को तेजी से ट्रैक कर सकती है और आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्यों तक जल्दी पहुंचने में सक्षम बनाती है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक स्वस्थ दृष्टिकोण बनाए रखें - एक दिन में 1200 कैलोरी से कम कुछ भी भुखमरी माना जाता है।
कैलोरी गिनती के विपक्ष
यह जुनूनी हो सकता है
यह विधि जल्दी से एक जुनून बन सकती है, क्योंकि डाइटर्स यह सोचने के आदी हो जाते हैं कि कैलोरी की कमी पर दिन को समाप्त करने के लिए वे क्या भोजन और व्यायाम कर सकते हैं। वास्तव में, हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत अधिक जानने से हमारे "सहज भोजन" में बदलाव आ सकता है, जिससे खाने का आनंद कम हो जाता है। उदाहरण के लिए, कुछ कैलोरी काउंटर स्वचालित रूप से एक सेब को स्वस्थ, प्राकृतिक और स्वादिष्ट फल के रूप में देखने के बजाय 200 कैलोरी के रूप में देखेंगे। इसके अलावा, व्यसनी व्यक्तित्व वाले लोग कम और कम कैलोरी खाकर खुद को आगे बढ़ा सकते हैं जब तक कि उनका शरीर भुखमरी मोड में न हो।
सभी कैलोरी समान नहीं बनाई जाती हैं
जब आप कैलोरी गिनते हैं, तो आप ऊर्जा के साथ-साथ प्रोटीन, कार्ब्स और वसा जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की गिनती कर रहे होते हैं। हालांकि, विटामिन और फाइबर जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को अक्सर "खराब" चीजों के बारे में सोचने के पक्ष में नजरअंदाज कर दिया जाता है। जैसे, कैलोरी की गिनती आपको यह सोचने के लिए प्रेरित कर सकती है कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ बेहतर हैं - और हमेशा ऐसा नहीं होता है।
संपूर्ण खाद्य पदार्थों में अक्सर अधिक कैलोरी होती है क्योंकि उनमें स्वस्थ वसा होती है, जिस प्रकार की वसा हमारे शरीर को पोषण देने के लिए आवश्यक होती है। उदाहरण के लिए, ताजा एवोकैडो स्वस्थ वसा और पोषक तत्वों से भरा होता है, लेकिन इसमें कम वसा वाले मेयोनेज़ की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। यदि आप कैलोरी को अंकित मूल्य पर लेते हैं और हमेशा "कम वसा" के रूप में विपणन किए गए संसाधित विकल्प चुनते हैं, तो आप उन पोषक तत्वों से गायब हो सकते हैं जो आपके शरीर को तरसते हैं।
यह असामाजिक है
यह कोई रहस्य नहीं है कि कैलोरी गिनना एक कठिन काम है, और यह असामाजिक व्यवहार को जन्म दे सकता है। इसे काम करने के लिए, आपको जो कुछ भी आप खाते हैं उसे तौलने और लॉग करने के लिए प्रतिबद्ध होना चाहिए। यह समझ में आता है कि जब आप स्वयं सरल लेकिन पौष्टिक भोजन तैयार करते हैं तो कैलोरी की गिनती सबसे अच्छा काम करती है। जब कैलोरी काउंटर सामाजिक स्थितियों में रखे जाते हैं, तो वे खुद को तनावग्रस्त, दोषी या खाने के लिए तैयार नहीं पाते हैं। कोई भी ऐसे व्यक्ति के बगल में नहीं बैठना चाहता जो अपना समय अपना भोजन चुनने और माई फिटनेस पाल पर खेलने में व्यतीत करता है! अपराध बोध और लालसा पर अंकुश लगाने और उचित सामाजिक जीवन का आनंद लेने के लिए, अपने आप को सप्ताह में एक बार "धोखा खाने" में लिप्त होने दें।
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