धीमी कुकर रविवार: स्वाद से भरपूर भोजन के लिए मोरक्को का चावडर - SheKnows

इस मिडिल ईस्टर्न डिनर में डिनर को एथनिक मेकओवर मिलता है। इस आसान होममेड चावडर के लिए धीमी कुकर में गरबानो बीन्स, टमाटर, दाल और बहुत सारे मसाले डाले जाते हैं।

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मोरक्को, अपने सुंदर, विविध परिदृश्य, व्यस्त शहरों और कई सांस्कृतिक वाइब्स के साथ, भोजन और सामग्री की बात करते समय भी कई चीजें पेश की जाती हैं। अफ्रीका के उत्तर-पश्चिमी कोने में स्थित, मोरक्को अपने व्यंजनों के मामले में एक नहीं बल्कि कई संस्कृतियों से काफी प्रभावित है। कूसकूस, खजूर, अंजीर, भेड़ का बच्चा और ढेर सारे मसाले सोचें। एक बात मैंने सीखी है कि इस प्रकार का भोजन बहुत स्वादिष्ट होता है, और ठीक यही मुझे इसके बारे में पसंद है। यहाँ कुछ भी नीरस या उबाऊ नहीं है। मैं इस आसान धीमी कुकर की रेसिपी के साथ आया हूँ जिसमें मोरक्को के कई फ्लेवर हैं। इस आसान पारिवारिक भोजन के लिए सामग्री की सूची में बीन्स, आलू, ताजी जड़ी-बूटियाँ और खजूर शामिल हैं।

धीमी कुकर मोरक्कन चावडर रेसिपी

6-8 परोसता है

अवयव:

चावडर के लिए

• 1 (15 ऑउंस) गारबानो बीन्स, सूखा और धोया जा सकता है
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• 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 2 छोटे शकरकंद, कटे हुए
• 4-5 ताजा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• १/२ कप सूखी दाल
• 1-1/2 कप चिकन या बीफ शोरबा

बेस सॉस के लिए

• 1 (14.5 औंस) टमाटर काटा जा सकता है
• 1 गुच्छा ताजा सीताफल
• 1 (1 इंच) ताजा अदरक की जड़ को काट लें
• 2 बड़े चम्मच मीठी पपरिका
• १ बड़ा चम्मच सूखा जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 5-6 बड़े खजूर
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

टॉपिंग के लिए

• सादा दही और ताजा धनिया गार्निश के रूप में

दिशा:

1. अपने क्रॉक-पॉट में, चावडर के लिए सभी सामग्री डालें।
2. फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में बेस सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं।
3. उच्च पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए और कोई टुकड़ा न रह जाए। सॉस को एक त्वरित स्वाद दें, और किसी भी सीज़निंग को इच्छानुसार समायोजित करें।
4. धीमी कुकर में सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। क्रॉक-पॉट को 6 से 8 घंटे के लिए कम या 4 से 6 घंटे के लिए उच्च पर पकाने के लिए सेट करें।
5. चावडर पक जाने के बाद, इसे प्याले में निकाल लीजिए.
6. एक चम्मच क्रीमी दही और ताज़ी सीताफल से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

युक्ति: यदि आप इस व्यंजन में मांस चाहते हैं, तो पिसा हुआ भेड़ का बच्चा, बीफ या चिकन जोड़ने का प्रयास करें और निर्देशानुसार पकाएं।

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