मीठा, जूसियर, फ्रेशर, और अक्सर सस्ता होने के कारण, सीजन में क्या है, इसे खरीदने के लिए उत्पादन कम हो सकता है। यहां देखें कि इस सर्दी में आपके फ्रिज, पेंट्री और फलों के कटोरे में क्या होना चाहिए।
स्ट्रॉबेरीज
यह अच्छाई के इन लाल ग्लोब पर एक बार फिर से स्टॉक करने का समय है। उन्हें अपनी स्मूदी में डालें, उन्हें स्लाइस करें और उन्हें अपने सुबह के अनाज में शामिल करें या एक लंबे सप्ताह के अंत में अपने चैंपर्स में छोड़ दें; वे बहुत बहुमुखी हैं। स्ट्रॉबेरी होठों पर बहुत अच्छी होती है, लेकिन कूल्हों पर और भी अच्छी होती है। इनमें विटामिन सी और आहार फाइबर होते हैं और कैमारोसा की किस्में सुपर मीठी, सुगंधित और क्वींसलैंड में उगाई जाती हैं।
दिग्गज
यदि आप हाल ही में अपने स्थानीय फलों की दुकान या सुपरमार्केट में फल और सब्जी अनुभाग में टहले हैं, तो आपने मंदारिन की आमद देखी होगी। एक लंच बॉक्स पसंदीदा, ये खट्टे फल पूरे सर्दियों में भरपूर होते हैं, जैसे कि कई अन्य साइट्रस किस्में हैं। यदि एक मंदारिन की चीनी सामग्री आपके मीठे दाँत के लिए पर्याप्त नहीं है, तो वे सही मिठाई की संगत बनाते हैं। हालांकि, वे अपने आप में एकदम सही स्वाद लेते हैं। अगली बार जब आप मंडियों के पीछे हों, तो एक शाही खरीदें, क्योंकि उन्हें छीलना आसान होता है और उनमें बहुत कम बीज होते हैं।
रक्त संतरे
पलक झपकाएं और आप इसे याद करेंगे। रक्त नारंगी का मौसम हमारे पास से बहुत जल्दी गुजरता है, इसलिए हमें इन्हें उपलब्ध होने पर पकड़ना होगा, जो आमतौर पर सर्दियों के अंत में होता है और जैसे ही हम वसंत में प्रवेश करते हैं। स्टॉक करें और फिर उन्हें एक महीने तक के लिए फ्रिज में रख दें। सलाद में रक्त संतरे के स्लाइस का प्रयोग करें; सौंफ के साथ साइट्रस का ज़िंग वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है।
नींबू
यदि आपने सुबह नींबू पानी के चमत्कारों के बारे में नहीं सुना है, तो यह सुनने का समय है। यह शरीर को बाहर निकाल देता है और एक बेहतरीन डिटॉक्सिफायर है। बस सुबह एक कप गर्म पानी में कुछ चम्मच डालें और कुछ ही समय में आप बहुत अच्छा महसूस करेंगे। नींबू भी कुक्कुट व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है और लेमन टार्ट में स्वादिष्ट होता है। क्रीम मत भूलना।
आलू
शानदार ढंग से स्टार्चयुक्त और जाने-माने भोजन सर्दियों में आते हैं, विनम्र आलू पूरे सर्दियों में मौसम में होता है। लेकिन आप उन्हें कैसे पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, विभिन्न प्रकार के स्पड का उपयोग किया जा सकता है। मोमी आलू, किफ़्लर की तरह, उबालने या स्टॉज और करी में डालने के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जबकि कोलिबन तलने और चिप्स बनाने के लिए अच्छा होता है।
कद्दू
हर भुने हुए आलू के साथ कद्दूकस किया हुआ कद्दू जरूर होना चाहिए। और, हमारे लिए भाग्यशाली, कद्दू भी सर्दियों के मौसम में होता है। कद्दू की कुछ किस्में अब उपलब्ध हैं, जिनमें जैप कद्दू, बटरनट कद्दू और क्वींसलैंड ब्लू कद्दू शामिल हैं। भूनने के साथ-साथ, हम एक महान अतीत को नहीं देख सकते हैं कद्दू का सूप. क्रीम की एक गुड़िया डालें और इसे क्रस्टी ब्रेड के एक स्लाइस के साथ लोप करें।
एशियाई साग
उन हलचल-फ्राइज़ पर क्रैकिंग करें, क्योंकि एशियाई साग पूरे ठंडे महीनों में भी मौसम में होते हैं। चिलर में बोक चोय, चोय सम, गाई लान और वोंगा बोक कुछ ऐसी ही किस्में हैं जो खाने लायक हैं। ये पत्तेदार सब्जियां न केवल किसी भी डिश में रंग भर देती हैं, बल्कि ये आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छी होती हैं, क्योंकि इनमें विटामिन ए और सी की मात्रा अधिक होती है।
ब्रॉकली
जबकि हम हरे रंग की सभी चीजों के विषय पर हैं, चलो ब्रोकली की बात करते हैं। यह शुरुआत के लिए बेहद पौष्टिक है, लेकिन इसे सही तरीके से पकाएं और यह स्वस्थ होने के साथ ही स्वादिष्ट भी है। ब्रोकोली क्या नहीं कर सकता? यह डिटॉक्स और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कहा जाता है, और इसमें फाइबर भी होता है। ये हरे रंग के गुच्छों को अच्छी तरह से भूनकर, स्टीम करके या स्टर फ्राई में उछाला जाता है।
हमें बताओ! सर्दियों में आपके पसंदीदा मौसमी फल और सब्जियां कौन से हैं?
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