यह जटिल है नुस्खा अंतर्दृष्टि
विधि: क्रोक महाशय (ए ला जेन इन यह जटिल है)
4. परोसता है
अवयव:
2 बड़े चम्मच मक्खन और अधिक ब्रश करने के लिए
२ बड़े चम्मच मैदा
२ कप साबुत दूध, गरम किया हुआ
पिसी हुई जायफल चुटकी
नमक
काली मिर्च पाउडर
8 औंस कद्दूकस किया हुआ ग्रेयरे चीज़
१/२ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिग्यानो चीज़
8 स्लाइस फर्म सफेद सैंडविच ब्रेड
मेल डिजॉन सरसों
8 औंस पतले कटा हुआ ब्लैक फॉरेस्ट हैम
दिशा:
1. मध्यम आँच पर छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। मैदा डालकर 1 मिनट चलाएं। दूध में धीरे-धीरे फेंटें। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए उबालें। जायफल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
2. दोनों चीज़ों को एक साथ टॉस करें और 1/2 कप चीज़ मिश्रण को सैंडविच के ऊपर छिड़कने के लिए अलग रख दें। ब्रॉयलर को प्रीहीट करें।
3. काम की सतह पर 4 ब्रेड स्लाइस रखें। प्रत्येक को हल्का सरसों के साथ फैलाएं। प्रत्येक के ऊपर 1/4 हैम और शेष कसा हुआ पनीर का 1/4 भाग डालें। बची हुई रोटी के साथ शीर्ष।
4. धीमी आंच पर भारी भारी कड़ाही गरम करें। सैंडविच को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। कड़ाही में डालें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट प्रति साइड से पकाएँ। छोटी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। सैंडविच के ऊपर स्पून सॉस और सुरक्षित कद्दूकस किया हुआ पनीर।
5. पनीर ब्राउन और बुलबुला शुरू होने तक लगभग 2 मिनट तक उबाल लें। हरी सलाद के साथ तुरंत परोसें।
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