हम डिनर पार्टियों की मेजबानी करना पसंद करते हैं, विशेष रूप से जैसे-जैसे वसंत करीब आता है और हम भारी स्टॉज और रोस्ट पर निर्भर रहने के बजाय उज्ज्वल, ताजी सामग्री का उपयोग करना शुरू कर सकते हैं जो हमने सभी सर्दियों में खाया। ऋतुओं के बीच संक्रमणकालीन अवधि में, क्या कुछ ऐसा है जो स्पॉट पर एक नींबू से ज्यादा हिट करता है रिसोट्टो? साइट्रस जेस्ट और जूस आपके डिश के स्वाद को हल्का और चमकीला बनाए रखते हैं, जबकि क्रीमी रिसोट्टो अभी भी काफी शानदार है जो आपको ठंड के दिनों में संतुष्ट रखता है। गिआडा डी लॉरेंटिस, इतालवी भोजन सुपरस्टार और पास्ता की रानी, ने लेमन रिसोट्टो की सुंदरता दिखाने का और भी प्रभावशाली तरीका खोजा है: वह उसकी सेवा करती है नींबू के प्याले में रिसोट्टो!
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किसी भी अवसर के लिए रिसोट्टो परोसने का *सबसे प्यारा* तरीका। नुस्खा यहाँ पकड़ो! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
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रिसोट्टो अपने आप में काफी मानक है। आर्बोरियो चावल को धीरे-धीरे हिलाया जाता है और सफेद शराब और चिकन शोरबा में उबाला जाता है (इसे मांसहीन बनाने के लिए वेजी शोरबा का उपयोग करें)। चावल के नरम होने के बाद, रिसोट्टो को मलाईदार मस्कारपोन चीज़, परमेसन और मक्खन से समृद्ध किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध, रेशमी बनावट देता है।
यह अपने आप में स्वादिष्ट होगा, लेकिन उन सभी पतनशील अवयवों को उन्हें रोशन करने के लिए कुछ चाहिए। नींबू दर्ज करें! लेमन जेस्ट और लेमन जूस को आखिरी रिसोट्टो में नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, ताकि एक ऐसा व्यंजन बनाया जा सके जो खूबसूरती से संतुलित हो।
वास्तव में अनुभव को ऊंचा करने के लिए, डी लॉरेंटिस नींबू के कप में रिसोट्टो परोसता है। ये कुछ नींबू के ऊपरी भाग को काटकर, फिर नींबू के गूदे को a. से निकाल कर बनाए जाते हैं ग्रेपफ्रूट स्पून (इसे टॉस न करें - नींबू के गूदे का उपयोग पानी के घड़े में टैंगी डालने के लिए करें) स्वाद!) जैसे ही आप रिसोट्टो का एक टुकड़ा लेंगे, नींबू की सुगंध पूरी तरह से संवेदी भोजन अनुभव के लिए तैयार हो जाएगी।
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