3 सुंचोक रेसिपी आपको इस फॉल वेजी पर फिर से विचार करने पर मजबूर कर देंगी - SheKnows

क्या आपने कभी एक सनचोक किया है? जब तक मैंने इन व्यंजनों को पिच नहीं किया, तब तक मैं या तो नहीं था। और अब मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मैंने एक के लिए इतना लंबा इंतजार किया है। एक सनचोक, उर्फ ​​​​ए जेरूसलम आटिचोक, एक रूट सब्जी है जो मज़ेदार रूप से पर्याप्त नहीं है या नियमित आटिचोक की तरह कुछ भी नहीं दिखता है। वास्तव में, यह आटिचोक की तुलना में गाजर की तरह अधिक है, लेकिन अधिक कड़वा और मीठा स्वाद के साथ। इसका स्वाद और बनावट इसे इन तीन हार्दिक पतन व्यंजनों के लिए एकदम सही बनाती है।

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क्या इनके लिए सुंचोक को इतना शानदार जोड़ बनाता है पतन व्यंजनों यह कितना बहुमुखी है। एक पुलाव में मिलाकर, सूप में मिलाया जाता है या पिज्जा पर कटा हुआ होता है, यह आपकी अन्य पसंदीदा मौसमी गिरावट वाली सब्जियों के लिए एकदम सही साथी है।

1. ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सेंचोक और हैमबर्गर मैकरोनी और पनीर पुलाव रेसिपी

यह पनीर पुलाव एक बेहतरीन एक-पॉट डिनर है जिसमें सेंचोक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और हैमबर्गर बीफ़ का बिल्कुल नए तरीके से उपयोग किया जाता है। साथ ही, यह आपके बच्चों को उनकी सब्जियां खाने के लिए प्रेरित करने का एक शानदार तरीका है।

कार्य करता है 8

तैयारी का समय: ३० मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: 1 घंटा

अवयव:

• २ कप पके हुए मैकरोनी नूडल्स
• 1 पौंड दुबला जमीन बीफ़
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• २ कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 1/2 पौंड सेंचोक, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• २ बड़े चम्मच मैदा
• २ कप दूध
• २ कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
• ३/४ कप परमेसन चीज़
• ३/४ कप ब्रेडक्रंब
• १-१/२ बड़े चम्मच इतालवी मसाला
• नमक और मिर्च

दिशा:

1. ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े रोस्टिंग पैन में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेंचोक टॉस करें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष पर बूंदा बांदी करें। लगभग 25 मिनट तक या नरम और ब्राउन होने तक भूनें।
2. गर्मी से निकालें, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेंचोक काट लें। पके हुए पास्ता के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
3. इस बीच, एक कड़ाही में, ग्राउंड बीफ़ डालें, और एक स्पैटुला का उपयोग करके, इसे ध्यान से तोड़ दें। ब्राउन होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएं। कड़ाही से वसा निकालें, और एक तरफ रख दें।
4. सॉस बनाने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक और कड़ाही में मक्खन गरम करें। आटे में तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण पेस्ट जैसा गाढ़ा न हो जाए। दूध में डालें, और गाढ़ा और क्रीमी होने तक (लगभग ५ से ६ मिनट या जब तक सॉस एक चम्मच के पीछे न लगे)। गर्मी से निकालें, और पनीर, इतालवी मसाला, नमक और काली मिर्च में हलचल करें।
5. पास्ता और सब्जियों को सॉस के साथ मिलाएं।
6. ओवन की गर्मी को 350 डिग्री F तक कम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से एक बड़े कैसरोल डिश को ग्रीस करें। पुलाव डिश में मैकरोनी को 1/2 परत करें। ग्राउंड बीफ़ के साथ शीर्ष, और फिर शेष पास्ता के साथ शीर्ष। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, और अधिक नमक और काली मिर्च डालें।
7. लगभग 25 से 30 मिनट तक या ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें। गार्निश के लिए ऊपर से और कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और आनंद लें।

2. सनचोक और पालक बेक्ड आलू का सूप रेसिपी

यदि आप अपने बच्चों को उनकी सब्जियां नहीं खिला सकते हैं, तो उन सब्जियों को सूप में डाल दें। यह एकमात्र तरीका है जिससे मैं अपने प्यारे पति को खा सकती हूँ! आप चाहें तो पालक के लिए केल में डाल सकते हैं।

6 को परोसता हैं

तैयारी का समय: 15-20 मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: 40-45 मिनट

अवयव:

• 2/3 कप मक्खन
• 2/3 कप मैदा
• 4 कप दूध
• ३ कप भारी क्रीम
• ४ बड़े रासेट आलू, छिलका और घिसा हुआ
• ४ हरा प्याज, कटा हुआ
• २ कप पिसा हुआ पालक
• १ कप भुने हुए सोंचो, कटे हुए
• 1-1 / 4 कप मोज़ेरेला चीज़
• नमक और मिर्च
• ताजी जड़ी बूटियां, गार्निश के लिए

दिशा:

1. एक बड़े डच ओवन में, मक्खन को मध्यम आँच पर गरम करें। मैदा डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण एक गाढ़े पेस्ट जैसा न हो जाए। दूध और क्रीम में धीरे-धीरे हिलाएं, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक फेंटें। नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
2. आलू, प्याज़, पालक और भुने हुए सेंचोक को मिलाने के लिए हिलाएँ। मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबाल लें।
3. गर्मी कम करें, और लगभग 7 से 10 मिनट तक उबालें। पनीर में मिलाएं, और गर्मी से हटा दें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

3. सेंचोक और बटरनट स्क्वैश पिज़्ज़ा रेसिपी

से गृहीत किया गया भोजन और शराब

कम से कम मेरी किताब में पिज्जा से बेहतर कुछ नहीं है। इसे अपना बनाने के लिए, बटरनट स्क्वैश के बदले अपने पसंदीदा रूट वेजीज़ में उप।

कार्य करता है 8

तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: 1 घंटा

अवयव:

पपड़ी के लिए

• 3/4 कप गर्म पानी (कम से कम 100 डिग्री फेरनहाइट)
• 1 चम्मच सक्रिय सूखा या तत्काल खमीर
• २ कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा
• 1-1/2 चम्मच नमक

टॉपिंग के लिए

• १/२ कप वाइट पिज़्ज़ा सॉस
• 1 पौंड सेंचोक, कटा हुआ
• २-३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 6 औंस डीफ़्रॉस्टेड पालक
• 1-1/2 कप क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश
• 1 कप मोज़ेरेला चीज़
• ३ बड़े चम्मच परमेसन चीज़

दिशा:

1. ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े पिज़्ज़ा स्टोन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस कर लें।
2. स्क्वैश, प्याज और सेंचोक को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रखें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।
3. लगभग २० से २५ मिनट तक भूनें, जब तक कि सब्जियां नरम और सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।
4. एक बड़े कटोरे में, खमीर और गर्म पानी को लगभग 10 मिनट तक झाग आने तक मिलाएं। मैदा और नमक डालें, और नरम आटा मिलने तक मिलाएँ।
5. एक भारी आटे की सतह पर और हाथों से आटे को नरम और लोचदार होने तक, लगभग 4 से 5 मिनट तक गूंध लें। मिश्रण को पतली परत में बेल लें।
6. वाइट पिज़्ज़ा सॉस के साथ क्रस्ट को फैलाएं। मोत्ज़ारेला पनीर के साथ शीर्ष। पनीर के ऊपर भुनी हुई सब्जियां और पालक डालें और परमेसन छिड़कें।
7. लगभग 15 से 20 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक और क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

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