नमस्ते नमस्ते! लॉरेन केल्प डॉट कॉम से यहां लॉरेन और हम आज कुछ स्वादिष्ट बना रहे हैं!
यदि आप मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो आप एक स्वादिष्ट भोजन को महत्व देते हैं, जिसे बनाने में एक टन की तैयारी या समय नहीं लगता है। आपका समय मूल्यवान है और कभी-कभी आप इसे रसोई के बाहर बिताना चाहते हैं, लेकिन आप अपने खाने की आदतों का त्याग भी नहीं करना चाहते हैं - मैं इसे पूरी तरह से प्राप्त करता हूं।
इसलिए हम यह आसान, हवादार, स्वादिष्ट कूसकूस पुलाव बना रहे हैं। वे दिन गए जब चावल सिर्फ एक साइड डिश था! यहां हमें राइससेलेक्ट का सबसे अद्भुत कूसकूस मिला है जो थोड़ा पानी और कुछ मिनट लेता है और हमेशा सही निकलता है। पैन से चिपके नहीं, कोई गड़बड़ नहीं और निश्चित रूप से कोई अपशिष्ट नहीं!
इस पुलाव के बारे में मेरी पसंदीदा बात यह है कि यह हमेशा एक टन बनाता है। चाहे आपके दोस्त आ रहे हों, पोटलक लाने के लिए एक डिश की जरूरत हो या बस कुछ अच्छे बचे हुए ओवर चाहते हों, यह आदमी पूरी तरह से आपके लिए है। तो बस जाइए, नीचे स्क्रॉल कीजिए और चलिए शुरू करते हैं!
सबसे पहले, बात करते हैं सामग्री! इस रेसिपी के तीन अलग-अलग घटक हैं - ब्रोकली पेस्टो, चिकन और पुलाव। सबसे पहले, ब्रोकोली पेस्टो!
कूसकूस और ब्रोकली चिकन पुलाव
अवयव:
ब्रोकली पेस्टो के लिए:
- ब्रोकोली का 1 बड़ा सिर, छोटे फूलों और तनों में काट लें
- 3 मध्यम लहसुन लौंग, छिलका
- २/३ कप कटे हुए या कटे हुए बादाम
- 1/3 कप मेक्सिकन कटा हुआ पनीर
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस (आमतौर पर 1 बड़ा नींबू काम करता है)
- १/४ कप जैतून का तेल
- १/२ कप रिकोटा चीज़
टिप: कूसकूस पकवान का आधार है, इसलिए राइससेलेक्ट जोड़ना न भूलें® आपकी खरीदारी सूची में कूसकूस!
मुर्गे के लिए
- 1 पौंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटा जाता है
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
पुलाव टॉपिंग के लिए:
- १/२ कप पसंदीदा सालसा
- 1/2 कप मेक्सिकन कटा हुआ पनीर
तो, आपको अपनी सामग्री मिल गई है और अब आरंभ करने का समय आ गया है। जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, पकवान के तीन भाग हैं, सबसे पहले सबसे स्वादिष्ट ब्रोकोली पेस्टो है!
दिशा:
ब्रोकली पेस्टो के लिए:
- सबसे पहले, अपने ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें और एक 13 x 9-इंच बेकिंग डिश को ग्रीस करें (हमने Le Creuset स्टोनवेयर का इस्तेमाल किया)।
- एक बड़े बर्तन में ३/४ कप पानी डालकर ब्रोकली को ब्लांच कर लें और उबाल आने दें। पानी तैयार होने पर ब्रोकली डालें और एक चुटकी नमक डालें। लगभग 1 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- जब आपका ब्रोकली टाइमर बंद हो जाए, तो ब्रोकली को तुरंत एक छलनी में डालें और ब्रोकली के ऊपर ठंडा पानी डालें। यह फ्लोरेट्स को पकने से रोकता है। छानकर अलग रख दें।
- यह पेस्टो समय है! फ़ूड प्रोसेसर या विटामिक्स का उपयोग करें और अपनी पकी हुई ब्रोकली के दो कप, लहसुन की 3 कलियाँ, 1/2 कप कटे हुए बादाम, कटा हुआ पनीर, नमक और नींबू का रस मिलाएं। इसे 'पल्स' पर स्विच करें और जैतून के तेल और रिकोटा में बूंदा बांदी करें। पेस्टो के चिकना होने तक पल्स करें।
- बची हुई ब्रोकली लें और पेस्टो को एक बड़े बाउल में डालकर अलग रख दें
शानदार! आपने पेस्टो पर विजय प्राप्त कर ली है और क्या यह स्वादिष्ट नहीं है?! अगला, कूसकूस और चिकन। मैं हमेशा इस व्यंजन के लिए राइससेलेक्ट की सलाह देता हूं क्योंकि निर्देशों का पालन करना बहुत आसान है और अनाज हमेशा पूरी तरह से निकलते हैं। चिकन के लिए, यदि आपके पास चिकन पकाने का पसंदीदा तरीका है, तो इसका उपयोग करने में संकोच न करें। चिकन पुलाव में बेक हो जाता है, लेकिन यह सिर्फ इसे एक शुरुआत देने में मदद करता है।
कूसकूस और चिकन के लिए
- अपने चावल का चयन करें® कूसकूस को पीठ पर दिए निर्देशों के अनुसार ब्रोकली और पेस्टो बाउल में डालें।
- उसी बर्तन का उपयोग करें जिसका उपयोग आपने ब्रोकली और कूसकूस को पकाने के लिए किया था और उसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और अपने क्यूब्ड चिकन मिलाएं।
- साइड ब्राउन होने तक (3 से 4 मिनट) तक पकाएं और पलट दें।
- चिकन ब्राउन होने के बाद, स्टोव से हटा दें और ब्रोकली, पेस्टो, कूसकूस बाउल में डालें।
हुर्रे! आपने पुर्जे बना लिए हैं और अब इसे मिलाने और सेंकने का समय है…
पुलाव के लिए:
- सामग्री को समान रूप से फैलाते हुए बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से साल्सा और 1/2 कप चीज़ डालें। 20 मिनट (या पुलाव के बीच में गर्म होने तक) बेक करें।
- निकालें, एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें और साल्सा के अतिरिक्त पक्ष के साथ परोसें!
आसान, हवादार और सुपर यम्मी! अब आपके पास एक स्वादिष्ट भोजन और खाली समय है। इसे बनाओ और इसे प्यार करो? हमें नीचे टिप्पणी में बताना सुनिश्चित करें। भोजन का आनंद लें!
*मेरे लिए एक स्वस्थ जीवन से अनुकूलित नुस्खा
यह पोस्ट राइससेलेक्ट के बीच प्रायोजित सहयोग का हिस्सा है® और वह जानती है
