हम सब करते हैं। किसी कारण से, हम मानते हैं कि सब्जियों को फ्रिज में जाने की जरूरत है और फल मेज पर एक कटोरी में जाते हैं। दुर्भाग्य से, अनुचित भंडारण विभिन्न प्रकार के लिए अच्छे से अधिक नुकसान करता है फल और सब्जियां.
हम सब करते हैं। किसी कारण से, हम मानते हैं कि सब्जियों को फ्रिज में जाने की जरूरत है और फल मेज पर एक कटोरी में जाते हैं। दुर्भाग्य से, अनुचित भंडारण विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों के लिए फायदे से ज्यादा नुकसान करता है। चाहे आप अपने बगीचे से फल और सब्जियां चुनें या स्टोर पर ताजा उपज खरीदें, उचित भंडारण आपका भोजन लंबे समय तक चलेगा और स्वाद बेहतर होगा।
यहाँ उचित खाद्य भंडारण के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
सेब
किचन काउंटर पर सेब का एक कटोरा आपके घर में एक आम दृश्य हो सकता है, लेकिन जब तक कमरे का तापमान 45 डिग्री फ़ारेनहाइट या कूलर नहीं होता है, तब तक सेब आपके रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर अधिक समय तक टिके रहेंगे। यदि आपके पास पिछवाड़े के सेब के पेड़ से बड़ी फसल है, तो तहखाने में ठंडा भंडारण एक और स्मार्ट विकल्प है।
आलू
कुछ जड़ वाली सब्जियां, जैसे कि गाजर, पार्सनिप और बीट्स, एक रेफ्रिजरेटर के ठंडे तापमान को संभाल सकते हैं, लेकिन आलू भी अच्छा नहीं है। आलू को ठंडे, सूखे भंडारण की आवश्यकता होती है, लेकिन रेफ्रिजरेटर की तीव्र ठंड आलू के स्टार्च को चीनी में बदल सकती है। सावधान रहें कि आप आलू कहाँ स्टोर करते हैं, अगर कोई स्थान ठंडा है लेकिन सूखा नहीं है, तो आलू खराब हो जाएगा।
टमाटर
हालांकि नरम और पानी आधारित, टमाटर जरूरी नहीं कि रेफ्रिजरेटर में हों। टमाटर को सीधे धूप से दूर कमरे के तापमान पर स्टोर करें। टमाटर को केवल कुछ हफ़्ते के लिए उनके उपयोगी जीवन का विस्तार करने के लिए एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें, लेकिन ध्यान रखें कि प्रशीतन ताजा टमाटर के स्वाद को कम कर देता है। सर्व करने से पहले हमेशा ठंडे टमाटर को कमरे के तापमान पर आने दें।
गर्म फल
चूंकि वे गर्म जलवायु में उगाए जाते हैं, अनानास, केला और अन्य उष्णकटिबंधीय फल थोड़ी गर्मी से परेशान नहीं होते हैं। इन फलों को फ्रिज में स्टोर करने के बजाय, ट्रॉपिकल फ्रूट्स को काउंटर फ्रूट बाउल में रखें। स्वाभाविक रूप से, यदि फल काटा जाता है तो उसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
अभी भी उत्सुक फलों और सब्जियों को कैसे स्टोर करें?रेफ्रिजरेटर भंडारण पर इस सहायक आरेख को देखें.
