आपके धन्यवाद भोज में उनकी उपस्थिति के बारे में कोई संदेह नहीं है। आप एक या दूसरे के लिए सेवा कर सकते हैं धन्यवाद, शायद कैंडीड या मिनी मार्शमॉलो के ढेर के साथ इसकी असली पहचान जाने बिना भी!
आपके धन्यवाद भोज में उनकी उपस्थिति के बारे में कोई संदेह नहीं है। आप एक या दूसरे के लिए सेवा कर सकते हैं धन्यवाद, शायद कैंडीड या मिनी मार्शमॉलो के ढेर के साथ इसकी असली पहचान जाने बिना भी! हालांकि बातचीत और खाना पकाने में परस्पर उपयोग किया जाता है, शकरकंद और यम दो अलग सब्जियां हैं।
शकरकंद दक्षिणी यू.एस. में एक लोकप्रिय फसल है, नियमित आलू की तरह, शकरकंद भूमिगत रूप से उगते हैं। सब्जी के दो मुख्य प्रकार हैं: हल्की चमड़ी वाली और गहरे रंग की चमड़ी वाली किस्में। हल्के शकरकंद का गूदा सख्त होता है और वे इतने मीठे नहीं होते, लेकिन गहरे रंग के शकरकंद नरम और मीठे होते हैं। दूसरी ओर, यम अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और कैरिबियन के मूल निवासी हैं। यह कंद उष्ण कटिबंधीय जलवायु में बेलों पर उगता है। इसमें भूरी, छाल जैसी त्वचा और नारंगी या बैंगनी रंग का मांस होता है। हालाँकि उनका नाम स्पष्ट रूप से ऐसा नहीं कहता है, यम वास्तव में शकरकंद की तुलना में चीनी में अधिक होता है!
कहां हुई गड़बड़ी? गहरे रंग के शकरकंद बाहर से रतालू की तरह दिखते हैं, और दोनों सब्जियों के मीठे स्वाद को देखते हुए, गलती करना आसान हो सकता है। मिक्स-अप के पीछे का इतिहास अमेरिका में गुलामी के शुरुआती दिनों का है। दक्षिण में अफ्रीकी दासों ने देखा कि कुछ शकरकंदों का स्वरूप और स्वाद अफ्रीका में उगाई जाने वाली सब्जी के समान था, और नाम अटक गया। शब्द "यम" अभी भी गहरे, नरम मीठे आलू का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है, हालांकि यू.एस.डी.ए. यह आवश्यक है कि लेबल में "शकरकंद" भी लिखा हो, यदि सब्जी वास्तव में एक शकरकंद है।
एक की तलाश में धन्यवाद नुस्खा का उपयोग यम या मीठे आलू? इसे देखें!
