प्रिमावेरा पास्ता सलाद - वह जानता है

पारंपरिक पास्ता प्रिमावेरा के विपरीत, यह पास्ता सलाद विविधता सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। रंगीन और हल्का, कई सब्जियों के स्वाद पर जोर दिया जाता है।

अवयव

8 औंस साबुत गेहूं रोटिनी पास्ता
1 छोटी लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें
1 छोटी हरी शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
1 जैतून को काला कर सकते हैं, खड़ा और सूखा कर सकते हैं
8 औंस जार मसालेदार आटिचोक दिल, अप्रशिक्षित
१ कप ब्रोकली, पकी और छानी हुई
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 छोटा चम्मच अजवायन
1 छोटा चम्मच रोज़मेरी
1/4 से 1/3 कप बेलसमिक सिरका
१/२ कप कटा हुआ परमेसन या असियागो चीज़

दिशा-निर्देश

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं; ठंडे पानी में निकालें और धोकर साफ़ करें। पास्ता को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें। सभी शेष सामग्री में मिलाएं; अच्छी तरह से टॉस करें। कमरे के तापमान पर परोसें या २ से ३ घंटे के लिए सर्द करें और परोसें।

6 से 8 पोषण प्रदान करता है: एक सेवारत लगभग 276 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम प्रदान करता है कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त), 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 16 एमसीजी फोलेट, 1 ग्राम आयरन और 838 मिलीग्राम सोडियम

स्रोत: गेहूं खाद्य परिषद