केकड़ा केक एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक या हल्का दोपहर का भोजन हो सकता है। अगर आप समर पार्टी या अन्य कार्यक्रम की योजना बना रहे हैं, तो यह केकड़ा केक रेसिपी एक शानदार विकल्प है।
यह स्वादिष्ट केकड़ा केक नुस्खा केसी हॉवर्ड द्वारा प्रदान किया गया था एंजेलिक गोद भराई उपहार. ये केकड़े केक किसी भी पार्टी या गोद भराई के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। या, आप टोस्टेड रोल और लेट्यूस और टमाटर डालकर इसे भोजन बना सकते हैं। आलू के वेज या चिप्स जैसे साइड सर्व करना सुनिश्चित करें।
इसे थोड़ा और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, आप एक खुले चेहरे वाला सैंडविच बना सकते हैं। अपने केकड़े केक को टोस्टेड इंग्लिश मफिन पर रखें और इसे हॉलैंडाइस सॉस परोसें। इसे अजमोद और एक नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
अवयव
- 2 पाउंड केकड़ा मांस
- सफेद ब्रेड के ६ स्लाइस
- 2 नींबू
- 3 स्कैलियन्स
- 2 बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1/2 लौंग लहसुन
- 2 बड़े चम्मच पार्सले
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजा सुआ
- 2 अंडे
- 1/2 कप मेयो
- वोस्टरशायर का 1 चम्मच
- चुटकी भर नमक
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 2 चम्मच ओल्ड बे सीफ़ूड सीज़निंग
- 4 बड़े चम्मच मक्खन
- १ कप ब्रेड क्रम्ब्स
कार्य करता है: 8
दिशा-निर्देश
स्टेप 1: ब्रेड से क्रस्ट हटा दें। ब्रेड को ऊपर से ढेर कर लें और जितना हो सके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अपनी ब्रेड को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें और उसमें स्कैलियन, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, अजमोद, सुआ और अपने केकड़े का मांस डालें।
चरण 2: सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, हालांकि कोशिश करें कि केकड़े के मांस को बहुत ज्यादा न तोड़ें। कुंजी आपके मिश्रण में केकड़े के मांस के अच्छे आकार के गुच्छे हैं। (वे बाद में आपके मुंह में पिघल जाएंगे।)
चरण 3: एक छोटे कटोरे में अपने अंडे को हल्के से फेंट लें। मेयोनेज़, वोरस्टरशायर सॉस, ओल्ड बे सीफूड सीज़निंग, नमक और लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। अपने मिश्रण को केकड़े के मिश्रण में डालें, और सब कुछ एक साथ मिलाएँ।
चरण 4: बेकिंग शीट पर वैक्स पेपर की एक शीट बिछाएं। (यह गन्दा होने का समय है!) अपने हाथों का उपयोग करते हुए, अपने मिश्रण के छोटे हैमबर्गर आकार के हिस्से (लगभग 1 इंच सोचते हैं) इकट्ठा करें और उन्हें अपने मोम पेपर पर रख दें। प्लास्टिक रैप से ढककर 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।
चरण 5: एक प्लेट पर १ कप ब्रेड क्रम्ब्स फैलाएं, और अपने ठंडे केकड़े केक को दोनों तरफ से छान लें।
चरण 6: मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। अपने केकड़े केक को हर तरफ 3 मिनट के लिए हल्का भूनें। सुनिश्चित करें कि मक्खन को जलने न दें और आवश्यकतानुसार मक्खन डालना जारी रखें।
चरण 7: नींबू के निचोड़ के साथ गर्मागर्म परोसें। यदि आप चाहें तो समुद्री भोजन सॉस जोड़ें।
केकड़ा केक युक्तियाँ
केकड़े के मांस की कई किस्में होती हैं। उच्चतम गुणवत्ता संभव प्राप्त करना सुनिश्चित करें। बनाने से एक दिन पहले आपको केकड़ा मांस प्राप्त करना होगा और इसकी ताजगी की पुष्टि करने के लिए इस अद्भुत भोजन की सेवा करनी होगी। एहसास करें कि जब नुस्खा केकड़े के मांस के पाउंड की मांग करता है जिसमें केकड़े का खोल शामिल नहीं होता है जो कि खोल को हटा दिए जाने के बाद वजन होता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी गोले हटा दिए गए हैं, केकड़े के माध्यम से जाएं। केकड़ा केक का एक बड़ा स्वादिष्ट काटने के लिए केवल खोल को थूकने के लिए कुछ भी बुरा नहीं है।
यदि आप कई मेहमानों को जल्दी से परोसने की कोशिश कर रहे हैं तो आप अपने ओवन को 300 डिग्री तक गर्म कर सकते हैं और इसे गर्म दराज के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
गर्मियों की रेसिपी
- ग्रीष्मकालीन समुद्री भोजन व्यंजनों
- ठंडे मटर का सूप
- ग्रीष्मकालीन फल मिठाई
