क्या आप जानते हैं कि आप अपना खुद का विकास कर सकते हैं चाय? मेरा मतलब हर्बल चाय से नहीं है (हालाँकि यह एक और विकल्प है), लेकिन असली चाय - काली चाय, हरी चाय... आपको यह विचार आता है।
क्या आप जानते हैं कि आप अपना खुद का विकास कर सकते हैं चाय? मेरा मतलब नहीं है औषधिक चाय (हालांकि यह एक और विकल्प है), लेकिन असली चाय- काली चाय, हरी चाय... आपको यह विचार मिलता है।
वैसे तो चाय की कई किस्में होती हैं, लेकिन ये सभी एक ही पौधे से आती हैं-कैमेलिया साइनेंसिस। चाय के स्वाद की किस्में इस बात के कारण होती हैं कि चाय की पत्तियों को चुनने के बाद उन्हें कैसे संसाधित किया जाता है। पौधा एक छोटा झाड़ी है जो लगभग 3 से 4 फीट लंबा होता है। यह पतझड़ में सुगंधित फूलों के साथ आकर्षक है और एक सजावटी पौधे के रूप में बहुत अच्छा लगता है।
चाय गर्म जलवायु पसंद करती है (जोन 8 और ऊपर), लेकिन अगर आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं तो आप इसे घर के अंदर उगा सकते हैं। रोपण के लिए, कैमेलिया साइनेंसिस अच्छी तरह से सूखा, रेतीली मिट्टी पसंद करती है जो कि
एक बार जब आपका चाय का पौधा अच्छी तरह से विकसित हो जाता है और परिपक्व हो जाता है, तो आप चाय बनाने के लिए पत्तियों को चुनना शुरू कर सकते हैं।
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टी
- ग्रीन टी के लिए, सबसे छोटी पत्तियों को चुनें और उन्हें कुछ घंटों के लिए छाया में सूखने दें। कुछ मिनट के लिए पत्तियों को भाप दें, फिर उन्हें ओवन में २५० एफ पर २० मिनट के लिए बेक करें। एक बार जब पत्तियां ओवन में सूख जाती हैं, तो आप उनका उपयोग चाय बनाने के लिए या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करने के लिए कर सकते हैं।
- काली चाय के लिए, सबसे छोटी पत्तियों और पत्तों की कलियों को चुनें, फिर उन्हें अपने हाथों में तब तक कुचलें जब तक कि वे लाल न हो जाएँ। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और कई दिनों तक ठंडे स्थान पर स्टोर करें। चाय बनाने या बाद में उपयोग के लिए स्टोर करने से पहले ओवन को २५० एफ पर २० मिनट के लिए सुखाएं।
टी
अपनी खुद की चाय उगाना एक रोमांचक प्रक्रिया हो सकती है। कस्टम मिश्रण बनाने के लिए विभिन्न सुखाने की तकनीकों के साथ प्रयोग करें!
