इना गार्टेन खाना पकाने के बारे में एक बात जानता है पतन के लिए आराम व्यंजनों, और जब हम यह तय करने का प्रयास कर रहे हैं कि वह निश्चित रूप से हमारे जाने-माने संसाधनों में से एक है थैंक्सगिविंग साइड डिश इस साल हमारी छुट्टी दावत बनाने के लिए। इसलिए जब वह हर साल अपनी थैंक्सगिविंग टेबल पर जाने वाली रेसिपी के बारे में पोस्ट करती है, तो हम सूची देते हैं। इना को धन्यवाद, हमारे मेनू में क्या चल रहा है? हरी बीन्स ग्रेमोलटा।
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थैंक्सगिविंग पर, मैं हमेशा ओवन में कुछ साइड डिश बनाती हूं और कुछ स्टोवटॉप पर ताकि मुझे एक ही समय में टेबल पर सब कुछ मिल सके। एक तरफ मैं हर साल बनाता हूं मेरी हरी बीन्स ग्रेमोलटा। मैं स्ट्रिंग बीन्स को ब्लांच करता हूं, उन्हें जैतून के तेल में भूनता हूं और फिर उन्हें "ग्रेमोलटा" के साथ छिड़कता हूं - लहसुन, नींबू उत्तेजकता, अजमोद, पाइन नट्स और परमेसन का मिश्रण। मान लीजिए, यह आपकी दादी की हरी बीन पुलाव नहीं है! (रेसिपी मेरे प्रोफ़ाइल में लिंक के माध्यम से barefootcontessa.com पर उपलब्ध है।)
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हमने पारंपरिक हरी बीन पुलाव को मशरूम सॉस की ग्लॉपी क्रीम और डिब्बाबंद तली हुई प्याज टॉपिंग के साथ बिल्कुल गर्म नहीं किया है। लेकिन समृद्ध, भारी धन्यवाद भोजन मेज पर कुछ हरी सब्जियों के लिए भीख माँगता है। गार्टन की हरी बीन्स ग्रेमोलटा रेसिपी बिल पर बिल्कुल फिट बैठती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपके उत्सव के योग्य होने के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण है, लेकिन आपकी प्लेट पर उस समृद्ध ग्रेवी और बटररी स्टफिंग के काउंटर के रूप में कार्य करने के लिए पर्याप्त हल्का भी है।
NS नुस्खा सरल है और कुछ ही मिनटों में एक साथ आ जाता है — यह थैंक्सगिविंग पर आपके द्वारा बनाई गई आखिरी चीजों में से एक हो सकता है, जबकि टर्की आराम करती है। आप हरी बीन्स को ब्लांच करें और उन्हें ठंडे पानी में डालें, फिर उन्हें जैतून के तेल से भूनें। फिर, वे ग्रेमोलटा के छिड़काव के साथ सबसे ऊपर हैं - अजमोद, नींबू उत्तेजकता, लहसुन, परमेसन और पाइन नट्स का एक उज्ज्वल, ताजा मिश्रण।
नतीजा पूरी तरह से पके हुए सेम सुगंधित, हल्के, लेकिन थोड़ा समृद्ध (परमो के लिए धन्यवाद) के साथ सबसे ऊपर है और पाइन नट्स) मिश्रण है जो उन सभी अन्य सड़न के साथ खाने पर आपके तालू को तरोताजा करने में मदद करेगा व्यंजन।
इना गार्टन इसे फिर से करती है! अब अगर केवल हम उसे थैंक्सगिविंग में आमंत्रित करने के लिए मना सकते हैं ...
