हम सभी जानते हैं कि वसंत ऋतु एक नया उद्यान बिस्तर या गमले में तांत्रिक जड़ी बूटियों को रखने का सही समय है, लेकिन इस मौसम में हरे रंग की बात आती है अगले स्तर तक और ऐसी जड़ी-बूटियाँ लगाएँ जो न केवल आपके खाना पकाने के प्रदर्शनों की सूची में शामिल होंगी बल्कि आपके स्वास्थ्य को प्राकृतिक रूप से बढ़ावा देंगी रास्ता।
Chives
यह अधिक प्रसिद्ध चचेरा भाई है, प्याज, आपको रुला सकता है, लेकिन सूक्ष्म चिव आपको और आपके डॉक्टर को खुश कर देगा क्योंकि इसमें ऐसे गुण हैं जो रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। इसमें विटामिन ए भी होता है।
दिल
अपनी भूख खो दिया है या पेट खेल रहा है? अपने पेट के मुद्दों को जल्दी से कम करने के लिए कुछ सौंफ नीचे करें। आप इसे चाय में डाल सकते हैं, लेकिन अगर आप सैल्मन की सबसे अच्छी पाक जोड़ी के साथ जाते हैं, तो आपको अपने आहार में कुछ ओमेगा -3 भी मिलेगा!
नीबू बाम
यह ज़िंगी छोटी जड़ी बूटी जड़ी-बूटी की दुनिया के स्विस सेना के चाकू की तरह है। नींबू बाम चाय का एक गर्म कप सर्दी या फ्लू बुखार में मदद करने के लिए जाना जाता है और ब्लूज़ को दूर कर सकता है। कुछ कुचले हुए पत्तों को सीधे कीड़े के काटने या चरने पर भी लगाया जा सकता है।
कुठरा
एक बार शांति के लिए प्राचीन ग्रीक प्रतीक, मार्जोरम आपके शरीर में बहुत सद्भाव ला सकता है। ताजा खाया जाए तो यह विटामिन सी से भरपूर होता है, इसलिए यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करेगा। यह विटामिन के में भी समृद्ध है, जिसे स्वस्थ हड्डियों के निर्माण की कुंजी माना जाता है।
पुदीना
यह प्रसिद्ध जड़ी बूटी न केवल मोजिटो में बहुत अच्छी है, यह पाचन और कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी मदद कर सकती है। पुदीना (मेन्थॉल) में पाए जाने वाले तेल का उपयोग हल्के दर्द निवारक के रूप में भी किया जाता रहा है, इसलिए बीमार होने पर नींबू की चाय में एक या दो पत्ती मिला लें।
अजमोद
इसे केवल घटिया सजावट न समझें। इसे अपने आहार में स्पॉटलाइट लेने दें और लाभ स्वस्थ दांत और मसूड़े होंगे (यह लहसुन से भरे भोजन के बाद मुंह को साफ करने में विशेष रूप से सहायक होता है)। इसमें फाइबर भी होता है, जो कब्ज को रोकने के लिए आवश्यक है।
रोजमैरी
ऑस्ट्रेलिया में हम इसे भेड़ के बच्चे के साथ प्यार करते हैं, लेकिन मेंहदी भी एक पसंदीदा है क्योंकि यह फोलेट में समृद्ध है - गर्भधारण करने की कोशिश कर रही या पहले से ही गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी है। कई लोग यह भी मानते हैं कि मेंहदी में ऐसे गुण होते हैं जो स्वस्थ चमकती त्वचा में मदद करते हैं।
साधू
उदास, उदास या सिर्फ धुँधला सिर लग रहा है? एक ऋषि चाय जलसेक का प्रयास करें, जो इसके पुनरोद्धार गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें बहुत जरूरी एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
राम तुलसी
तुलसी की कई किस्में हैं लेकिन यदि आप मीठी किस्म का चुनाव करते हैं तो आपका पेट आपको धन्यवाद दे सकता है। मीठी तुलसी गैस, ऐंठन, मतली और अपच से लड़कर सूजन को कम करने में मदद कर सकती है। इसे सलाद, पास्ता या सॉस में ताजा खाया जा सकता है।
अजवायन के फूल
यदि आप सर्दी, खांसी, गले में संक्रमण या स्वरयंत्रशोथ से बीमार पड़ जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि चिकन सूप के हार्दिक बर्तन एंटीसेप्टिक थाइम के साथ पकाएं। अतिरिक्त बैचों को फ्रीज करें जिन्हें आप जल्दी से फिर से गर्म कर सकते हैं जब आपके घर में खराब कीटाणु आते हैं।
