जैविक उत्पाद मिथक - वह जानती है

बहुत से लोग जाना पसंद कर रहे हैं कार्बनिक किराने की दुकान में और अपने ही बगीचों में। जबकि जैविक खाद्य पदार्थों के अपने लाभ हैं, आम जनता में कुछ पर विश्वास करने की प्रवृत्ति होती है मिथकोंसम्बंधित जैविक खाद्य पदार्थ, और वे सभी सच नहीं हैं।

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बहुत से लोग किराने की दुकान और अपने बगीचों में जैविक जाना पसंद कर रहे हैं। जबकि जैविक खाद्य पदार्थों के अपने लाभ हैं, आम जनता में कुछ पर विश्वास करने की प्रवृत्ति होती है मिथकों सम्बंधित जैविक खाद्य पदार्थ, और वे सभी सच नहीं हैं।

मिथक #1: कार्बनिक सब्जियां बेहतर स्वाद।

यदि आप किराने की दुकान से जैविक सब्जियां खरीद रहे हैं, तो आप शायद जैविक और गैर-जैविक स्वादों के बीच कोई अंतर नहीं बता पाएंगे। यदि आप घर के बगीचे में बढ़ रहे हैं, तो जैविक और गैर-जैविक दोनों का स्वाद आपके द्वारा स्टोर में खरीदी गई चीज़ों से बेहतर होगा, क्योंकि वे ताज़ा हैं। स्वाद व्यक्तिपरक है, लेकिन आम तौर पर स्थानीय कुछ भी बेहतर स्वाद लेता है, भले ही वह कैसे उगाया जाता है।

मिथक # 2: आपको जैविक उत्पादों को धोना नहीं है।

सच नहीं। सिर्फ इसलिए कि धोने के लिए कोई अकार्बनिक रसायन नहीं हैं इसका मतलब यह नहीं है कि वे साफ हैं। जैविक खेती अभी भी रसायनों का उपयोग करती है; हालांकि वे प्राकृतिक रसायन हैं, फिर भी आप उन्हें खाना नहीं चाहते हैं। इसके अलावा, सभी उत्पादों में कुछ स्तर के पशु या मानव संदूषण होते हैं जिन्हें आपको कुल्ला करने की आवश्यकता होती है। एकमात्र वास्तविक अपवाद ऐसे उत्पाद हैं जिनका एक मोटा छिलका होता है जिसे आप खाने से पहले हटा देते हैं (जैसे लहसुन, प्याज, एवोकैडो, खरबूजे, आदि), और उस मामले के लिए आपको गैर-जैविक संस्करणों को धोने की आवश्यकता नहीं है इन

फल और सब्जी।

मिथक #3: जैविक सब्जियां अधिक पौष्टिक होती हैं।

जब सेब में निहित विटामिन और खनिजों की बात आती है, गाजर या कोई अन्य फल या सब्जी, जैविक और गैर-जैविक उपज में कोई अंतर नहीं है. फसल से लेकर खपत तक का समय एक बड़ा कारक है जो एक सब्जी को दूसरे की तुलना में अधिक पोषक तत्वों से भरपूर बनाता है, क्योंकि सभी के पोषक तत्व कम हो जाते हैं क्योंकि यह शेल्फ पर बैठता है। स्थानीय रूप से उगाए गए जैविक खाद्य पदार्थ केवल उनकी ताजगी के कारण स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं।

मिथक #4: जैविक खरीदना स्थानीय का समर्थन करता है किसानों.

हर बार नहीं। यदि आप किराने की दुकान श्रृंखला से जैविक खरीद रहे हैं, तो भंडारित जैविक उत्पाद की खेती की जा सकती है एक बड़े वाणिज्यिक जैविक फार्म द्वारा, भोजन में बड़े नामों में से एक के स्वामित्व में, जैसे क्राफ्ट या जनरल मिल्स। जब तक आप अपने स्थानीय किसान बाजार में किसी किसान से सीधे खरीदारी नहीं कर रहे हैं, आप छोटे लोगों की मदद नहीं कर रहे हैं।

यह भी याद रखें कि सिर्फ इसलिए कि किसी चीज़ को "ऑर्गेनिक" लेबल किया गया है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह 100 प्रतिशत ऑर्गेनिक प्रथाओं के साथ उगाया या उत्पादित किया गया है। यूएसडीए यह नियंत्रित करता है कि जैविक लेबल के लिए 95 प्रतिशत जैविक प्रथाएं आवश्यक हैं। हालांकि सभी जैविक खाद्य पदार्थों के बारे में मिथक सच नहीं है, जब आप सच्चे स्थानीय जैविक किसानों का समर्थन करना चुनते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप ताजा, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीद रहे हैं जो पर्यावरण को ध्यान में रखकर बनाया गया था।