ब्रोकोली और फूलगोभी वे कैसे दिखते हैं और कैसे बढ़ते हैं, बहुत समान हैं। बिल्ली, वे अक्सर एक साथ परोसे जाते हैं। इसलिए, यह देखना आसान है कि लोग फूलगोभी को "सफेद ब्रोकोली" के रूप में क्यों सोच सकते हैं। जबकि वे एक दूसरे के साथ बहुत कुछ करते हैं, वे दो पूरी तरह से अलग हैं सब्जियां.
ब्रॉकली तथा गोभी वे कैसे दिखते हैं और कैसे बढ़ते हैं, में बहुत समान हैं। बिल्ली, वे अक्सर एक साथ परोसे जाते हैं। इसलिए, यह देखना आसान है कि लोग फूलगोभी को "सफेद ब्रोकोली" के रूप में क्यों सोच सकते हैं। जबकि वे एक दूसरे के साथ बहुत कुछ करते हैं, वे दो पूरी तरह से अलग सब्जियां हैं।
दो क्रूस वाली सब्जियां एक ही परिवार में हैं, और पौधे के रूप में और काटे जाने पर, वे कैसे दिखती हैं, इसमें कुछ आश्चर्यजनक समानताएं हैं। उनकी पसंदीदा बढ़ती जलवायु और परिपक्वता का समय लगभग समान है। इसके अलावा, उनमें कुछ समान पोषण संरचना होती है, विटामिन सी और फाइबर दोनों में उच्च। ब्रोकली में विटामिन ए भी होता है, जो फूलगोभी में नहीं होता है। लेकिन, ब्रोकोली की तुलना में फूलगोभी में कैलोरी कम होती है।
देखने के लिए, दोनों सब्जियों में एक केंद्रीय तने से उगने वाले फूलों के गुच्छे होते हैं। यदि आप ध्यान से देखें, तो आप देखेंगे कि ब्रोकली के फूल फैले हुए हैं, जबकि फूलगोभी बहुत कसकर गुच्छों में हैं। जब स्वाद की बात आती है, तो दोनों अन्य खाद्य पदार्थों के स्वादों को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, इसलिए वे व्यंजनों में विनिमेय हैं। अपने आप में, ब्रोकोली में एक मजबूत, हरा स्वाद होता है, जबकि फूलगोभी अधिक नाजुक होती है।
यदि आप के बीच फैसला नहीं कर सकते हैं ब्रोकोली या फूलगोभी, ब्रोकोफ्लॉवर का प्रयास करें - दो सब्जियों के बीच एक संकर जो दोनों के स्वाद और पोषक तत्वों को जोड़ती है। जबकि इसकी मुख्य संरचना ब्रोकोली या फूलगोभी के समान होती है, रंग हल्का चमकीला हरा होता है, और गुच्छेदार सिर का एक असामान्य आकार होता है।
