चाहे आप लस मुक्त जीवन शैली के लिए नए हों या पुरानी टोपी, आपके आहार प्रतिबंधों के कारण आपके यात्रा के सपनों को कम करने का कोई कारण नहीं है। एक "विदेशी विशेषज्ञ" और एक लंबी अवधि के यात्री के रूप में, मैंने लगभग 11 वर्षों तक अपने परिवार के साथ पूरे यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त यात्रा की है! ग्लोबट्रोटिंग ग्लूटेन-फ्री के लिए मेरी शीर्ष 5 युक्तियां यहां दी गई हैं।
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1. अपने होटलों से संपर्क करें
यदि संभव हो, तो मैं हमेशा समय से पहले हमारे होटलों से संपर्क करके देखता हूं कि वे ब्रेड, पास्ता और अनाज जैसी लस मुक्त वस्तुओं के लिए क्या पेशकश करने में सक्षम हैं। होटल जो कुछ भी प्रदान करने में सक्षम हो सकता है या नहीं, मुझे समय से पहले पता है। फिर, मैं या तो आपूर्ति ला सकता हूं या पहले से ही प्रस्ताव पर स्थानीय विकल्पों के साथ अपने स्वाद का विस्तार करने का फैसला कर सकता हूं। उदाहरण के लिए, जब हमने श्रीलंका की यात्रा की, तो बहुत कम होटलों ने ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड की पेशकश की। हालांकि, श्रीलंकाई
खाना स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन- और डेयरी मुक्त है, इसलिए यह पारंपरिक मसालेदार व्यंजनों में गोता लगाने का अवसर बन गया!2. अपने विमान में एक विशेष भोजन का अनुरोध करें
विशेष भोजन का अनुरोध करने के लिए हवाई जहाज एक आसान स्थान है। मुझे दो विकल्प पसंद हैं: लस मुक्त भोजन (जीएफएमएल) या कच्चा शाकाहारी भोजन (आरवीएमएल)। GFML ग्लूटेन-असहिष्णु व्यक्तियों के लिए अच्छा है, इसलिए यदि आप सीलिएक हैं, तो इस भोजन पर भरोसा न करें। RVML में आम तौर पर सभी ताजी सब्जियां और फल होते हैं। मुझे अभी तक इस भोजन के साथ ब्रेड रोल के अलावा किसी भी अनाज का सामना नहीं करना पड़ा है, लेकिन यह हमेशा एक बैकअप होने का एक अच्छा उदाहरण है! उस समय के लिए जब वे किसी भी कारण से आपका भोजन गलत करते हैं, भोजन आपदाओं के आसपास नेविगेट करने के अच्छे तरीके हैं। फ्लाइट अटेंडेंट से अन्य विकल्पों के लिए पूछने से न डरें: क्या कुछ ट्रे में अतिरिक्त फल हैं? क्या आप व्यवसाय या प्रथम श्रेणी से कुछ अखरोट का मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं? क्या उनके पास आपकी मदद करने के लिए कोई विचार है? यदि आप पहली बार में खाना ऑर्डर करना भूल गए हैं, तो मुझे फ्लाइट अटेंडेंट बहुत दयालु लगते हैं, खासकर लंबी दूरी की उड़ानों में।
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3. एलर्जी कार्ड ले जाएं
कुछ वेबसाइटें इन कार्डों को मुफ्त या खरीद के लिए पेश करती हैं और इन्हें डाउनलोड किया जा सकता है। यदि आपके पास अपनी जरूरत की भाषा में कोई विकल्प नहीं है, तो किसी ट्रैवल एजेंट से संपर्क करें। क्षेत्र के आधार पर, आपको स्थानीय बोलियों में अनुवाद की आवश्यकता हो सकती है। चीन इसका सटीक उदाहरण है। पूरे चीन में लगभग दस मुख्य बोलियाँ हैं, और कुछ सूक्ष्मताएँ लिखित भाषा में भी पाई जाती हैं।
कार्ड या कागज के टुकड़े पर यह कहना और भी बेहतर है कि आप क्या खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह लिखना कि मांस, चावल, सब्जियां और ताजे फल ठीक हैं, रेस्तरां, होटल और कैफे के लिए सहायक है। क्षेत्र के आधार पर, आप विशिष्ट प्रकार के खाना पकाने के तेल को भी जोड़ना चाह सकते हैं। सीलिएक यात्रा कई भाषाओं में मुफ्त एलर्जी कार्ड हैं। मैं इन्हें प्रिंट कर लेता हूं और पेपर खो जाने की स्थिति में अपने फोन पर एक स्क्रीनशॉट लेता हूं। अक्सर, प्रतीक्षा कर्मचारी पेपर को वापस शेफ के पास ले जाना चाहते हैं, इसलिए पेपर कॉपी रखना हमेशा मददगार होता है।
4. अपना खुद का नाश्ता पैक करें
ताजा भोजन व्यवहार्य रखना कठिन है, लेकिन हमारे पास यात्रा के लिए कई शेल्फ-स्थिर विकल्प तैयार हैं। यहाँ एक छोटी सूची कई दुकानों या ऑनलाइन पर उपलब्ध है आईहर्ब, नट्स.कॉम या वीरांगना.
- नैर्न्स लस मुक्त बिस्कुट (चॉकलेट चिप, स्टेम अदरक और अधिक)
- काइंड बार्स (विभिन्न प्रकार के जायके)
- नट्स.कॉम जैविक सूखे फल (विशेषकर सूखे आम)
- डॉ. मैकडॉगल्स सूखे सूप की रेंज
- मैरी गॉन क्रैकर्स प्रेट्ज़ेल
- जस्टिन का बादाम मक्खन पैकेट
- पटाखे (कई ब्रांड!)
- सिंगल सर्व तामरी
- सीस्नैक्स भुना हुआ समुद्री शैवाल (चार अलग-अलग स्वाद)
- उदी का लस मुक्त ग्रेनोला (विभिन्न जायके)
- केल्प नूडल्स (खाना पकाने की जरूरत नहीं)
- नारियल लपेटता है
- जेम रैप्स
- मिश्रित नट
5. एक ट्रैवल एजेंट खोजें
क्या आप कहीं दूर जा रहे हैं? एक ट्रैवल एजेंट को नियुक्त करें जो आपके बाहर और आसपास होने पर आपके लिए अनुवाद कर सके। कई एजेंसियां, एक छोटे से शुल्क के लिए, आपकी सहायता के लिए खुशी-खुशी कॉल करेंगी। साथ ही, वे आपको ठहरने के लिए सुरक्षित स्थानों की योजना बनाने, आपके आगमन से पहले रेस्तरां से बात करने और यात्रा की योजना बनाने में मदद कर सकते हैं जो सभी को खुशी से खिलाए।
6. लचीला रहें
लचीलापन जीने की कुंजी है आनंद से आहार प्रतिबंधों के साथ। हम कभी भी यह उम्मीद नहीं करते हैं कि रेस्तरां हमें नियमित व्यंजन पूरी तरह से लस मुक्त बना देंगे, लेकिन इसके बजाय हम वहां के साथ काम करने का विकल्प चुनते हैं। अधिकांश रेस्तरां पूरी दुनिया में मांस, सादा सब्जियां, ताजे फल और चावल प्रस्तुत कर सकते हैं। यदि हम जानते हैं कि रेस्तरां में बहुत अधिक संदूषण होगा या कोई विकल्प नहीं होगा (जैसे कि डिम सम), लेकिन हम हैं दोस्तों से मिलने जा रहे हैं, तो हम पहले थोड़ा सा खाना और बच्चों के लिए स्नैक्स लाना सुनिश्चित करते हैं भोजन। मंद राशि पर भी, रेस्तरां भाप वाली सब्जियां और उबले हुए चावल बनाने में सक्षम हैं। ऐसे में पोर्टेबल इमली के पैकेट लाने से थोड़ा स्वाद भी आ सकता है।
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लौरा पॉल को व्यापक रूप से हांगकांग के ग्लूटेन-फ्री गुरु और प्राकृतिक स्वास्थ्य और कल्याण के लिए चैंपियन के रूप में जाना जाता है। वह व्यक्तियों और परिवारों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए पूरे समुदाय में प्राकृतिक स्वास्थ्य और कल्याण समाचार बनाने, क्यूरेट करने और साझा करने का आनंद लेती है। वह. की संस्थापक हैं स्वस्थ जीवन एशिया और केवल-निमंत्रण-फेसबुक फोरम "एचके में स्वस्थ जीवन।" जब वह प्राकृतिक स्वास्थ्य के बारे में नहीं सोच रही है, पढ़ रही है या लिख रही है, तो आप उसके चल रहे माता-पिता को ढूंढ सकते हैं SENG मूल समूहों के प्रमाणित सूत्रधार के रूप में अत्यधिक सक्षम बच्चों के लिए सहायता समूह, कमीशन ऑइल पेंटिंग पर काम करना और उसके साथ दुनिया भर में यात्रा करना परिवार। उसका अनुसरण करें फेसबुक, ट्विटर तथा instagram.
