दुर्भाग्य से, साल के इस समय मौसम की स्थिति उन चीजों पर कहर बरपाती है जिन्हें हम पूरे साल बनाए रखने की कोशिश करते हैं। कटती हवाओं, गिरते तापमान, गर्म फुहारों और इनडोर गर्मी से शुष्क हवा से, आपने अनुमान लगाया, सर्दी हम पर है, और हमारे बालों और त्वचा के लिए जीना आसान नहीं है। इस साल मैंने सबसे सरल चीजों में से एक करके सर्दियों के नुकसान को रोकने के लिए एक छलांग लगाने का फैसला किया: भोजन. यह सही है, हर कोई, केवल सही खाद्य पदार्थ खाने से आप अपने बालों, त्वचा और नाखूनों को पूरे मौसम में स्वस्थ रख सकते हैं!
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मुझे पता है कि आप यह जानने के लिए मर रहे हैं कि ये भयानक खाद्य पदार्थ क्या हैं, इसलिए मैंने शीर्ष 10 की एक सूची तैयार की है जो हमारे बालों और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
स्वस्थ बालों के लिए
1.मसूर की दाल
जब से मैं छोटी बच्ची थी, मुझे हमेशा अलग-अलग तरह की दाल का सूप पसंद आया है। मुझे नहीं पता था कि ये छोटी फलियाँ वास्तव में बालों के स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं! शायद यही कारण है कि मैंने अपने बालों को रंगने के सभी कामों और तनावों के बावजूद भी जीवंत और सुस्वादु बना रखा है। मैं उन्हें अपने आहार में कैसे फिट करूं? ऐसे ढेरों सूप हैं जिनमें दाल का इस्तेमाल करना ज़रूरी है, लेकिन मेरे दो पसंदीदा सूप हैं यह क्लासिक
हैम और साग के साथ दाल स्टू, साथ ही यह स्वादिष्ट शाकाहारी दाल का सूप. दोनों ठंड के दिन लंच या डिनर के लिए एकदम सही हैं।मुझे यकीन है कि आपका अगला प्रश्न यह है कि दाल आपके बालों की मदद कैसे और क्यों करती है? दालें आपके बालों को बढ़ने में मदद करती हैं क्योंकि उनमें बहुत अधिक मात्रा होती है अमीनो अम्ल, यौगिक जो उत्पादन करने के लिए गठबंधन कर सकते हैं प्रोटीनजो बालों के विकास के लिए आवश्यक है। यही कारण है कि वे शाकाहारियों के लिए इतना बढ़िया विकल्प हैं! यदि आपके आहार में पर्याप्त प्रोटीन नहीं है, तो आपके शरीर को बनाने में परेशानी होती है केरातिन, प्रोटीन जो आपके बालों को बनाता है। पर्याप्त केराटिन के बिना, बाल बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, और जब वे बढ़ते हैं, तो किस्में कमजोर हो जाएंगी। हर कोई जानता है कि बालों के पतले होने और यहां तक कि बालों के झड़ने का कारण बन सकता है।
2. दुबला कुक्कुट
मैं नहीं चाहता कि शाकाहारी सूप आपको मूर्ख बनाए - जबकि मुझे सब्जियां और बीन्स पसंद हैं, मैं निश्चित रूप से एक मांसाहारी हूं। समुद्री भोजन के अलावा, मेरे आहार में प्रोटीन प्राप्त करने का मेरा पसंदीदा तरीका कुछ स्वादिष्ट भुना हुआ चिकन या भुना हुआ टर्की खा रहा है। मुझे गलत मत समझो। बेशक आप अभी भी अन्य मांस जैसे बीफ या पोर्क से महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसका कारण मैंने पोल्ट्री का सुझाव दिया है - और यह मेरे पसंदीदा में से एक क्यों है - क्योंकि इसमें कम संतृप्त होता है मोटा। मुझे पता है कि जब हम में से बहुत से लोग पोल्ट्री के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है ग्रिल्ड चिकन, और हालांकि यह हर बार एक बार अच्छा होता है, इसे रोजाना खाना काफी उबाऊ हो सकता है। हालाँकि, ग्रील्ड चिकन आपके आहार में दुबले मुर्गे को निचोड़ने का एकमात्र तरीका नहीं है! आप चाहें तो ट्राई करें यह स्वादिष्ट बटर-चिव पास्ता के साथ क्रिस्पी चिकन कटलेट एक रात के खाने के लिए! यदि आप अधिक साहसी महसूस कर रहे हैं, तो यह अनानास-पपीता सॉस के साथ हवाई टर्की बर्गर रविवार के दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है!
तो, यह कैसे मदद करता है? दाल की तरह, लीन पोल्ट्री में सभी आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं जो हमारे शरीर को केराटिन का उत्पादन करने में मदद करते हैं। जैसा कि हम जानते हैं कि स्वस्थ बालों के लिए केराटिन बहुत जरूरी है। इसके बिना, आपके बाल भंगुर हो सकते हैं, जिससे टूटना और विभाजन समाप्त हो जाता है।
3. कस्तूरी
मम्म, मेरा पसंदीदा! ऑयस्टर के लिए मेरा प्यार पहली बार तब शुरू हुआ जब मैं 19 साल का था और न्यू ऑरलियन्स में अपनी पहली यात्रा पर गया था। मुझे पता है कि हर कोई समुद्री भोजन पसंद नहीं करता है, लेकिन मेरी राय में यदि आप अपने भोजन क्षितिज को शंख के दायरे में विस्तारित करना शुरू करना चाहते हैं, तो सीप शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह है! (इसके अलावा, यदि आप अन्य शंख जैसे झींगा या क्लैम पसंद करते हैं, लेकिन कभी कस्तूरी की कोशिश नहीं की है, तो संभावना है कि आप उन्हें पसंद करेंगे।) यदि द बिग इज़ी ने मुझे एक बात सिखाई, वह यह कि सीप न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि तैयार करने और आनंद लेने के कई तरीके हैं उन्हें। वे वर्षों से मेरे जाने-माने भोजन में से एक रहे हैं - मैं उन्हें सप्ताह में कम से कम दो बार खाता हूं। तो, कस्तूरी का आनंद लेने के कुछ तरीके क्या हैं? मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है ओएस्टर रॉकफेलर. आप पूरे वेब पर ढेर सारे अन्य व्यंजन पा सकते हैं। शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह होनी चाहिए दक्षिणी लिविंग, जहां उनके पास सात क्लासिक ऑयस्टर रेसिपी हैं।
सीप आपके बालों के लिए अच्छे क्यों हैं? उनमें का उच्च स्तर होता है जस्ता, जिसे से जोड़ा गया है बालों के विकास में मदद करना साथ ही बालों के झड़ने का कारण बनने वाले तत्व की कमी। जिंक का निम्न स्तर रूसी, धीमी वृद्धि और बालों के झड़ने का कारण बन सकता है - यहां तक कि आपकी पलकों में भी। जिंक को बनाए रखने में मदद करता है रोम जो आपके बालों का निर्माण करते हैं ठीक से काम करना। यदि आप सीप, क्लैम और केकड़े जैसे जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो यह आपके बालों को खूबसूरत बनाए रखने का एक निश्चित तरीका है। (आप में से उन लोगों के लिए अन्य अच्छे स्रोत जो समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, उनमें से अधिकांश नट और बीज, दही और पनीर हैं।)
4. मीठे आलू
बचपन में मुझे शकरकंद कभी पसंद नहीं थे। जब भी मेरे पिताजी शकरकंद फ्राई बनाते थे, तो मैं अपनी नाक घुमाता था और उन्हें बताता था कि वे "असली फ्राइज़" की तरह नहीं दिखते हैं, इसलिए मैं उन्हें खाने वाला नहीं था। जैसे-जैसे मैं बड़ा होता गया और महसूस किया कि मैकडॉनल्ड्स फ्राई मुश्किल से असली फ्राई थे, मैंने अपने तालू को चौड़ा किया और अब कर सकते हैं अब पूरे मन से कहने का विरोध न करें, "हाँ!" जब मेरे पिताजी मुझे शकरकंद से बनी कोई भी चीज़ देते हैं। चाहे आप कुछ अच्छे पुराने आराम के भोजन के लिए मजाक कर रहे हों या छुट्टी के खाने के लिए एक मनोरंजक साइड डिश की तलाश कर रहे हों, शकरकंद शायद आपकी पहली पसंद में से एक है। मेरा मतलब है कि आप उनकी सेवा कर सकते हैं बेक किया हुआ, सूप में या के रूप में आलू. वे हर रूप में स्वादिष्ट हैं - और पौष्टिक। शकरकंद एक एंटीऑक्सीडेंट से भरा होता है जिसे कहा जाता है बीटा कैरोटीनजो आपका शरीर विटामिन ए में बदल जाता है, जो बदले में आपके बालों को रूखा होने से रोकता है और उन्हें स्वस्थ और जीवंत रखता है!
5. बेल मिर्च
मेरे बचपन की सभी यादों में से एक मेरे दादाजी को हर फसल के मौसम में अपने बगीचे से सब्जियां लेने में मदद करना है। मेरे पसंदीदा हमेशा मिर्च थे। हालांकि मुझे पता था कि इन सब्जियों का स्वाद ज्यादा नहीं था, लेकिन मैंने हमेशा उनके क्रंच का आनंद लिया और साथ ही उनकी मिठास का संकेत भी दिया। बेल मिर्च का आनंद लेने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है एक बड़ी मदद करना और साइड डिश के रूप में उनका आनंद लेना।
बेल मिर्च ने यह सूची बनाई क्योंकि वे विटामिन सी में अविश्वसनीय रूप से उच्च हैं, एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट जो बढ़ावा देता है कोशिका और ऊतक की मरम्मत और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है. विटामिन सी परिसंचरण का समर्थन करता है, जो बालों के विकास और उन्हें जीवंत बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास पर्याप्त विटामिन सी है, तो आपके पास मजबूत, स्वस्थ बाल होंगे जो विभाजित नहीं होंगे - साथ ही साथ रॉकिन रंग भी।
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कोमल त्वचा के लिए
1. ब्लू बैरीज़
ये अब तक मेरे पसंदीदा हेल्दी स्नैक्स में से एक हैं। चाहे तुम बनाओ जमा हुआ दही, उन्हें एक में डाल दो सलाद या सिर्फ उन्हें कच्चा खाएं, ये स्वादिष्ट छोटे जामुन कमाल के हैं।
आप शायद सोच रहे हैं कि ब्लूबेरी आपकी त्वचा की मदद कैसे कर सकती है? कम महत्वपूर्ण जामुन एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो मदद करते हैं उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकना. उनमें से कई विटामिन कर सकते हैं मुँहासे कम करें क्योंकि वे आपकी त्वचा में तेल के स्तर को विनियमित या बेअसर करने में मदद कर सकते हैं। बहुत बढ़िया, है ना?
2. रास्पबेरी
मेरे पास बचपन से एक और महान स्मृति है जो घोड़ों के बारे में जानने और घुड़सवारी का सबक लेने के लिए अस्तबल का दौरा करती है। लेकिन केवल यही एक चीज नहीं है जो अस्तबल में थी। एक दिन जब मैं 8 साल का था, एक ट्रेल राइड पर, मैं रास्पबेरी झाड़ियों के भार में आया था! इसने मुझे इन तीखे छोटे फलों को चुनने और खाने का कारण दिया, और रास्पबेरी के मेरे प्यार का जन्म हुआ! मुझे नहीं पता था कि मैं वास्तव में अपनी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर रहा था।
आप देखिए, रसभरी वास्तव में आपकी त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करती है तेलों वे होते हैं। उनके पास भी है विरोधी भड़काऊ गुण जो आपकी त्वचा को रूखी और लाल होने से बचाते हैं।
3. खरबूजा
मेरे पिताजी और मैंने हमेशा कैंटालूप्स से प्यार किया है। ये खरबूजे एकमात्र ऐसी मीठी चीज हैं जिसे खाने में मुझे मजा आता है। मुझे लगता है कि आप कह सकते हैं कि वे कैंडी के मेरे संस्करण की तरह हैं - केवल स्वस्थ! खरबूजा का आनंद लेने का मेरा पसंदीदा तरीका यह है कि इसे केवल टुकड़ों में काट लें, थोड़ा नमक डालें, एक कांटा पकड़ें और नीचे काट लें! लेकिन आप इसका कई तरह से आनंद ले सकते हैं, जैसे a ठग!
खरबूजा आपकी त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें होता है विटामिन ए, जो सभी शारीरिक ऊतकों को बढ़ने और रहने में मदद करता है अच्छी तरह से हाइड्रेटेड। यदि आपकी त्वचा रूखी है, तो संभवतः आपके आहार में विटामिन ए की कमी है।
4. गाजर
मेरे पसंदीदा कार्टून चरित्रों में से एक बड़ा हो रहा था, बग्स बनी, इसलिए स्वाभाविक रूप से मेरी माँ ने मुझे इन स्वादिष्ट सब्जियों को खाने के लिए प्रेरित किया - और वे एक तेजी से पसंदीदा बन गए! मुझे लगता है कि वे ट्रूविया या पीनट बटर में बहुत अच्छे डूबे हुए हैं! आप इसे एक पायदान ऊपर भी बढ़ा सकते हैं और उन्हें एक के रूप में परोस सकते हैं सह भोजन आपके अगले रात्रिभोज के लिए।
गाजर न केवल आपकी त्वचा के लिए अच्छे होते हैं, क्योंकि उनकी उच्चता होती है विटामिन ए सामग्री लेकिन कई अन्य कारणों से। वे बीटा-कैरोटीन से भी भरे हुए हैं, इसलिए गाजर की विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन की दोहरी मार के कारण, वे कुछ त्वचा विकारों जैसे कि पुरानी एक्जिमा के साथ मदद कर सकते हैं।
5. एवोकाडो
एवोकाडो को अपने आहार में शामिल करने से आपकी त्वचा के लिए क्या हो सकता है? एवोकैडो में शामिल है बायोटिनत्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एक जटिल-बी विटामिन। कॉम्प्लेक्स-बी विटामिन के बिना - या अधिक विशेष रूप से बायोटिन - आपकी त्वचा पपड़ीदार और रूखी हो सकती है। एवोकैडो पॉली और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भी भरे होते हैं। दोनों ही आपकी त्वचा के लिए अच्छे हैं: मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड आपकी त्वचा की ऊपरी परत को नम रखते हैं, जिससे यह मुलायम और स्वस्थ दिखेगी; और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा त्वचा को सूजन जैसी चीजों से बचा सकते हैं। एवोकाडो एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो आपकी त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले हानिकारक मुक्त कणों से बचाने और लड़ने में मदद करते हैं।
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आप अपने बालों, त्वचा और नाखूनों को सहारा देने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं? सूची में कोई पसंदीदा है? इसके बारे में हमें नीचे कमेंट में बताएं।
