घर का बना स्कूल लंच हमेशा कैफेटेरिया के किराए से बेहतर होता है - यानी, जब तक कि आप गलती से खाद्य जनित बीमारी को पैक न कर दें।
के अनुसार रोग नियंत्रण केंद्र, छह अमेरिकियों में से एक रोग पैदा करने वाले रोगजनकों से दूषित खाद्य पदार्थ खाने से हर साल खाद्य विषाक्तता का अनुबंध करता है। यानी 48 मिलियन लोग, जिनमें से 128,000 अस्पताल में भर्ती हैं और 3,000 लोग मर जाते हैं। छोटे बच्चों को विशेष रूप से गंभीर लक्षणों का खतरा होता है, जिसका अर्थ है कि जब आप इस वर्ष अपने बच्चे का स्कूल लंच पैक करते हैं तो आपको अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए।
घबराहट महसूस हो रही है? हालांकि सावधानी बरतना अच्छा है, लेकिन डर में जीने की कोई जरूरत नहीं है। खाद्य जनित बीमारी को रोका जा सकता है। भोजन तैयार करने और पैक करने के लिए बुनियादी नियमों का पालन करें, और आप अपने बच्चे के लंचबॉक्स पर पहली बार में आक्रमण करने से बीमारी को रोकेंगे।
नियम # 1: क्रॉस संदूषण से बचें। अपने बच्चे के भोजन को तैयार करते समय हमेशा अलग-अलग कटिंग बोर्ड, कटोरे और चाकू का उपयोग करें। यहां तक कि अगर आप कच्चे मांस को काटने के बाद एक कटिंग बोर्ड को कुल्ला करते हैं, तो आप अपने बच्चे के अन्य स्नैक्स को दूषित करने का जोखिम उठाते हैं यदि आप सब्जियों को काटने के लिए उसी कटिंग बोर्ड का उपयोग करते हैं।
नियम # 2: कच्चे फल और सब्जियां धोएं। क्या आप जानते हैं कि ताजा उपज खाद्य जनित बीमारी का एक प्रमुख वाहक है? इन स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को पैक करने से पहले अच्छी तरह धोकर अपने बच्चे को नुकसान पहुँचाने से रोकें।
नियम #3: भोजन को अच्छी तरह से पकाएं। यदि आप पके हुए खाद्य पदार्थ पैक कर रहे हैं (आपके पास एक भाग्यशाली बच्चा है!), तो सुनिश्चित करें कि आप सब कुछ कम से कम 160 डिग्री तक गर्म करें। बैक्टीरिया 160 डिग्री पर कुछ सेकंड से अधिक नहीं रह सकते हैं, इसलिए आप अपने बच्चे के दोपहर के भोजन से सभी खराब कीटाणुओं को सिर्फ गर्म करके निकाल देंगे। सुनिश्चित करें कि आप पके हुए भोजन को एक भारी-भरकम इंसुलेटेड कंटेनर में पैक करते हैं ताकि दिन के दौरान यह गर्मी न खोए।
नियम #4: खराब होने वाली चीजों को ठंडा रखें। दूध, दही, पनीर, लंच मीट, टूना और चिकन को सुरक्षित रहने के लिए रेफ्रिजरेशन की जरूरत होती है। इन वस्तुओं को कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक समय तक न छोड़ें। इसका मतलब है कि आपको इन वस्तुओं को एक आइस पैक और एक इंसुलेटेड लंच बॉक्स के साथ पैक करना होगा।
नियम #5: धुले हुए हाथ स्वस्थ हाथ होते हैं। हैरानी की बात है कि खाद्य जनित बीमारी फैलाने के लिए अक्सर मानव हाथ जिम्मेदार होते हैं। अपने बच्चे को हाथ धोने के लिए याद दिलाने के लिए गीले पोंछे पैक करें - और तैयारी करते समय आप जो उपदेश देते हैं उसका अभ्यास करना सुनिश्चित करें स्कूल लंच.
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अफसोस की बात है कि सैंडविच बैगेज और ब्राउन पेपर बोरी के साथ इन नियमों का पालन करना आसान नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बच्चे का दोपहर का भोजन यथासंभव सुरक्षित है, इन वस्तुओं का स्टॉक करें।
हैलो किट्टी सॉफ्ट लंच किट
यह थर्मस लंच बॉक्स कई प्रकार की शैलियों में आता है, लेकिन आधार हमेशा एक जैसा होता है। इंसुलेशन का मतलब है कि यह लंच बॉक्स सुरक्षित खाने के लिए अंदर ठंडी हवा रखेगा। (थर्मस, $8)
डायनासोर आइस पैक
स्कूल लंच के लिए और उबाऊ ब्लू आइस पैक नहीं। हम वोट यह डायनासोर, बजाय। (निजीकरण मॉल, $8)
लंचबॉट्स इंसुलेटेड थर्मल
खाद्य पदार्थों को गर्मागर्म रखें यह अछूता कंटेनर - आपका बच्चा आपके द्वारा पैक किए जाने के पूरे पांच घंटे बाद गर्म सूप का आनंद ले सकता है। (लकी विटामिन, $27)
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