काले अधिक लोकप्रिय हो रहा है और एक अच्छे कारण के लिए। मीटलेस मंडे मील के लिए, अपने सामान्य सलाद को छोड़ दें और इस रेसिपी को आजमाएं!
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केल अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और बहुमुखी है, अगर आपने नहीं सुना होता! यह प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर है। चूने की ड्रेसिंग के साथ साउथवेस्टर्न केल सलाद के लिए इस मीटलेस मंडे रेसिपी को ट्राई करें। यह ताज़ा ड्रेसिंग के साथ एक साधारण सलाद है। यदि आप कर सकते हैं, तो सलाद को तैयार करें और इसे परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में बैठने दें। एक कप सूप या हल्का सैंडविच इस सलाद को भरपेट भोजन के लिए एक अच्छा पक्ष बनाता है।
चूने की ड्रेसिंग के साथ दक्षिण-पश्चिमी काले सलाद
4-6 परोसता है
अवयव:
- 1 / 4-1 / 3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नीबू का रस
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ और मैश किया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १० औंस टस्कन केल, धोया, डंठल हटाकर पतली पट्टियों में काटा गया
- २/३ साबुत शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, काट ली गई
- १/२ कप जीका, माचिस की तीली के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप मकई के दाने कैन से या फ्रोजन (पिघला हुआ)
दिशा:
- पहले 6 अवयवों को मिलाकर ड्रेसिंग को पहले मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- एक बड़े कटोरे में केल, शिमला मिर्च, जीका और मकई के दाने डालें, फिर उसमें सलाद ड्रेसिंग डालें। सलाद को समान रूप से कोट करने के लिए मिलाएं।
- कम से कम एक घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
- अलग-अलग प्लेटों पर परोसने से पहले सलाद को टॉस करें।
इस सलाद को अपने मीटलेस मंडे मील रूटीन में शामिल करें!
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