यह मैक्सिकन नाचो डिश एक स्वादिष्ट विकल्प के लिए टॉर्टिला चिप्स के स्थान पर चावल का उपयोग करता है, जो फुटबॉल के मौसम के लिए एकदम सही है।
फुटबॉल सीजन राइस नाचोस रेसिपी
अवयव:
चावल के लिए:
- 1 कप चावल चुनें आर्बोरियो चावल
- ३ कप चिकन स्टॉक
- १/२ कप कटा हुआ प्याज
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ नीबू, जूस
नाचोस के लिए:
- 1 पौंड दुबला जमीन बीफ़
- 1 कप तली हुई बीन्स
- 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक समुद्री नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर
- १ छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ कप नाचो चीज़
- १ कप सालसा
- १/२ कप कटा हुआ रोमेन लेट्यूस
- 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 4 काले जैतून
दिशा:
चावल के लिए:
- कटा हुआ प्याज के साथ मक्खन और जैतून का तेल एक साथ पिघलाएं। उन्हें लगभग 2 मिनट तक भूनने दें।
- चावल डालें और इसे 2 मिनट के लिए मक्खन के मिश्रण को भीगने दें।
- 1 कप चिकन स्टॉक में डालें और तब तक हिलाएं जब तक चावल तरल सोख न लें। चिकन स्टॉक का एक और कप जोड़ें और चावल द्वारा अवशोषित होने तक दोहराएं। चिकन स्टॉक का अंतिम कप जोड़ें और अवशोषित होने तक हिलाएं। 1 नीबू का रस डालकर मिला लें।
नाचोस के लिए:
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आँच पर गर्म होने दें।
- ग्राउंड बीफ़ को तेल में डालें और अच्छी तरह से कोट होने तक टॉस करें। एक छोटे कप में सारे मसाले एक साथ मिला लें और फिर मांस में डाल दें। मांस ब्राउन होने तक हिलाओ।
- तली हुई बीन्स को गर्म मांस और पैन में डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि बीन्स मांस में पिघल न जाए और चिकना न हो जाए।
- चावल के नाचोस को इकट्ठा करना शुरू करें। चावल को एक बड़े बेकिंग डिश के तल पर रखें। चावल के ऊपर मांस और बीन मिश्रण फैलाएं। पकवान के बीच में नाचो चीज़ फैलाएं। नाचो चीज़ के ऊपर सालसा की एक परत डालें। पकवान के बीच में कटा हुआ सलाद पत्ता की एक पंक्ति छिड़कें। बीच में गुड़िया में 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। प्रत्येक खट्टा क्रीम गुड़िया के ऊपर एक काला जैतून के साथ गार्निश करें।
कोई अतिरिक्त बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। बस एक कटोरी में चम्मच लें और आनंद लें!
निर्देश: यह पोस्ट राइस सेलेक्ट और शेकनोज के सहयोग का हिस्सा है।
