मेई लिन (सीजन 12 विजेता)
एसके: जब आपको शो में कास्ट किया गया तो आप कहां/किस पर काम कर रहे थे?
मेई लिन: मैं वेस्ट हॉलीवुड में इंक में काम कर रहा था। मैं माइकल वोल्टागियो के लिए एक रसोइया था।
एसके: अभी आप क्या कर रहे हैं?
एमएल: यात्रा, खाना बनाना, पॉप-अप, डेमो, निजी शेफ इवेंट और वर्तमान में एलए बाजार में एक रेस्तरां खोलने पर काम कर रहा हूं।
एसके: शो में होने से आपके करियर पर क्या असर पड़ा?
एमएल: पर किया जा रहा है मुख्य बावर्ची मुझे राष्ट्रीय दर्शकों तक पहुंचने की अनुमति दी। मेरा नया अनुसरण और समर्थन मुझे भोजन और सेवा के अपने दृष्टिकोण के आधार पर एक व्यवसाय विकसित करने की स्वतंत्रता दे रहा है। इसने मुझे यात्रा करने और संसाधनों का एक नेटवर्क विकसित करने का अवसर भी दिया, जिसे मैं इसके बिना इतनी जल्दी विकसित नहीं कर सकता था।
एसके: से आपकी पसंदीदा स्मृति क्या है मुख्य बावर्ची?
एमएल: जीतना! [हंसते हैं] लेकिन गंभीरता से, बहुत सारी बेहतरीन यादें हैं। मैं कहूंगा कि सभी रसोइयों से मिलना और अपने नए दोस्तों के साथ यात्रा करना।
एसके: आपने सबसे बड़ी चीज क्या सीखी है मुख्य बावर्ची? या आपका सबसे बड़ा टेकअवे क्या था?
एमएल: हर प्लेट मायने रखती है। अनुशासन के साथ शांत रहें और किसी भी चीज को दरारों से फिसलने न दें।
एसके: क्या आप यह सब फिर से करेंगे?
एमएल: बेशक!
एसके: आपका पसंदीदा क्या है मुख्य बावर्ची फिटकिरी रेस्टोरेंट?
एमएल: उह, इतने!!! [माइक इसाबेला का] कपनोस, [जेम्स रिगाटो का] माबेल ग्रे, [लिआ कोहेन का] सुअर और खाओ, [केनी गिल्बर्ट का] गिल्बर्ट का अंडरग्राउंड किचन, [ब्रायन वोल्टैगियो का] वोल्ट, [माइकल वोल्टैगियो का] इंक। बस कुछ ही नाम रखने के लिए... सब बहुत अच्छा!
एसके: अन्य क्या मुख्य बावर्ची फिटकिरी क्या आपने शो के बाद से रास्ते को पार कर लिया है?
एमएल: वास्तव में बहुत सारे हैं टीसी दक्षिणी कैलिफोर्निया क्षेत्र में फिटकिरी। हाल ही में, [I] ने ब्रुक [विलियमसन] (S10), न्याशा [अरिंगटन] (S9) और शर्ली [चुंग] (S11) के साथ डिनर किया। हम सभी को जो पसंद है उसे करने के लिए एक साथ मिलना मजेदार है: खाना बनाना।
एसके: क्या आपके पास शेफ के लिए कोई सलाह है कि इस पर प्रतिस्पर्धा करना है या नहीं? मुख्य बावर्ची?
एमएल: ठीक है, अगर आप आगे बढ़ सकते हैं, तो आगे बढ़ें।
एसके: आप आने वाले शेफ को प्रतिस्पर्धा करने के लिए क्या सलाह देते हैं मुख्य बावर्ची?
एमएल: शो के लिए कोई रोड मैप नहीं है, लेकिन मैं कहूंगा कि अपना सिर नीचे रखो, अपने दिल को पकाओ और अपने काम से खड़े रहो।
अधिक:मुख्य बावर्चीशेफटेस्टेंट व्यंजनों के लिए सबसे अच्छी और सबसे खराब प्रतिक्रियाएं
मुख्य बावर्ची प्रीमियर गुरुवार, दिसंबर। 1 ब्रावो पर 10/9c पर।
