ठंडे मौसम के नाम के बावजूद, सर्दी स्क्वाश गर्म मौसम की सब्जी है जो देश के अधिकांश क्षेत्रों में उगाई जा सकती है। ये वे स्क्वैश हैं जिन्हें हम आमतौर पर थैंक्सगिविंग दावत के साथ देखते हैं। यहां बताया गया है कि उन्हें अपने घर के बगीचे में कैसे उगाया जाए।
ठंडे मौसम के नाम के बावजूद, विंटर स्क्वैश गर्म मौसम की सब्जी है जो देश के अधिकांश क्षेत्रों में उगाई जा सकती है। ये वे स्क्वैश हैं जिन्हें हम आमतौर पर थैंक्सगिविंग दावत के साथ देखते हैं। यहां बताया गया है कि उन्हें अपने घर के बगीचे में कैसे उगाया जाए।
शीतकालीन स्क्वैश में बटरनट शामिल हैं, बलूत का फल, स्पेगेटी, हबर्ड और तुर्क की पगड़ी, दूसरों के बीच में। ग्रीष्म स्क्वैश, जैसे कि ज़ूचिनी, और विंटर स्क्वैश के बीच मुख्य अंतर यह है कि विंटर स्क्वैश को कटाई से पहले पूरी तरह से परिपक्व होने दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक कठोर बाहरी छिलका होता है।
विंटर स्क्वैश को उगाना आसान है, लेकिन आपको समय और स्थान की आवश्यकता होगी। अधिकांश किस्मों को पूरी तरह से परिपक्व होने में लगभग 100 दिन लगते हैं, और जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, बेलें कई वर्ग फुट बगीचे की जगह ले सकती हैं।
चूंकि आप रोपण से लेकर कटाई तक कई महीनों तक प्रतीक्षा करने की योजना बना सकते हैं, इसलिए मध्य-पतन की फसल के लिए गर्मियों में शीतकालीन स्क्वैश लगाएं। सुनिश्चित करें कि जब आप पौधे लगाते हैं तो मिट्टी गर्म होती है या बीज अंकुरित नहीं होंगे। शीतकालीन स्क्वैश भी ठंढ-निविदा है, इसलिए गर्मियों में बहुत देर से पौधे न लगाएं या ठंडा मौसम आने से पहले आप फसल का आनंद नहीं ले पाएंगे।
स्क्वैश सबसे अच्छा बढ़ता है पहाड़ी रोपण विधि। समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में, प्रति पहाड़ी पर ५ या इतने ही बीज लगाएं। एक बार रोपाई एक दो इंच लंबी होने के बाद पतले से सबसे मजबूत तीन पौधे। नियमित रूप से पानी दें और हर दो हफ्ते में खाद डालें। सर्दियों के स्क्वैश की कटाई तब करें जब फल एक कठोर बाहरी छिलके के साथ स्वीकार्य आकार के हों। यदि आप उन्हें थपथपाते हैं, तो वे अंदर से खोखले लगेंगे। विंटर स्क्वैश महीनों तक ठंडे, सूखे स्थान पर संग्रहित किया जा सकता है।
