संयुक्त राज्य में खाने के दौरान कम कार्ब आहार बनाए रखना हर दिन आसान हो रहा है, क्योंकि फास्ट फूड से लेकर बढ़िया भोजन तक के रेस्तरां कम कार्ब मेनू विकल्प पेश कर रहे हैं। हालाँकि, अंतर्राष्ट्रीय यात्रा आपको खाने की चुनौतियों का सामना कर सकती है।
मेक्सिको विशेष रूप से कठिन हो सकता है, इसके मक्का उत्पादों जैसे टमालेस, और चावल, सेम और टोरिल्ला के साथ कई मेक्सिकन व्यंजनों के साथ। लेकिन आराम करो! आप अपनी मेक्सिकन छुट्टी का आनंद ले सकते हैं और अपने कम कार्ब आहार पर जारी रख सकते हैं!
विभिन्न प्रकार के प्रोटीन खाएं
एटकिन्स हेल्थ एंड मेडिकल इंफॉर्मेशन सर्विसेज के लिए शिक्षा और अनुसंधान के उपाध्यक्ष पोषण विशेषज्ञ कोलेट हेमोविट्ज़ का कहना है कि हालांकि मैक्सिकन भोजन को कार्बोहाइड्रेट में उच्च के रूप में जाना जाता है, एटकिन्स पोषण दृष्टिकोण जैसे कम कार्ब आहार का पालन करने वाले लोग इस जीवन शैली के साथ सफल हो सकते हैं प्राकृतिक और स्वस्थ वसा वाले विभिन्न प्रकार के प्रोटीन खाने से पसंद करते हैं, जैसे कि ओमेगा 3 के साथ तैलीय मछली, मुर्गी पालन, मांस, अंडे, सब्जियां और कुछ चीज दक्षिण-सीमा के भोजन की संतुष्टि की कुंजी, योजना, सावधानीपूर्वक मेनू अवलोकन और रचनात्मकता हैं।
आगे की योजना
हमेशा की तरह, अपने आप को भूखा न रहने दें! सभी भोजन के लिए बैठने की योजना बनाएं: चलते-फिरते भोजन में अक्सर उच्च कार्ब विकल्प होते हैं जैसे कि इमली या शर्करा वाले फल पेय। और अपने स्वयं के स्वीटनर के पैकेट लाएँ ताकि आपको प्रदान की गई चीज़ों पर निर्भर न रहना पड़े।
सनी दक्षिणी कार्ब मायने रखता है
अपने साथ एक कार्ब-काउंट सूची लाने पर विचार करें, क्योंकि यात्रा के दौरान आपको अपरिचित खाद्य पदार्थ मिल सकते हैं।
होमिनी - 18.82 ग्राम प्रति कप
मासा हरिना (तमाले में प्रयुक्त) - ८६.९५ ग्राम प्रति कप
मक्के का चपटा गोल केक - 10.8 ग्राम प्रत्येक
आटे की रोटी - 25.3 ग्राम प्रत्येक
दोबारा तली हुई सेमफली - 39.14 ग्राम प्रति कप
ताजा नीबू का रस- 8.61 ग्राम प्रति औंस
पपीता - 11.21 ग्राम प्रति कप
अनन्नास - 11.19 ग्राम प्रति कप (घिसा हुआ)
आम - 25.08 ग्राम प्रति कप (कटा हुआ)
नारियल - 6.23 ग्राम प्रति कप (कटा हुआ)
नारियल क्रीम - 1.17 ग्राम प्रति औंस
तीखी हरी मिर्च मिर्च - 3 से 8 ग्राम प्रति काली मिर्च (आपके लिए बहुत अच्छा!)
कस्तूरी, कच्चा - 4 से 5 ग्राम प्रति सीप
क्लैम, कच्चा - 2.57 ग्राम प्रति क्लैम
गर्म चटनी (टबैस्को, आदि) - 0 ग्राम प्रति 1/4 चम्मच
मेनू नेविगेट करें
ऐपेटाइज़र का अध्ययन करें: खाने के लिए कुछ ऑर्डर करें और आप उन साइड डिश के लिए भुगतान नहीं करेंगे जिन्हें आप नहीं खा सकते हैं। मेक्सिको के तटीय क्षेत्रों में, गर्म सॉस के साथ कच्चे कस्तूरी और क्लैम की कोशिश करें। एवोकाडो का आधा हिस्सा झींगा से भरा हुआ है और एक मलाईदार मेयोनेज़ सॉस में लाद दिया गया है जो आम पसंदीदा हैं। आपके द्वारा परोसे जाने वाले चिप्स के बजाय एक चम्मच के साथ गुआकामोल और केविच (कटे हुए प्याज, मिर्च, लहसुन और सीताफल के साथ चूने के रस में "पका हुआ" समुद्री भोजन) खाएं। वैसे भी केविच की हर मनोरम बूंद को पकड़ने के लिए एक चम्मच वास्तव में बेहतर है!
लो-कार्बर्स को अंतर्देशीय अधिक चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जहां भोजन का बड़ा हिस्सा शुद्ध स्टार्च हो सकता है। डेविड एडेलबर्ग, एमडी, जो कम कार्ब आहार का पालन करते हैं, कहते हैं, "कार्ने असाडा गोमांस का एक बड़ा और बहुत दुबला कटौती है, और सलाद के साथ बढ़िया है।" लो-कार्बर रोंडा गिलेस्पी को फजिटास एक आसान विकल्प लगता है: मांस और वेजी को खट्टा क्रीम और गुआकामोल में फोर्कफुल द्वारा भरने की कोशिश करें, अलग से परोसे जाने वाले टॉर्टिला रैप को अनदेखा करते हुए, वह कहती हैं। चिली रेलेनोस (पनीर या मांस से भरी हुई मिर्च, फिर तली हुई) एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में व्यापक रूप से भिन्न होती है और आप दो या तीन ला कार्टे ऑर्डर करके भर सकते हैं।
रचनात्मक हो
मेनू पर कुछ भी उपयुक्त नहीं है? सुधार! झींगा कॉकटेल को अक्सर केचप-आधारित सॉस के साथ परोसा जाता है। बस मेयो और सरसों के किनारों के लिए पूछें और अपनी खुद की लो-कार्ब सूई सॉस मिलाएं। यदि आपकी छुट्टी मार्गरिटा के बिना पूरी नहीं होती है, तो अपना खुद का बनाएं। अकुमल, मेक्सिको निवासी के के साथ जमे हुए पेय में उपयोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट युक्त मिश्रण और शर्करा नारंगी मदिरा से बचें वाल्टन की लो-कार्ब रेसिपी: चट्टानों पर टकीला (कोई कार्ब्स नहीं) ऑर्डर करें, स्वीटनर डालें और स्वाद के लिए चूने में निचोड़ें (8.61 ग्राम प्रति औंस)।
आराम करना!
इन सबसे ऊपर, अपनी छुट्टियों के दौरान खाने की चिंताओं को तनाव पैदा न करने दें। यदि आप इन बुनियादी कदमों को उठाते हैं, तो आप अपनी कम कार्ब जीवनशैली को बनाए रखने में सक्षम होंगे और धूप में अपने लगातार स्लिमिंग सेल्फ को लाड़ प्यार करेंगे!
लो-कार्ब मेक्सिकन रेसिपी
स्टेक फजीता भरवां एवोकाडो
ग्रेपफ्रूट गुआकामोल सालसा रेसिपी
लो-कार्ब स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा
