वाशिंगटन राज्य 500 से अधिक वाइनरी का घर है जो इसके सुरम्य परिदृश्य को सजाते हैं। कई में से, इन तीन बुटीक वाइनयार्ड और वाइनमेकर्स ने अपनी अविश्वसनीय वाइन और वे जो करते हैं उसके लिए सच्चे जुनून के साथ हमें जीत लिया है।
एक वाइनरी को बुटीक के रूप में क्या वर्गीकृत करता है? परिभाषा काफी व्यक्तिपरक है, लेकिन हमें लगता है कि यह एक वाइनरी है जो उत्पादन करती है वाइन असामान्य, अद्वितीय और स्फूर्तिदायक वाइन चयनों के साथ छोटे पैमाने पर (प्रति वर्ष 5,000 से कम मामले)। यदि आप शराब के अनुभव की तलाश में हैं जो पर्यटकों, भीड़ और स्नोबी बारटेंडरों से प्रभावित नहीं है, तो इन उल्लेखनीय वाइनरी में से एक पर जाएं।
केव बी इन एंड वाइनरी, क्विन्सी
गुफा बी सिएटल से कुछ ही घंटों की दूरी पर है, फिर भी प्रति वर्ष 300 दिनों की धूप के साथ, लुढ़कती घाटियों और घाटियों के साथ, आपको लगता है कि आप एक अलग देश में थे। यह वाइनरी एक 4-सितारा सराय और स्पा के रूप में दोगुना है, जिसमें आरामदायक चखने वाले कमरे और निजी कॉटेज और बंगले हैं जो बेसाल्ट चट्टानों के दृश्य पेश करते हैं। सराय में एक पूर्ण सेवा रेस्तरां भी है,
फैलाव, जिसका मौसमी किराया संपत्ति की 25 वाइन के साथ जोड़ी बनाने के लिए पूरी तरह से चुना गया है। गर्म और स्वागत करने वाला वाइनमेकर, फ़्रेडी अर्रेडोंडो, 13 साल की उम्र से खाद्य उद्योग में है, और भोजन और शराब दोनों में प्रशिक्षण प्राप्त किया है (वाल्ला वाला में एनोलॉजी और विटीकल्चर संस्थान से डिग्री सहित)। फ़्रेडी को वाइन का शौक है और वाइन पर सवाल पूछने और मिट्टी से आपको अंगूर का स्वाद देने में हमेशा खुशी होती है।गुफा बी की अलग-अलग मिट्टी और स्थलाकृति 17 वाइन किस्मों के उत्पादन और अंगूर की 18 किस्मों के विकास की अनुमति देती है। उनकी कांस्य-विजेता शारदोन्नय अपनी मक्खनदार बनावट और हल्के, फल स्वाद के लिए पसंदीदा है। यदि लाल आपकी गति अधिक है, तो XXIV मर्लोट की एक बोतल घर ले जाएं, जो एक पुरानी वाइन मर्लोट की दूसरी बोतल है और मजबूत स्वाद और खत्म होने पर पके रेशमी टैनिन के साथ भरी हुई है।
टिल्डियो वाइनरी, मैनसन
चेलन झील के बिल्कुल नए शराब क्षेत्र में स्थित, टिल्डियो वाइनरी तेजस्वी चेलन पहाड़ों के ठीक बगल में फलों के बागों के बीच छिपी मुख्य पट्टी से दूर बैठता है। टिल्डियो के लिए विजेता है कैटी पेरी (गायक के साथ भ्रमित होने की नहीं), जो 8 साल पुरानी वाइनरी का भी हिस्सा है। उन्हें हार्वर्ड यूनिवर्सिटी ऑफ विटीकल्चर स्कूल, यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया, डेविस में प्रशिक्षित किया गया था। 2001 में मैनसन में जमीन खरीदने से पहले उन्होंने रॉबर्ट मोंडावी और बेंजिंगर जैसे बड़े नामों के साथ काम करते हुए कैलिफ़ोर्निया में अपना करियर शुरू किया।
उन्होंने है 9 वाइन उपलब्ध, एक अविश्वसनीय रिजर्व टेम्प्रानिलो सहित, जो फ्रेंच ओक में 20 महीने के लिए वृद्ध है। टिल्डियो इस मनमौजी स्पेनिश अंगूर की पेशकश (और बढ़ने) के लिए चेलन की कुछ वाइनरी में से एक है। हमारी पसंदीदा बोतल 09 कैबरनेट सॉविनन है। यह बेर की तरह समृद्ध, पूर्ण शरीर वाला और मजबूत गहरे रंग के फलों के स्वाद से भरा है। एक और लोकप्रिय बोतल कैबरनेट फ्रैंक है, जिसकी वाइन स्पेक्टेटर पर 89-पॉइंट रेटिंग है।
वाला वाला विंटर्स, वाला वाला
ऐतिहासिक शहर Walla Walla में स्थित है, जो गेहूं से ढकी पहाड़ियों के ठीक बगल में स्थित है वाला वाला विंटर्स, राज्य की सबसे पुरानी वाइनरी में से एक। झुकी हुई पहाड़ियों, अंगूरों की एक एकड़ और हरे भरे परिदृश्य के साथ, दृश्य एकदम सही है। 1995 में दो दोस्तों द्वारा शुरू की गई, यह वाइनरी अब हर साल पुरस्कार विजेता वाइन के लगभग 5,000 मामलों का उत्पादन करती है। वाइनमेकर, माइल्स एंडरसन और गॉर्डी वेनेरी ने अपने बेसमेंट में वाइन बनाना शुरू किया और जल्दी से सीखा कि वे केवल रेड वाइन बनाना चाहते हैं। इसलिए, वाइनरी केवल रेड वाइन का उत्पादन करती है, जो अद्वितीय और चुनौतीपूर्ण दोनों है।
सिएटल मेट पत्रिका से गोल्ड रेटिंग और पुरस्कारों के साथ-साथ वाइन उत्साही में 90+ पॉइंट रेटिंग के साथ, हर जगह वाल्ला वाल्ला के निवासियों और वाइन aficionados दोनों के लिए उनकी वाइन पसंदीदा हैं। उनका कबर्नेट सौविगणों (विशेषकर 2008) वाइन स्पेक्टेटर, वाइन उत्साही और वाइन एडवोकेट में 90 से अधिक अंकों के साथ एक बड़ा विजेता है। उनकी वर्तमान कैब, 2009 में, थोड़े मक्खनयुक्त फिनिश के साथ करंट और बेर के समृद्ध स्वाद हैं। 2010 कैब फ्रैंक एक वाइनमेकर पसंदीदा है और हंगेरियन ओट में वृद्ध है और इसमें ब्लूबेरी और रास्पबेरी का संकेत है।
४ वाइनरी गंतव्य जीतना
कम ज्ञात कैलिफ़ोर्निया वाइन क्षेत्र
Paso Robles. जाने के लिए एक शराब प्रेमी की मार्गदर्शिका
