साल का यह समय खाना पकाने के बहुत सारे कर्तव्यों के लिए बना सकता है। और उनके साथ आपकी सहायता करने के लिए आपके खुश छोटे सहायकों से बेहतर कौन है? रसोई में सभी उम्र के बच्चे बड़ी मदद कर सकते हैं!
छुट्टी परिवार का समय
आयु 4 और उससे कम
बच्चे 4 और उससे कम उम्र के बच्चे रसोई में बहुत अधिक ठोस मदद नहीं दे सकते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से मनोरंजन का एक अच्छा सौदा प्रदान कर सकते हैं। और यह उन्हें भविष्य के पाक कौशल के लिए स्थापित करने का एक अवसर भी है। अपने प्रत्येक नए कार्य के साथ, अपने बच्चे को समझाएं कि आप क्या कर रहे हैं और क्यों कर रहे हैं। उनके पास बहुत सारे प्रश्न होंगे और आपके साथ रसोई में समय से बहुत कुछ सीखेंगे।
अनुभव के लिए, उन्हें किसी भी मिश्रण या हलचल में भाग लेने दें। आपको कार्य स्वयं समाप्त करना होगा, लेकिन वे प्रयास करना पसंद करेंगे और यह कहने में सक्षम होंगे कि वे सृष्टि का एक हिस्सा थे। बस सुनिश्चित करें कि कटोरे को कसकर पकड़ना है, अगर वे थोड़ा अति उत्साही हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, पेनकेक्स एक अच्छा विकल्प है क्योंकि आपका बच्चा अधिकांश तैयारी के काम में भाग ले सकता है और फिर पूरी प्रक्रिया पूरी होने से पहले पैनकेक को कुतरने के लिए पुरस्कृत किया जा सकता है।
यदि आप कुछ ऐसा बना रहे हैं जिसमें अलग-अलग सर्विंग्स (जैसे कुकीज़, हॉर्स डी'ओवरेस, आदि) हैं, तो अपने बच्चे को खुद को पूरी तरह से सजाने के लिए कुछ दें। आप उन्हें मेहमानों को परोसने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन आप शर्त लगा सकते हैं कि आपका छोटा बच्चा अपनी कृतियों पर नाश्ता करने में गर्व महसूस करेगा।
यदि आप कुछ ऐसा बना रहे हैं जिसके लिए बहुत अधिक तैयारी (जैसे सलाद या पिज्जा) की आवश्यकता होती है, तो अपने नन्हे-मुन्नों को भाग लेने देने से पहले वह सब कर लें। यदि आप उसे बहुत जल्दी अंदर लाते हैं और फिर पहले 15 मिनट ऐसे काम करते हैं जो वह आपकी मदद नहीं कर सकता है, जैसे कि काटना, तो वह ऊब सकती है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उसे रसोई में बुलाने से पहले जाने के लिए तैयार हैं।
इस उम्र में, बच्चे कुछ भी करना पसंद करते हैं जो माँ कर रही है, इसका मतलब है कि वे मज़ेदार सफाई भी कर सकते हैं! यदि आपके पास दो सिंक हैं, तो अपने पानी को साबुन के पानी से और उसके पानी को सादे पानी से भरें। जैसे ही आप बर्तन साफ़ करते हैं, उन्हें दूसरे सिंक में कुल्ला करने के लिए उसे पास करें। या यदि आपके पास दूसरा सिंक नहीं है, तो देखें कि क्या उसे सुखाने में दिलचस्पी है। कुछ व्यंजनों के बाद वह रुचि खो सकता है, लेकिन कम से कम उसे भाग लेने का मौका तो मिला होगा!
उम्र ५ से ८
इस उम्र में बच्चे बुनियादी निर्देशों का पालन कर सकते हैं और वास्तव में आपके लिए खाना बनाना थोड़ा आसान बना सकते हैं। साथ ही, वे मददगार बनने और आपसे सीखने के लिए उत्सुक हैं। यहाँ तक कि बच्चों की कुछ बेहतरीन कुकबुक भी हैं, जिनमें बहुत विस्तृत चित्र हैं, ताकि आपका बच्चा कुछ और आगे ले जा सके।
उन्हें अपनी ज़रूरत के सभी उपकरण, जैसे कटोरे, चम्मच और मापने वाले कप को इकट्ठा करने का प्रभारी रखें। इस आयु सीमा का ऊपरी सिरा मापने और डालने में सहायता कर सकता है, जबकि छोटे बच्चे हलचल में भाग ले सकते हैं। जब तैयारी की बात आती है तो वे भी बड़ी मदद कर सकते हैं। अगर किसी सब्जी को सफाई या स्क्रबिंग की जरूरत है, तो सिंक में पानी भर दें, उन्हें खड़े होने के लिए कुर्सी दिलवाएं और उन्हें इस महत्वपूर्ण कार्य को करने की जिम्मेदारी दें। वास्तव में, वे इसके लिए एकदम सही स्क्रबर होंगे स्कैलप्ड आलू पकवान.
और रचनात्मक कार्यों के बारे में मत भूलना, जैसे कि कुकीज़ काटना और सजाना - वे ऐसा करना पसंद करेंगे! या यदि आप सजावट के लिए जिंजरब्रेड हाउस को एक साथ रख रहे हैं, तो टुकड़ों को बेक करने और एक साथ रखने के बाद उन्हें सजाने पर नियंत्रण करने दें।
उम्र 9 से 12
9 साल की उम्र तक, बच्चे बड़े काम कर सकते हैं, जैसे चॉपिंग (सलाह और पर्यवेक्षण के साथ)। जब वे रचनात्मक बनना चाहते हैं, तो वे हॉर्स डी'ओवरेस चढ़ाना या व्यंजन सजाने में भाग ले सकते हैं। और जब सफाई की बात आती है, तो यह आयु वर्ग वास्तव में आपकी मदद कर सकता है। आपकी सहायता से, वे कुछ साधारण व्यंजनों का भी नेतृत्व करना शुरू कर सकते हैं, जैसे कि भूले हुए कुकीज़. यदि आप एक बार उनके द्वारा बनाई गई चीज़ों के पहले स्वाद के साथ उन्हें पुरस्कृत करने का वादा करते हैं, तो वे अक्सर फर्श को साफ करने, डिशवॉशर लोड करने और काउंटरों को मिटा देने में मदद करने के इच्छुक होंगे।
उम्र 13 और उससे अधिक
एक बार जब बच्चे अपनी किशोरावस्था में होते हैं, तो वे आपकी वास्तविक मदद कर सकते हैं। और यह देखते हुए कि किशोर कितने व्यस्त हो सकते हैं, यह आपके लिए काम करते समय चैट करने और पकड़ने का एक मौका भी हो सकता है - और यही छुट्टियों के बारे में है! यदि आप कुछ व्यंजन एक साथ रख रहे हैं, तो उन्हें वही दें जो पूरी तरह से उनका अपना हो, जैसे कि सलाद स्टार्टर या वेजिटेबल साइड। जाहिर है कि आप सवालों के जवाब देने के लिए आस-पास होंगे, लेकिन उनके लिए यह सीखने का एक शानदार अवसर है कि शुरुआत से अंत तक एक नुस्खा का पालन कैसे करें।
अपनी किशोरावस्था में, बच्चों के मनमौजी क्षण हो सकते हैं। तो अगर आपको लगता है कि उन्हें हर चीज को साफ करने के लिए मजबूर करने से वे पूरी तरह से खाना बनाना बंद कर देंगे, तो यह बेहतर हो सकता है उन्हें केवल कुछ सफाई कार्य दें, जैसे डिशवॉशर में छोटे व्यंजन डालना और उन्हें पोंछना कार्यक्षेत्र। समय के साथ वे सीखेंगे कि सफाई नौकरी का हिस्सा है, लेकिन जब वे खाना पकाने में रुचि लेना शुरू कर रहे हैं, तो उन पर सब कुछ एक ही बार में धकेलने की कोई आवश्यकता नहीं है।
उन्हें अभी चीजों को आजमाने की अनुमति देकर, आप उन्हें खाना पकाने का कौशल दे सकते हैं जो जीवन भर चलेगा!
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