चाहे आपके बच्चे की कक्षा नट-मुक्त हो या आप बस गति में बदलाव की तलाश कर रहे हों, सूरजमुखी के बीज का मक्खन मूंगफली के मक्खन का एक स्वादिष्ट विकल्प है।
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यदि आपके बच्चे को मूंगफली या ट्री नट एलर्जी है या उसके साथ कक्षा साझा करता है, तो सूरजमुखी के बीज का मक्खन, या सन बटर, अभी भी एक मलाईदार, अखरोट के स्वाद का आनंद लेने का टिकट है। पीनट बटर की तरह, सन बटर जेली या शहद के साथ-साथ केले, गाजर और चीटियों के लिए एक बेहतरीन साथी है - लगभग कहीं भी आप पीनट बटर का उपयोग करेंगे।
घर का बना सन बटर
लगभग २ कप बनाता है
यह बीज मक्खन मलाईदार, समृद्ध और थोड़ा मीठा है - एसबी और जेएस के लिए बिल्कुल सही।
अवयव:
- 3 कप भुने हुए, बिना नमक के सूरजमुखी के बीज
- 2 से 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल या नारियल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
दिशा:
- सूरजमुखी के बीजों को फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में टैम्पर टूल से मिलाएं। एक अच्छा सूरजमुखी के बीज का भोजन बनने तक मध्यम पर पल्स या प्रक्रिया करें।
- 2 बड़े चम्मच तेल डालें। जब तक मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए, तब तक टैम्पर का उपयोग करके गति को उच्च और प्रोसेस या ब्लेंड करें। यदि सूरजमुखी के बीज खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के नीचे फंस जाते हैं, तो प्रक्रिया जारी रखने से पहले आपको उन्हें छोड़ने के लिए एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करना पड़ सकता है। वांछित स्थिरता लाने के लिए आवश्यकतानुसार अतिरिक्त तेल डालें।
- एक बार जब सन बटर वांछित स्थिरता तक पहुँच जाए, तो शहद और नमक डालें। गठबंधन करने की प्रक्रिया। सन बटर को एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और फ्रिज में स्टोर करें।
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