परिवारों को एक साथ बैठना और खाना खिलाना एक चुनौती हो सकती है। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि एक साथ खाने से कई फायदे होते हैं। इन झटपट और किफ़ायती व्यंजनों के साथ, आपका परिवार एक साथ खा सकता है, भले ही आपके पास समय और पैसे की कमी हो।
लिब्बी द्वारा संकलित, यहां पांच अच्छे कारण हैं कि क्यों अपने परिवार के साथ भोजन साझा करना पेट और आत्मा के लिए अच्छा है।
1. आपको A+ मिल सकता है: शोध से पता चलता है कि जो बच्चे अपने परिवार के साथ सप्ताह में पांच या अधिक बार रात का खाना खाते हैं, उनके स्कूल में उच्च ग्रेड होने की संभावना अधिक होती है - लिंग, पारिवारिक संरचना या आर्थिक स्थिति की परवाह किए बिना।
2. ड्रग्स को ना कहना आसान है: के अनुसार बाल रोग और किशोर चिकित्सा के अभिलेखागार, बार-बार पारिवारिक भोजन को धूम्रपान, शराब पीने और मारिजुआना के उपयोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है। जब आप अपने बच्चों के साथ खाने की मेज पर अधिक समय बिताते हैं, तो व्यवहार में बदलाव को पहचानना और उनके साथ बेहतर संबंध विकसित करना आसान हो जाता है।
3. अच्छी बातचीत से आत्मविश्वास बढ़ता है: एमोरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि पूर्व-किशोर जिनके माता-पिता रात के खाने में पारिवारिक कहानियां सुनाते हैं, उनमें आत्म-सम्मान अधिक होता है और किशोरावस्था के दौरान अपने साथियों के साथ बेहतर व्यवहार करते हैं।
4. मेज पर खाने का मतलब है बेहतर खाना: मिनेसोटा विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन परिवारों के बच्चे एक साथ खाना खाते हुए टीवी देखते थे, उनका आहार उन बच्चों की तुलना में कम था जिनके परिवार एक साथ एक टेबल के आसपास खाते थे। जो लड़के टीवी देखते हुए कम सब्जियां और अनाज खाते थे और अधिक शीतल पेय पीते थे, जबकि टीवी देखने वाली लड़कियों ने कम डार्क सब्जियां और अधिक तला हुआ खाना खाया।
5. यह लड़कियों के लिए अच्छा है: अध्ययनों से पता चलता है कि किशोर लड़कियां जो अपने परिवार के साथ प्रति सप्ताह पांच या अधिक भोजन करती हैं, वे अत्यधिक परहेज़ के उपायों जैसे स्व-प्रेरित उल्टी, आहार की गोलियाँ या जुलाब का सहारा लेने की संभावना कम होती हैं। सामाजिक आर्थिक स्थिति, बॉडी मास इंडेक्स या पारिवारिक जुड़ाव की परवाह किए बिना यह सच था।
परिवारों को टेबल पर वापस लाने में मदद करने के लिए, लिब्बी ने "टोटल मॉम" विशेषज्ञ हन्ना कीली के साथ $ 10 भोजन बनाने के लिए भागीदारी की है, जिसे माँ 10 मिनट या उससे कम समय में तैयार कर सकती हैं। यहां कुछ नमूना व्यंजन हैं जिनका आपके परिवार को आनंद मिल सकता है।
किक-अप मैक 'एन चीज़'
अवयव
- 1 पैकेज (14.5 आउंस) मकारोनी और पनीर डिनर
- 1/2 कप दूध
- १/२ कप मक्खन, विभाजित
- 1 कैन (15.25 ऑउंस।) लिब्बी के मीठे मटर, सूखा हुआ
- 1 कैन (15 ऑउंस।) लिब्बी की पूरी कर्नेल स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ
- 1 जार (4 ऑउंस।) पिसे हुए पिमेंटोस, सूखा हुआ
- १ १/२ कप पंको ब्रेड क्रम्ब्स
दिशा-निर्देश
1. पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए दूध और 1/4 कप मक्खन के साथ मैकरोनी और पनीर तैयार करें।
2. मटर, मक्का और पिमेंटोस में धीरे से हिलाएं। 3-क्वार्ट कैसरोल डिश में रखें।
3. बचा हुआ १/४ कप मक्खन पिघलाएं, ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और पुलाव पर समान रूप से छिड़कें।
4. ब्रॉयलर के नीचे लगभग 2 मिनट या ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक रखें।
4. परोसता है
मैक्सिकन टॉर्टिला सूप
अवयव
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 कैन (15.25 ऑउंस।) लिब्बी की पूरी कर्नेल स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ
- 1 कैन (14.5 ऑउंस।) कटे हुए टमाटर
- 1 कैन (14 ऑउंस।) चिकन शोरबा
- 1 पैकेज (6 ऑउंस।) पके हुए चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स, डाइस्ड
- 4 मकई टॉर्टिला
- कटा हुआ सीताफल और चूना वेज, वैकल्पिक
दिशा-निर्देश
1. एक बड़े सॉस पैन में, तेल और मिर्च पाउडर को मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि वह गरम न हो जाए।
2. मकई, टमाटर, चिकन शोरबा, चिकन और 1 कप पानी डालें; 5 मिनट उबाल लें।
3. जब सूप पक रहा हो, तो टॉर्टिला को टोस्टर ओवन में या आँच पर गरम करें।
4. स्ट्रिप्स में काटें या छोटे टुकड़ों में फाड़ें और सूप के कटोरे में रखें; टॉर्टिला के ऊपर करछुल का सूप।
5. अगर वांछित है, तो सीताफल के साथ छिड़कें और सूप में निचोड़ने के लिए चूने के वेजेज परोसें।
4. परोसता है
युक्ति: अधिक मसालेदार सूप के लिए, स्वाद के लिए मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा दें।
मटर और गाजर के साथ फ्रिटाटा
अवयव
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कैन (15 ऑउंस।) लिब्बी के मीठे मटर, सूखा हुआ1 कैन (15 ऑउंस।) लिब्बी के कटा हुआ सफेद आलू, सूखा हुआ
- 6 बड़े अंडे
- 1 चम्मच सूखे इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
दिशा-निर्देश
1. ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। 10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
2. मटर और आलू जोड़ें; गरम होने तक, धीरे से हिलाते हुए पकाएँ।
3. एक कटोरी में, अंडे, जड़ी बूटी का मिश्रण, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। आलू और मटर के ऊपर डालें और आँच को मध्यम से कम कर दें।
4. एक रबर स्पैटुला के साथ, फ्रिटाटा के पके हुए हिस्से को ऊपर उठाएं और कड़ाही को झुकाएं ताकि बिना पके अंडे नीचे चल सकें। खाना पकाना जारी रखें, कभी-कभी फ्रिटाटा को ऊपर उठाएं और ऊपर बताए अनुसार कड़ाही को तब तक झुकाएं जब तक कि शीर्ष लगभग सेट न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
5. पनीर के साथ छिड़के। गर्मी स्रोत से लगभग 1 मिनट तक या फ्रिटाटा फूला हुआ है और शीर्ष सेट होने तक लगभग 6 इंच उबाल लें।
4. परोसता है
टैको सलाद
अवयव
- 1 कैन (15 ऑउंस।) लिब्बी की पूरी कर्नेल स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ
- 1 कैन ((15 ऑउंस।) ब्लैक बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
- १ बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- 1/3 कप बोतलबंद रैंच ड्रेसिंग
- ४ कप टॉर्टिला चिप्स
- 1 छोटा सिर आइसबर्ग लेट्यूस, कोर्ड और कटा हुआ (लगभग 6 कप)
- १ कप कटा मेक्सिकन ब्लेंड चीज़
दिशा-निर्देश
1. एक बड़े कटोरे में, मकई, काली बीन्स, टमाटर और रैंच ड्रेसिंग को मिलाएं।
2. टॉर्टिला चिप्स के साथ एक बड़े कटोरे या थाली को लाइन करें; चिप्स के ऊपर लेट्यूस, सब्जी मिश्रण और पनीर, उस क्रम में परत करें।
4. परोसता है
रंगीन कटा हुआ सलाद
अवयव
- 1 कैन (15.25 ऑउंस।) लिब्बी की पूरी कर्नेल स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ
- 1 कैन (15 ऑउंस।) गारबानो बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
- 1 कैन (14.5 ऑउंस।) लिब्बी की कटी हुई हरी बीन्स, सूखा हुआ और कटा हुआ
- 1 बड़ी लाल शिमला मिर्च, कोर्ड और कटी हुई
- 1 छोटा सिर आइसबर्ग लेट्यूस, कोर्ड और कटा हुआ (लगभग 6 कप)
- 1/3 कप बोतलबंद इतालवी ड्रेसिंग
दिशा-निर्देश
1. बड़े कटोरे में, सभी अवयवों को मिलाएं।
2. अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे टॉस करें।
4. परोसता है
टिप: कटा हुआ बचा हुआ हैम, टर्की या चिकन डालें।
सभी व्यंजनों और तस्वीरें लिब्बी और. के सौजन्य से GetBacktoTheTable.com, जहां आप पारिवारिक भोजन के समय और व्यावहारिक नुस्खा विचारों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
पारिवारिक व्यंजन
- पारिवारिक उत्सव टैकोस
- अपने परिवार को एक साथ लाना
- साधारण पारिवारिक भोजन
