अब, साप्ताहिक योजना बनाना बहुत दर्द रहित और त्वरित है।
t मेरे जीवन को बदलने वाले 10 पेरेंटिंग हैक्स लिखने के बाद, मुझे साप्ताहिक मेनू की योजना बनाने के बारे में कई प्रश्न प्राप्त हुए। मैं इसे तीन साल से कर रहा हूं, क्योंकि आखिरकार मुझे एक ऐसा तरीका मिल गया जो मेरे लिए काम करता है। इस प्रणाली से पहले के वर्षों में, मैंने बार-बार कोशिश की और असफल रहा।
टी मैं आलसी हूँ। मैं व्यवस्थित नहीं हूं। मैंने कोशिश की मेनू योजना मेरे कंप्यूटर पर स्प्रेडशीट का उपयोग करते हुए, और ऑनलाइन नुस्खा साइटों का उपयोग करते हुए, लेकिन कभी भी कुछ भी अटका नहीं। समस्या यह थी, मेरे कंप्यूटर पर व्यंजन थे, मेरे पास एक शेल्फ पर रसोई की किताबों का एक गोदाम था और मेरे पास पत्रिका की कतरनों के बड़े-बड़े गन्दे ढेर भी थे। सब कुछ अलग-अलग जगहों पर था। मुझे एक सामान्य विषय और इसे एक साथ खींचने के लिए कुछ चाहिए था।
टी
t तो मुझे थ्री-रिंग बाइंडर मिला। मुझे पता है, अपनी आँखें घुमाओ। यह उबाऊ और पुराने जमाने का है। मेरा बदसूरत और भूरा है, लेकिन यह काम करता है। मुझे उनमें से कुछ प्लास्टिक स्लीव्स भी मिलीं जो बाइंडर के अंदर जाती हैं, और मेरे पास बहुत सारे प्रिंटर पेपर थे।
टी अगला, मुझे एक विषय की आवश्यकता थी। मैं अपने बाइंडर में हर एक नुस्खा नहीं डाल सकता था; जो मददगार नहीं होगा। मैं चाहता था कि मेरा बाइंडर सिर्फ सप्ताह के अनुकूल व्यंजनों के लिए हो।
t हालाँकि, मेनू योजना के बारे में मुझे हमेशा से जिस चीज़ से नफरत थी, वह यह थी कि मैं एक लिखने के लिए बैठ जाता और मेरा दिमाग खाली हो जाता। मैं एक भी चीज़ के बारे में नहीं सोच सकता था।
t इसलिए मैंने जो पहला काम किया, वह था (सिर्फ एक सूची!) वह सब कुछ जो मैं बिना किसी रेसिपी को देखे पका सकता हूं। यह वह जगह है जहां पिज्जा, स्पेगेटी, हॉट डॉग और बर्गर जैसी सभी त्वरित, सुविधाजनक चीजें चली गईं। मैंने सलाद, पॉट रोस्ट, मिर्च और बहुत सारे सब्जी व्यंजन जैसी चीजें भी शामिल कीं। एक नुस्खा को देखे बिना मैं जो कुछ भी बना सकता हूं वह सूची में चला गया, और सूची बाइंडर में प्लास्टिक की आस्तीन में चली गई। क्या ये स्वास्थ्यप्रद व्यंजन थे या मैं अपने परिवार को आदर्श रूप से क्या खिलाना चाहूंगा? नहीं, यह सब नहीं, लेकिन यह ठीक है। यह तो केवल शुरुआत थी।
t मेरे पास तीन या चार आजमाई हुई और सच्ची रेसिपी भी थीं जो बाइंडर में जाने के लिए काफी सरल थीं, इसलिए मैंने उन्हें प्रिंट किया और उन्हें प्लास्टिक स्लीव्स में जोड़ा।
टी मेरी बाइंडर व्यंजनों के बहुत सीमित चयन के साथ बहुत छोटी शुरुआत हुई। हर हफ्ते मैं बाइंडर से भोजन / व्यंजनों के एक मेनू की योजना बनाता, और रातों में जब मेरे पास थोड़ा और समय होता, तो मैं कुछ नए व्यंजनों को आज़माता, और उनमें से कुछ बाद में बाइंडर में बंद हो जाते।
टी मेरे पास कुकबुक और पत्रिका कतरनों का भंडार याद है?
टी 
t हर हफ्ते मैं एक को निकालता हूं और मैं उसमें से एक या दो नई रेसिपी का परीक्षण करता हूं। यह अनिवार्य रूप से मेरी रसोई में परीक्षण पर है। इसने मुझे अपनी कई कुकबुक को खाली करने की अनुमति दी है, क्योंकि मैंने पाया कि कई में केवल एक या दो व्यंजन थे जिन्हें मैं आजमाने में दिलचस्पी रखता था। वही ऑनलाइन व्यंजनों के साथ जाता है जिन्हें मैंने बुकमार्क किया है या पत्रिका व्यंजनों को मैंने सहेजा है। प्रत्येक को यह देखने के लिए परीक्षण किया जाता है कि यह बाइंडर में जा रहा है या नहीं।
टी 
टी इसे बाइंडर स्टेटस तक बढ़ाने के लिए, रेसिपी को एक सप्ताह की रात के लिए आसान और त्वरित होना था, स्वादिष्ट और आदर्श रूप से मेरे कम से कम एक बच्चे को इसे पसंद करना था। फिर मैं इसका प्रिंट आउट निकालता और कोई नोट/रूपांतरण करता। इसे बाइंडर में ले जाया जाएगा, और हमारे भोजन के रोटेशन का हिस्सा बन जाएगा।
t यह एक प्रक्रिया थी, और इसमें कुछ समय लगा, लेकिन अब मेरा बाइंडर स्वस्थ, सप्ताह के अनुकूल, परीक्षण और स्वीकृत व्यंजनों से भरा है। अब, साप्ताहिक योजना बनाना बहुत दर्द रहित और त्वरित है।
टी 
t प्रत्येक रविवार को मैं सप्ताह के दिनों को लिखता हूँ, जो भोजन हम हर रात बाइंडर से लेंगे (नोट करते हुए) रातों की जब हम चले जाएंगे या कम समय वगैरह होगा) और फिर नीचे मैं प्रत्येक के लिए सामग्री लिखता हूं भोजन। काम पूरा करने के बाद, मैं खरीदारी सूची को एक साथ समूह की तरह आइटमों के लिए पुनर्व्यवस्थित करूंगा ताकि बाजार में इसे आसान बनाया जा सके। इतना ही!
t जो हिस्सा अब सबसे अधिक समय लेता है वह यह तय कर रहा है कि कौन सी (यदि कोई हो) नई व्यंजनों को आजमाएं। कुछ सप्ताह हम बहुत व्यस्त रहते हैं और हम कुछ भी नया करने की कोशिश नहीं करते हैं। अन्य सप्ताह मैं प्रेरित महसूस कर रहा हूं और हम कई नई चीजों को आजमाएंगे।
t मेरे लिए यह काम करने का कारण यह है कि मैंने उन व्यंजनों के आधार के साथ शुरुआत की जिन्हें मैं पहले से जानता था और मैंने धीरे-धीरे नए जोड़े। दिलचस्प बात यह है कि हम लगभग कभी भी कोई भी सुविधायुक्त खाद्य पदार्थ नहीं बनाते हैं जो अब हमारी मूल सूची में थे। हमारे खाने की आदतें बदल गई हैं, और हमें स्वस्थ विकल्प मिल गए हैं जिनका हम अधिक आनंद लेते हैं।
t दूसरा कारण मुझे लगता है कि इसने मेरे लिए काम किया है कि मैं इस बाइंडर को केवल "सप्ताह के अनुकूल" व्यंजनों के लिए रखने के बारे में बहुत सख्त हूं। इसमें शामिल नहीं है सब उन व्यंजनों में से जो मैंने बनाए हैं या बनाना चाहते हैं। मेरे पास अभी भी रसोई की किताबें हैं, और मैं अभी भी विस्तृत भोजन के लिए व्यंजनों को ऑनलाइन बुकमार्क करता हूं जिसे पूरा करने में घंटों और घंटे लगेंगे। मुझे वह सामान पसंद है, लेकिन मैं इसे अलग रखता हूं।
t मेनू-योजना के लाखों अलग-अलग तरीके हैं और यह केवल एक ही तरीका है। पता नहीं मेरा तरीका किसी और की मदद करेगा या नहीं, लेकिन अगर आपने अतीत में कोशिश की और असफल रहे, तो दूसरी विधि का प्रयास करें जब तक कि आपको कोई ऐसा न मिल जाए जो आपके लिए काम करे।
