प्रश्नोत्तर:
SheKnows: मैं एक छोटी सी लड़की हूं, और कुछ प्रतियोगियों की कहानियों ने वास्तव में मेरा गला घोंट दिया। आप सभी अपनी भावनाओं पर नियंत्रण कैसे रखते हैं?
ग्राहम इलियट: वास्तव में, यह वास्तव में कठिन है! मुझे लगता है, जैसे-जैसे हम जज के रूप में अपनी त्वचा में अधिक सहज होते जाते हैं, हम उस भावना को दिखाने से नहीं डरते। हम प्रतियोगियों के आने और हमारे लिए खाना पकाने से पहले उनके बारे में कुछ नहीं जानते हैं, इसलिए जब हम कुछ इस तरह के बारे में पूछते हैं, "ओह, एप्रन के साथ क्या है? " - एक तरह का मजाक बनाना - और फिर आपको पता चलता है, "ठीक है, यह मेरी माँ का था... मैंने उसे एक बच्चे के रूप में दिया था," इससे जुड़ना मुश्किल है।
एसके: एप्रन के साथ वह प्रतियोगी, जॉर्डन - डिलीवरी वैन चालक जिसने अपनी मां को ब्रेन कैंसर में खो दिया था - ऐसा दिल-टगर था। बेशक, मैं रो रहा था। वह शर्मनाक था।
जीई: हाँ, उस सामान को सुनना वाकई मुश्किल है। और फिर सगाई हुई - किसी ने भी उसे आते नहीं देखा, और कल रात शो देखना और उसकी प्रतिक्रिया देखना आश्चर्यजनक था। तुम्हें पता है, वह गार्ड से पकड़ी गई थी। यहां तक कि जो ने भी आंसू पोछे!
एसके: आप लोग सख्त हैं, लेकिन मुझे लगता है कि चुपके से आप सभी नरम लोगों के झुंड हैं।
जीई: ओह, निश्चित रूप से।
एसके: ठीक है, उसकी मार्मिक कहानी एक तरफ, जॉर्डन का खाना इतना अच्छा था कि उसके जाने के बाद आप वास्तव में अपनी प्लेट खत्म कर चुके थे। क्या ऐसा होना असामान्य है?
जीई: हाँ, आमतौर पर हम चख रहे हैं। हमें इन सभी लोगों के व्यंजनों को देखने के लिए दिन में लगभग 16 घंटे वहां बैठना पड़ता है, और कभी-कभी आपको एक ऐसा व्यंजन मिल जाता है यह लगभग ऐसा है, "ठीक है, हम अभी दोपहर के भोजन के लिए यही करने जा रहे हैं।" और फिर आप इसे पूरी तरह से खा लेते हैं - यह वह है स्वादिष्ट।
एसके: मैं कल रात के एपिसोड में आपके द्वारा खाई गई कुछ, अच्छी, अनोखी चीजों को खड़खड़ाने जा रहा हूं, और आप एक या दो शब्दों में उनके स्वाद का योग करते हैं: शुतुरमुर्ग के अंडे का फ्रिटाटा?
जीई: बहुत अमीर! अंडा ही, मुझे लगता है, 20 चिकन अंडे के बराबर है, लेकिन जर्दी बहुत गहरा और समृद्ध और वसा में अधिक है। तो जब आप इसके साथ खाना बनाते हैं, तो यह आता है - यह लगभग कस्टर्ड बनावट की तरह है।
एसके: जंगली भालू के बारे में कैसे?
जीई: एक प्रकार का चिकना, लेकिन यह उतना स्वादिष्ट नहीं था जितना मैंने सोचा था कि यह होने वाला था।
एसके: गहरे तले हुए विशाल पानी के कीड़े ??
जीई: मैंने थोड़ी कोशिश की, और मैंने कभी कुछ भी नहीं थूका... लेकिन वह उतना ही करीब है जितना मैं आया हूं। यह काफी घटिया था! वे सुपर-कड़वे थे और बनावट मूंगफली के खोल को खाने जैसा था। यह सिर्फ भयानक था। शायद चार सीज़न में मेरे पास सबसे खराब चीजों में से एक है!
एसके: क्या बीवर इतना अच्छा था कि उसने ब्रायन द बीवर लड़के के पक्ष में तराजू को तोड़ दिया? ऐसा लग रहा था कि आप सोच रहे थे कि क्या आपको उसे वोट देना चाहिए।
जीई: ज़रूर, मैं हालांकि स्वाद अच्छा था। इसका स्वाद ग्राउंड बीफ की तरह था, और इसका स्वाद नहीं था, जैसे, मीठे पानी का तालाब या ऐसा कुछ भी बुरा। और मुझे इस विचार से प्यार है कि यह कुछ ऐसा है जो वह बाहर जाता है और खुद को प्राप्त करता है, और मेरे पास पहले कभी नहीं था। इसके साथ उन्होंने बहुत अच्छी तैयारी भी की थी। तथ्य यह है कि उसने पूंछ ली और उसे छान लिया और उसे पकाया, और फिर उसने पूंछ पर मांस परोसा - पूंछ प्लेट की तरह थी - मुझे लगा कि इसने बहुत कौशल दिखाया है, और इसलिए मैं ऐसा था, "मैं और अधिक देखना चाहता हूं कि आप क्या कर सकते हैं।" लेकिन उसके पास कुछ पागल, शैतान था नयन ई।
एसके: ओह, उसने किया... उसने वास्तव में किया। वे बड़े और प्रभारी थे!
जीई: हाँ - यह एक तरह से मुझे डरा रहा था।
मजेदार तथ्य
- 19 सितंबर शिकागो शहर में "ग्राहम इलियट दिवस" है
- एक गायक और गिटारवादक, इलियट प्रसिद्ध लोलापालूजा संगीत समारोह के पाक निदेशक के रूप में कार्य करते हैं
- ग्राहम इलियट को राष्ट्रपति बैरक ओबामा और ओपरा विनफ्रे के साथ क्रेन के "40 अंडर फोर्टी" में से एक करार दिया गया था
एसके: लोगों को बाहर निकालने की बात करते हुए, जो और गॉर्डन एक तरह से डरावने हैं। क्या आप कभी उन दोनों की कुछ प्रतिक्रिया से विचलित होते हैं?
जीई: मुझे लगता है, अब समय के साथ, मैं समझता हूं कि वे कैसे हैं। मुझे लगता है कि गॉर्डन सबसे निष्पक्ष लोगों में से एक है। यहां तक कि जब लोग उसकी त्वचा के नीचे आते हैं, तो वह बहुत मधुर होता है और बहुत मज़ा करता है। दूसरी ओर, जो... मुझे नहीं पता कि यह न्यूयॉर्क से है या कहानी क्या है, लेकिन वह बहुत काला और सफेद है - कट और सूखा। यह अच्छा नहीं है, मुझे वास्तव में आपकी कहानी की परवाह नहीं है या आपके पास क्या है, और मैं इसे नहीं खरीदता. इसलिए कई बार मुझे ऐसा लगता है कि मैं वही कह रहा हूं, "इसके बारे में सोचो - वे इस क्षेत्र से हैं, और उनके पास बहुत पैसा नहीं है, और वे अपनी पूरी कोशिश कर रहे हैं। देखो वे कितने रचनात्मक हैं, ”भले ही उन्होंने इसे खींचा न हो। और मुझे लगता है कि गॉर्डन, कई बार, सहमत होंगे, जैसे, "हाँ, यह सही नहीं था, लेकिन मुझे क्षमता दिखाई देती है।" और फिर जो आमतौर पर पसंद करते हैं, "पकवान अच्छा होना चाहिए। अच्छी बात नहीँ हे। इतना ही।"
एसके: आप पहले से ही एक विशाल पोगो स्टिक पर कूद चुके हैं और एक फुटबॉल मैदान में उतर चुके हैं। अन्य प्रकार की टोमफूलरी, तो बोलने के लिए, क्या हम आपसे आशा कर सकते हैं?
जीई: मैं आपको केवल इतना बता सकता हूं कि यह तो बस शुरुआत है! अजीबोगरीब वेशभूषा होने वाली है - बहुत सारी प्यारी चीजें होने वाली हैं, जिसका मुझे आनंद मिलता है। मुझे मूर्ख चरित्र होना पसंद है, तुम्हें पता है? बस यही मैं हूं। इस सीज़न में, हम तीनों - वैसे भी हमारे शो के बाहर हम सभी अच्छे दोस्त हैं - मुझे नहीं लगता कि हम कभी भी हंसने और शो के साथ मस्ती करने में अधिक सहज रहे हैं।
एसके: क्या अगले सप्ताह के पूर्वावलोकन में सभी भेड़ें पागल चुनौतियों के मौसम की शुरुआत का संकेत हैं?
जीई: बिल्कुल! उन्हें उन भेड़ों को ले जाना होगा और मूल रूप से जीवित रहते हुए उनका बलिदान देना होगा।
एसके: ओह, भगवान ...
जीई: मैं मजाक कर रहा हूँ, मैं मजाक कर रहा हूँ! (हंसते हुए) नहीं, उन्हें ऐसा लगता है कि यह उन्हें दिखाने का एक शानदार तरीका है, आप जानते हैं, आप लोग इसी के साथ खाना बना रहे हैं - बनें भेड़ के साथ एक, क्योंकि वहाँ पर उसके सभी दोस्त पहले ही मारे जा चुके हैं और आपको उन्हें करना होगा न्याय। अब जाओ कुछ पकाओ! उनके पास कुछ बनाने के लिए बहुत कम समय होता है, इसलिए जब आप देखते हैं कि कुछ लोग एक टांग के पीछे जाते हैं जिसमें छह घंटे लगेंगे और इसे आधे घंटे में पकाने की कोशिश करेंगे? हम जैसे हैं, "तुम्हें जाना होगा।" हम मूल रूप से जाते हैं और छोड़ने के लिए एक टन लोगों को टैप करते हैं, बस इस आधार पर कि वे कैसे काम कर रहे हैं और हम क्या चख रहे हैं। यह बेहतर है!
छवि सौजन्य मैट हॉयल / फॉक्स
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