5 क्रिएटिव कॉकटेल पार्टी ऐपेटाइज़र - SheKnows

इन रचनात्मक ऐपेटाइज़र के साथ अपनी अगली कॉकटेल पार्टी को असाधारण बनाएं।

जब ऐपेटाइज़र की बात आती है तो रट में आना आसान होता है। हालांकि अक्सर परोसे जाने वाले स्टार्टर एक कारण से क्लासिक होते हैं (मोज़ेरेला के साथ टमाटर, पीटा के साथ हम्मस और इसी तरह), इसे कुछ ताज़ा स्वाद संयोजनों के साथ स्विच करना मज़ेदार है। ये ऐपेटाइज़र इंद्रियों को उत्तेजित करेंगे और आपके मेहमानों को और अधिक के लिए वापस लाएंगे।

पेस्टो और मीटबॉल के साथ स्पेगेटी घोंसले

संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis 'मिनी Prosciuitto-टॉप्ड पिज्जा बेहद प्यारे और स्वादिष्ट हैं

न केवल सुंदर, ये कुरकुरे स्पेगेटी घोंसले भी बनावटी रूप से संतोषजनक हैं। वे स्पेगेटी और मीटबॉल को एक नए स्तर पर लाते हैं।

अवयव:

• 1/2 पौंड सूखी स्पेगेटी
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित उपयोग
• १/४ कप ब्रेड क्रम्ब्स
• 2 बड़े चम्मच दूध
• १/४ कप ताज़ा अजमोद, बारीक कटा हुआ
• 1 मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
• नमक और मिर्च
• 1/2 कप पेस्टो (स्टोर से खरीदा या .) अपना खुद का बना) 

दिशा:

1. स्पेगेटी को पकाएं। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें स्पेगेटी नूडल्स डालें। अल डेंटे तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने का पानी निकालें और स्पेगेटी को एक बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ टॉस करें। ठंडा होने तक ठंडा करें।
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2. मीटबॉल बनाएं। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, ब्रेड क्रम्ब्स और दूध मिलाएं। मध्यम आँच पर एक मध्यम पैन में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज़ और एक चुटकी नमक डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। भुने हुए प्याज़, पिसा हुआ बीफ़, अजमोद और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। गोमांस मिश्रण के ढेर सारे चम्मच स्कूप करें और गेंदों में बनाएं। मीटबॉल को एक बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और लगभग 15 मिनट तक पकने तक बेक करें।
3. घोंसले बनाओ। एक कांटा को ठंडा स्पेगेटी में बदल दें और कांटेदार को एक मानक मफिन टिन के एक छेद में रखें, बीच में एक घोंसले की तरह एक कुआं बनाएं, और किसी भी नूडल्स में टक करें जो घोंसले में नहीं है। मफिन टिन भर जाने तक जारी रखें। स्पेगेटी के क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक, 30-40 मिनट तक बेक करें।
4. घोंसले को इकट्ठा करो। प्रत्येक घोंसले में, लगभग 1/2 बड़ा चम्मच पेस्टो डालें और एक मीटबॉल को बीच में रखें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

परमेसन और मेंहदी सेबल

1 दर्जन सेबल पैदा करता है

नमकीन परमेसन और सुगंधित, लकड़ी की मेंहदी के साथ एक दिलकश, कचौड़ी जैसी कुकी।

अवयव:

• १ कप प्लस २ बड़े चम्मच मैदा
• १ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन
• १ छोटा चम्मच ताज़ा रोज़मेरी, बारीक कटा हुआ
• ताजी पिसी मिर्च
• 4 औंस (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
• समुद्र या कोषेर नमक

दिशा:

1. एक मध्यम कटोरे में, मैदा, परमेसन, मेंहदी और कुछ पीस काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए - सरगर्मी के अंत तक आपको अपने हाथों का उपयोग करना आसान हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें और आटा एक साथ आने तक दाल दें। आटे को एक डिस्क में बनाएं, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
2. आटे को प्लास्टिक रैप के दो बड़े टुकड़ों के बीच रखें और रोलिंग पिन का उपयोग करके 1/8-इंच की मोटाई में रोल करें। सेबल्स काटने के लिए एक छोटी कुकी या बिस्किट कटर का प्रयोग करें। अतिरिक्त सेबल्स के लिए स्क्रैप को एक बार फिर से रोल करें। सेबल्स को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से नमक छिड़कें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
3. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। चिल्ड सेबल्स को तब तक बेक करें जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगें, 15-20 मिनट। परोसने से पहले ठंडा होने दें।

मसालेदार भुने चने

पैदावार १-१/२ कप

बोरिंग भुने हुए मेवे भूल जाइए। ये छोले बाहर से कुरकुरे, अंदर से नर्म और तीखे गर्म होते हैं!

अवयव:

• २ कप पके हुए चने
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच नमक

दिशा:

1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर, सभी सामग्री डालें और छोले को तेल और मसालों के साथ समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं।
2. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग ४० मिनट तक, हर १० मिनट में हिलाते हुए भूनें।

चुकंदर, सेब और ब्लू चीज़ टार्ट्स

पैदावार 10 टार्ट्स

आप इन पेस्ट्री के रंगों और स्वादों का आनंद लेंगे। थोड़ा मीठा सेब और चुकंदर नीले पनीर से एक तेज, नमकीन किक प्राप्त करते हैं। तीखा आटा छोड़कर और इसके बजाय स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करके समय बचाएं।

अवयव:

• १ कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 4 औंस (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, 1/2-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ और ठंडा
• ५ बड़े चम्मच ठंडा पानी
• 2 मध्यम आकार के साबुत चुकंदर, भुने और छिलके वाले
• 2 सेब
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 औंस नीला पनीर

दिशा:

1. एक मध्यम कटोरे में, आटा और नमक एक साथ मिलाएं। ठंडा मक्खन क्यूब्स डालें और पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक शामिल करें जब तक कि मक्खन के टुकड़े मटर के आकार के औसत न हो जाएं। (वैकल्पिक रूप से, एक खाद्य प्रोसेसर में शामिल करें, टुकड़ों के औसत मटर के आकार तक स्पंदन करें।) ठंडे पानी की बूंदा बांदी करें और तब तक हिलाएं (या दालें) जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए। आटे को एक डिस्क में बनाएं, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
2. हल्के फुल्के सतह पर, आटे को लगभग 1/8-इंच की मोटाई में रोल करें। आटे को आधा और फिर आधा मोड़ें, और 1/8-इंच की मोटाई में फिर से रोल करें। फोल्डिंग और रोलिंग को एक बार और दोहराएं, और फिर 3 इंच के गोल कुकी या बिस्किट कटर का उपयोग करके टार्ट्स को पंच करें। एक बेकिंग शीट पर आटे के गोल गोले रखें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
3. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। चुकंदर और सेब को 1/8-इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टार्ट पर, एक चुकंदर का टुकड़ा और फिर एक सेब का टुकड़ा रखें, और सेब के ऊपर पिघला हुआ मक्खन के साथ हल्के से ब्रश करें।
4. टार्ट्स को तब तक बेक करें जब तक कि आटा फूल न जाए और बॉटम्स सुनहरा होने लगे, लगभग 30 मिनट। लगभग 20 मिनट में, प्रत्येक टार्ट के ऊपर थोड़ा नीला पनीर क्रम्बल करें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

धूप में सुखाए हुए टमाटर और एंकोवी टेपेनेड के साथ पैन-फ्राइड पोलेंटा

पैदावार 20 काटने

खस्ता पोलेंटा एक टेंगी, उमामी-लेस टेपेनेड और क्रॉस्टिनी के लिए एक बढ़िया ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए एकदम सही बर्तन है।

अवयव:

• ३ कप वेजिटेबल स्टॉक
• 1 कप स्टोन-ग्राउंड कॉर्नमील
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• १/२ कप धूप में सुखाया हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच केपर्स, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 1/2 औंस एंकोवी, बारीक कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

दिशा:

1. तेज़ आँच पर एक मध्यम बर्तन में, स्टॉक को उबाल लें। कॉर्नमील और नमक में फेंटें और एक उबाल आने दें। कुक, अक्सर हिलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट। मिश्रण को तेल लगी बेकिंग शीट या बड़ी प्लेट पर डालें और 1/4-इंच मोटी तक फैलाएं। पोलेंटा पूरी तरह से ठंडा होने तक, कम से कम एक घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
2. एक बार ठंडा होने पर, पोलेंटा को 1-1 / 2-इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में, मक्खन पिघलाएं। मक्खन में झाग आने के बाद, एक परत में पोलेंटा स्क्वायर डालें और पहली तरफ सुनहरा होने तक भूनें। पलटें और तब तक फ्राई करें जब तक कि दूसरी तरफ से सुनहरा न हो जाए। तले हुए पोलेंटा स्क्वेयर को प्लेट में निकाल लीजिए.
3. एक मध्यम कटोरे में, धूप में सुखाए हुए टमाटर, केपर्स, एंकोवी और जैतून का तेल एक साथ मिलाएं। लगभग एक चम्मच टेपेनड के साथ प्रत्येक पोलेंटा वर्ग के ऊपर।

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