एक सुरुचिपूर्ण दोपहर की चाय मेहमानों का मनोरंजन करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है और यह जन्मदिन, मुर्गी की पार्टी, गोद भराई या सालगिरह मनाने का एक सही तरीका है। हाई टी इनविटेशन से लेकर सैंडविच फिलिंग आइडिया तक हर चीज पर इन शानदार टिप्स के साथ, एक एलिगेंट हाई टी को होस्ट करना इतना आसान कभी नहीं रहा।
परंपरागत रूप से, हाई टी का मामला थोड़ा भरा हुआ रहा है, लेकिन इन दिनों सुरुचिपूर्ण घटना थोड़ी अधिक आकस्मिक और बहुत अधिक मजेदार है!
मेहमान गर्म पेय पदार्थ पीते समय (या यदि आप चीजों को जीवंत बनाना चाहते हैं, शैंपेन!) इससे ज्यादा मजेदार और क्या हो सकता है?!
इन चरणों का पालन करें और आप उच्च चाय परिचारिका का ताज पहनाने के अपने रास्ते पर अच्छी तरह से चलेंगे ...
निमंत्रण
सबसे पहले, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप औपचारिक उच्च चाय या अधिक आकस्मिक घटना फेंकना चाहते हैं या नहीं। आपके द्वारा भेजे जाने वाले आमंत्रण का स्वर सेट हो जाएगा। एक ई-मेल आमंत्रण, उदाहरण के लिए, एक आकस्मिक मिलन का संकेत देता है। यदि आप सुंदर, नाजुक निमंत्रणों को प्रिंट करने और उन्हें व्यक्तिगत रूप से पोस्ट करने के प्रयास में जाते हैं, तो मेहमान अधिक औपचारिक स्वर ग्रहण करेंगे। सुनिश्चित करें कि आप एक ड्रेस कोड शामिल करते हैं यदि आप अपने मेहमानों से ड्रेस अप करने की अपेक्षा करते हैं!
भोजन तैयार करना
हाई टी कैटरिंग का मतलब फिंगर फ़ूड है। लोग आमतौर पर कुकीज़, कपकेक, फ्रूटकेक, केले की ब्रेड और दोस्तों जैसे मीठे व्यवहार की अपेक्षा करते हैं। यदि आप रसोई में बहुत ज्यादा नहीं काटते हैं, तो आप बेकरी में जा सकते हैं और पके हुए माल पर लोड कर सकते हैं; अगर यह आपका मजबूत बिंदु नहीं है तो इसे रसोई में पसीना बहाने की कोई जरूरत नहीं है।
आप अपने मेहमानों के लिए फिंगर सैंडविच भी देना चाह सकते हैं। ककड़ी और क्रीम पनीर, अंडा और सलाद, और हैम और स्विस पनीर सभी बेहतरीन विकल्प हैं, जबकि स्कोन एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं! स्कोन्स को ताज़ा जैम और क्रीम के साथ परोसें और ढेर सारी सर्वाइयाँ हाथ में लें क्योंकि फिंगर फ़ूड गन्दे हो सकते हैं।
चाय की मेज सेट करना
सादे सफेद लिनन या फीता मेज़पोश से शुरू करना सबसे अच्छा है। क्रीम और स्ट्रॉबेरी जैम से भरे कटोरे के साथ साधारण सफेद प्लेटों पर स्कोन, फिंगर सैंडविच, कपकेक, स्लाइस और मैकरून की थाली व्यवस्थित करें।
उस चायदानी का उपयोग करने का यह सही अवसर है जिसे आपने वर्षों से बंद कर रखा है! दो गर्म पेय जग तैयार करें - एक चाय के लिए और दूसरा कॉफी के लिए - और उन्हें टेबल के एक छोर पर सेट करें। इसके अलावा, बर्फ के पानी के एक जग में कुछ नींबू के टुकड़े डालें और कुछ गिलास के साथ गर्म पेय के पास व्यवस्थित करें।
उच्च चाय सजावट
अपने चाय स्टेशन को सरल और सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाने के लिए, ताजे फूलों के गुलदस्ते के लिए अपने स्थानीय फूलवाले के पास जाएँ। दो लम्बे कांच के फूलदानों से निकलने वाली डेज़ी का एक गुच्छा मीठा लगता है, जबकि सुगंधित लाल गुलाबों की एक पोजी इस अवसर पर थोड़ा ग्लैमर जोड़ती है। आप अपने भोजन सेट में कुछ रंग डालने के लिए चमकीले रंग के नैपकिन का भी उपयोग करना चाह सकते हैं।
गर्म पेय परोसना
हालाँकि इसे हाई टी कहा जाता है, अपने मेहमानों को कॉफी परोसना बिल्कुल ठीक है यदि वह उनका वांछित पेय है। आपके कप और तश्तरी को ट्रे के बाईं ओर रखा जाना चाहिए, ताकि चाय डालने वाले के लिए अगले कप तक पहुंचना आसान हो जाए।
अधिक औपचारिक संबंध के लिए, परोसने से पहले चाय काढ़ा करें; कुछ और आकस्मिक के लिए, आप मेहमानों के लिए अपने पसंदीदा काढ़ा चुनने और इसे स्वयं बनाने के लिए कई प्रकार के टीबैग पेश कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक खाली कटोरा है जिसमें लोग अपने इस्तेमाल किए हुए टीबैग्स और चम्मचों को फेंक सकते हैं।
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