अपने आगामी विवाह के लिए एकदम सही केक के बारे में सोच रहे हैं? हमने आपका ध्यान रखा है! हमने न्यू जर्सी में पालेर्मो बेकरी के 20 वर्षीय केक-डिज़ाइनिंग अनुभवी जोआन ब्रूनो से चुनने के लिए अपनी सर्वोत्तम युक्तियां साझा करने के लिए कहा शादी अपने सपनों का केक।
एक प्रतिष्ठित बेकरी चुनें
"दुल्हन-से-दुल्हन को अपना शोध पूरी तरह से ऑनलाइन शुरू करना चाहिए। अन्य जोड़ों से वास्तविक ग्राहक प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए सामान्य विवाह स्थलों पर जाएँ। फिर उनके काम की छवियों को देखने के लिए बेकरी की वेबसाइट पर जाएँ। अगर तस्वीरें अप-टू-डेट नहीं हैं, तो उनका काम भी नहीं है। आप एक बेकरी के साथ काम करना चाहते हैं जिसमें विवाहित जोड़ों से सकारात्मक प्रतिक्रिया और केक की एक विस्तृत श्रृंखला है। ”
“इसके बाद, आपको व्यक्तिगत रूप से बेकरी का दौरा करना चाहिए और कर्मचारियों से मिलना चाहिए। केक की एक छवि के साथ बेकरी से बाहर निकलना महत्वपूर्ण है - या तो कंप्यूटर के माध्यम से खींचा या प्रस्तुत किया गया - ताकि कोई आश्चर्य न हो। यदि आप बेकरी स्टाफ के साथ सहज महसूस नहीं करते हैं, तो आप अपने केक से खुश नहीं होंगे। अधिकांश केक विशेषज्ञों के पास एक समर्पित कर्मचारी और एक अलग क्षेत्र होता है जिसमें बैठकर शादी के केक डिजाइन की समीक्षा की जाती है। अगर सेल्स एसोसिएट आपको उकसाता है या बुनियादी सवालों के जवाब देने में विफल रहता है, तो आपको कहीं और जाने पर विचार करना चाहिए।"
शादी का केक चुनने के लिए खुद को पर्याप्त समय दें
“केक की योजना बनाने के लिए तीन से छह महीने का समय पर्याप्त है। एक बार जब एक दुल्हन अपनी रंग योजना और विवाह स्थल को जानती है, तो केक को 'क्रंच अवधि' में प्रवेश करने से पहले डिजाइन और ऑर्डर करना अच्छा होता है, जो आमतौर पर पिछले दो महीनों में होता है।
सुनिश्चित करें कि आपको केक का स्वाद पसंद है
"मैं इस पर पर्याप्त जोर नहीं दे सकता: केक का ऑर्डर देने से पहले केक को चखने की व्यवस्था करें। यदि केक में कई स्वाद हैं, तो सभी का स्वाद लें। चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और वेनिला जैसे मूल स्वाद केक कैसे बनाया जाता है, इसके निर्माण, इसकी फ्रॉस्टिंग और बहुत कुछ के आधार पर अलग-अलग होंगे। मत मानो - स्वाद!"
"इसके अलावा, स्वाद के संबंध में, विदेशी से बचें। एक अच्छी बेकरी वेनिला के स्वाद को अद्भुत बना सकती है। विदेशी स्वाद कभी-कभी उन मेहमानों को अलग कर देते हैं जो स्वाद को नहीं पहचानते हैं।"
डिजाइन के साथ रचनात्मक बनें
"शीर्ष पर एक प्लास्टिक की मूर्ति के साथ कुकी-कटर टियर व्हाइट वेडिंग केक की उम्र लंबी हो गई है और व्यक्तिगत रूप से, मैं इसे देखकर खुश हूं। कई दुल्हनें रंग समन्वय के लिए अपनी रंग योजना (वेडिंग गाउन, ब्राइड्समेड ड्रेस) दुकान में लाती हैं। अन्य लोग अपने विशेष दिन पर पहनने वाले गहनों को केक के अलंकरण के साथ समन्वयित कर रहे हैं - उदाहरण के लिए मोती, हीरे और माणिक। अगर कोई दुल्हन उन्हें पहन रही है, तो हम केक पर लुक को दोहरा सकते हैं। ”
“इसके अलावा, थीम वाली शादियों के लिए थीम वाले केक की जरूरत होती है। बाहरी वसंत शादियों से लेकर धार्मिक समारोहों तक, किसी भी प्रकार की शादी को एक कस्टम केक के साथ समायोजित किया जा सकता है। ”
प्रेरणा चाहिए? केक ट्रेंड ट्राई करें
“इस सीजन में दुल्हन की ड्रेस को केक से मैच करना एक बड़ा चलन है। हमने दुल्हन की ड्रेस के रफ़ल को केक से मैच किया है। हमने शादी के केक के लिए दुल्हन पर विरासत के गहनों के विशिष्ट टुकड़ों का मिलान किया है। ”
"हम क्लासिक बटरकप फ्रॉस्टिंग की वापसी भी देख रहे हैं - फ्रॉस्टिंग की मूल शैली जो अधिक यथार्थवादी दिखती है और आधुनिक फ्रॉस्टिंग की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद है। आकृतियों के लिए, अंडाकार वास्तव में इस मौसम की सबसे गर्म पारी हैं। गोल पारंपरिक है, चौकोर बहुत मज़ेदार हो सकता है, लेकिन अंडाकार आकार का केक बहुत ध्यान आकर्षित करता है और हमें और अधिक जगह बनाने की अनुमति देता है जिस पर हम बना सकते हैं। ”
केक की ये गलतियां न करें
"एक कस्टम शादी के केक की योजना बनाने के दो मुख्य पाप हैं: पहला केक को डिजाइन और ऑर्डर करने के लिए आखिरी मिनट तक इंतजार कर रहा है। अधिकांश बेकरियों में उनके कस्टम केक हफ्तों पहले से कैलेंडर्ड होते हैं। विशेष सामग्री और सजावट को कभी-कभी ऑर्डर करने की आवश्यकता होती है और, कुछ मामलों में, खरोंच से बनाई जाती है, जिसमें काफी प्रयोग होता है। ”
"दूसरी गलती यह है कि बहुत से लोग इनपुट प्रदान कर रहे हैं। मैंने कई दुल्हनों को पागल होते देखा है क्योंकि उनमें माता-पिता, दोस्त, चचेरे भाई, पूरी दुल्हन की पार्टी, आदि दोनों शामिल थे। जब आप बेकरी में आएं, तो अपने दल को ज्यादा से ज्यादा एक या दो लोगों तक ही सीमित रखें। केक चुनना इस बारे में है कि दुल्हन के रूप में आपको क्या अच्छा लगता है।"
अधिक जानकारी के लिए, पलेर्मो की बेकरी की वेबसाइट देखें यहां.
देखें: वेडिंग केक आपदा
एक दूल्हा अपनी दुल्हन के सिर पर शादी के केक के पूरे शीर्ष स्तर को डंप करता है।
अधिक वेडिंग केक रुझान
8 वेडिंग केक मिथक
फ्रूटकेक पर 411: शाही शादी का केक
5 मीठे वेडिंग डेसर्ट जो वेडिंग केक नहीं हैं
