आप रात के खाने के समय जल्दी में हो सकते हैं, लेकिन आप जो भोजन मेज पर रखते हैं, उसे यह दिखाने की ज़रूरत नहीं है। यह लेमन-रिकोटा पास्ता स्वादिष्ट होता है और ऐसा लगता है कि आप घंटों तक चूल्हे पर ठिठुरते रहे, लेकिन यह एक झटके में एक साथ आ जाता है।
लेमन-रिकोटा पास्ता रेसिपी
6-8 परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड पास्ता (रोंको पॉट-साइज्ड स्पेगेटी)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- २ कप रिकोटा चीज़
- 1 नींबू, रस और उत्साह
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/2 कप परमेसन चीज़ (कसा हुआ सबसे अच्छा है)
- 1 कप पास्ता पानी (पास्ता पकाने से सुरक्षित)
- १/४ कप कटा हुआ ताजा तुलसी
- नींबू के स्लाइस और ज़ेस्ट, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, फिर 2 कप कुकिंग लिक्विड को सुरक्षित रखते हुए इसे सूखा लें।
- पास्ता को पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले गर्म बर्तन को स्टोवटॉप पर लौटा दें और बर्नर को बंद कर दें।
- बर्तन में, जैतून का तेल डालें, और रिकोटा, नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- परमेसन चीज़ और 1 कप आरक्षित कुकिंग लिक्विड मिलाएं।
- पके हुए पास्ता को रिकोटा मिश्रण के साथ टॉस करें।
- वांछित मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आरक्षित पास्ता पानी का उपयोग करें।
- पास्ता को तुलसी के साथ मिलाएं।
- तत्काल सेवा।
यह पोस्ट आपके लिए मुलर और रोंको पॉट-साइज़ पास्ता द्वारा लाया गया था।
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