यह १२ का सप्ताह है गुरु महाराज सीज़न 4 और, इसके लुक से, प्रतियोगिता "फाउल" प्ले से भरी हुई है... सचमुच। इस सप्ताह के ब्लॉग में, शेफ ग्राहम इलियट हमें उनकी प्लकी पेंट्री पर पतला देता है और जिस प्रतियोगी को वह घर जाते हुए देखने से नफरत करता था।
SheKnows: ईमानदारी से कहूं तो हम अभी भी पिछली रात के एलिमिनेशन से जूझ रहे हैं... लेकिन चलिए मिस्ट्री बॉक्स चैलेंज से शुरू करते हैं। आपने कहा था कि आपने अपनी टी-बोन को आलू के सलाद की तरह कुछ सरल और गर्मियों के साथ जोड़ा होगा। एक आसान आलू सलाद नुस्खा साझा करने की देखभाल?
ग्राहम इलियट: आलू, मेयो, दानेदार सरसों, मसालेदार लाल प्याज, ताजी जड़ी-बूटियाँ और नमक और काली मिर्च - जितना सरल हो उतना अच्छा!
एसके: आप सभी क्रिसी के आलू गैलेट से बहुत प्रभावित थे। हममें से उन लोगों के लिए जो यह नहीं जानते हैं कि गैलेट क्या है और वह इतना सफल क्यों था?
जीई: गैलेट एक "कुरकुरा केक" के लिए एक फ्रेंच शब्द है। क्रिसी एक क्रिस्पी पोटैटो केक था जिसे पूरी तरह से पकाया और सीज किया गया था। यही बात उन्हें विजेता के घेरे में ले आई।
एसके: अन्य शेफ बहुत रोमांचित नहीं थे, लेकिन क्रिसी जीत के साथ चली गई और आपने कहा कि उसे "खाना पकाने में उसकी आवाज मिली।" आप उस आवाज का वर्णन कैसे करेंगे?
जीई: क्रिसी ने पहले दिन से ही सभी को गलत तरीके से रगड़ा, इसलिए किसी को भी उसे सफल होते देखने में मजा नहीं आता। व्यक्तिगत विचार एक तरफ, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि वह रसोई में किसी और की तुलना में अपने भोजन को अधिक आक्रामक तरीके से सीज़न करती है, जो उसके रवैये को दर्शाता है।
एसके: पिछले हफ्ते पेंट्री अंडे से भर गई थी, इसलिए मुझे लगता है कि अगर आप इस मौसम को देखते हैं गुरु महाराज, सदियों पुराने "जो पहले आया" प्रश्न का उत्तर अंडा होगा... मुर्गी नहीं, जो इस सप्ताह पेंट्री में थी, जो पांच अन्य पक्षियों के साथ चिपकी हुई थी। उन सभी पक्षियों के साथ घर के रसोइयों को आश्चर्यचकित करने के लिए आप कितने उत्साहित थे?
जीई: न केवल उनके लिए अलग-अलग पक्षियों को तैयार करना रोमांचक था, बल्कि उनके लिए यह अद्भुत था एक प्लास्टिक की चादर में बेनालेस और त्वचा रहित के विपरीत जानवर को जीवित और उनके सामने लात मारते हुए देखें।
एसके: ठीक है, तो आपके पास एक बटेर, कबूतर, तीतर, चिकन, बत्तख और टर्की था, जिसे क्रिसी ने क्रमशः जॉर्डन, ब्री, नताशा, जेसी, जेम्स और लुका को दिया था। क्या आपने कुछ अलग किया होगा?
जीई: इस समय, हर कोई समान रूप से मजबूत है। क्रिसी एक टोपी से नाम निकाल सकते थे और दिन के अंत में, अमेरिका के शीर्ष सात घरेलू रसोइयों में से एक घर जा रहा होगा।
एसके: उस समूह से पकाने के लिए आपका व्यक्तिगत पसंदीदा क्या है? या खाओ?
जीई: कबूतर या बत्तख, क्योंकि यह थोड़ा खेलदार होता है लेकिन एक के रूप में सामंजस्य स्थापित करने के लिए कई स्वादों के लिए एक वाहन प्रदान करता है।
एसके: मैं उस टर्की के साथ लुका पर हँसना बंद नहीं कर सका - "मैं नहीं पकड़ता-एक टर्की!" क्लासिक। क्या आप लोग देख रहे थे कि अराजकता फैल रही है?
जीई: यह पहली बार देखा गया था, और यह प्रफुल्लित करने वाला था। मैं इसमें बीआरआई के लिए खेद महसूस कर रहा था, लेकिन मैं मानता हूं - लुका दूर और सबसे मनोरंजक था।
एसके: वैसे, मुझे यकीन है कि हर किसी को यह जानना अच्छा लगेगा कि आप लोगों को लुका के सिर के साथ ब्लिंगी पिंप चेन कहां से मिला है, टर्की ने अपने गले में पहना था ...
जीई: वे वास्तव में घर में/सेट पर बने थे। और मुझे पूरा यकीन है कि वे एल्विस के "टीसीबी" हार से प्रेरित थे।
एसके: हा, हा! गोचा। ठीक है, क्या कोई ऐसा था जिसके बारे में आप चिंतित थे क्योंकि वे अपनी डिश तैयार कर रहे थे जो आश्चर्यजनक रूप से अच्छा कर रही थी?
जीई: नहीं, मुझे लगता है कि हम शुरुआत से बता सकते हैं कि कौन मजबूत दिख रहा था बनाम कौन उनकी गहराई से बाहर था। और हम चुनौती के अंत तक सही थे।
एसके: काश, एक निराशाजनक बटेर पकवान के कारण जॉर्डन को हटा दिया गया। वह पहले दिन से मेरे पसंदीदा में से एक था! वह उस बटेर के साथ क्या कर सकता था जो उसे प्रतियोगिता में रखता?
जीई: इतनी छोटी चिड़िया के साथ, एक अच्छा नियम यह है कि पूरे पक्षी को भरकर और भूनकर इस्तेमाल किया जाए।
एसके: जेसी के लिए आपके पास कुछ बहुत कठोर शब्द थे, उसे पैन-सियर्ड चिकन कहते हुए "आप परिवार के पुनर्मिलन में क्या खाते हैं जिसमें स्काईनार्ड खेल रहा है पृष्ठभूमि," जैसे "जमे हुए रात का खाना," और "जिस तरह की प्लेट के लिए हम लोगों को घर भेजते हैं।" क्या आप जॉर्डन को स्वदेश भेजने के निर्णय से सहमत हैं जेसी?
जीई: जेसी की डिश चाहे कितनी भी बेस्वाद क्यों न हो, कम से कम उसे तो पकाया ही जाता था।
एसके: आपने अपना चश्मा उतार दिया, तो यह आपके लिए एक कठिन उन्मूलन रहा होगा। क्या जॉर्डन ने आपको अपनी रसोई में काम करने का प्रस्ताव दिया है?
जीई: अभी नहीं। हालाँकि, हमने ट्विटर पर थोड़ी बातचीत की है, और प्रस्ताव अभी भी कायम है।
एसके: ब्री और नताशा ने अन्य प्रतियोगियों को हराया, और जॉर्डन ने भविष्यवाणी की कि नताशा पूरी बात ले लेगी। कोई संकेत जो आप हमें बता सकते हैं कि ये शीर्ष दावेदार अगले हफ्ते कप्तान के रूप में कैसा प्रदर्शन करते हैं?
जीई: एक सकारात्मक प्रेरणा का उपयोग करता है जबकि दूसरा लोहे की मुट्ठी से आगे बढ़ता है। आपको क्या लगता है कि कौन जीत सुनिश्चित करेगा?
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