मेन जंगल में बड़े होने वाले बच्चे के रूप में, सीखा गया पहला सबक "खाना मत" है जंगली मशरूम।" वास्तव में, हमें उन्हें छूने की भी अनुमति नहीं थी! सौभाग्य से, मैंने माता-पिता की सलाह पर ध्यान दिया और कभी भी प्रयोग द्वारा सीखने की कोशिश नहीं की। मेन में, कई अन्य जंगली क्षेत्रों की तरह, जंगली में मशरूम प्रचुर मात्रा में होते हैं और कुछ हैं विषैला जबकि अन्य हैं खाद्य.
मेन जंगल में बड़े होने वाले बच्चे के रूप में, सीखा गया पहला सबक "खाना मत" है जंगली मशरूम।" वास्तव में, हमें उन्हें छूने की भी अनुमति नहीं थी! सौभाग्य से, मैंने माता-पिता की सलाह पर ध्यान दिया और कभी भी प्रयोग द्वारा सीखने की कोशिश नहीं की। मेन में, कई अन्य जंगली क्षेत्रों की तरह, जंगली में मशरूम प्रचुर मात्रा में होते हैं और कुछ हैं विषैला जबकि अन्य हैं खाद्य.
मशरूम के शिकार का पहला नियम है, यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि इसे न खाएं। मशरूम की हजारों किस्में हैं और कुछ में समान विशेषताएं हैं। जब तक आप ठीक से नहीं जानते कि यह क्या है, मौका न लें। मशरूम का सबसे सुरक्षित तरीका किसी विशेषज्ञ के साथ जाना है। यदि आप प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं, तो यहां कुछ अधिक सामान्य खाद्य मशरूम प्रजातियां हैं जिन्हें आप जंगली में देखेंगे। (चित्र के सौजन्य से
एमडीसी.)
मोरेल्स अपनी उभरी हुई और खड़ी टोपी की सतह के कारण विशिष्ट हैं, जो सीधे तने से जुड़ी होती हैं। जंगली में तीन किस्में आम हैं, और सभी नम, जंगली क्षेत्रों में जमीन से उगती हैं। हालांकि आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित, शराब के साथ सेवन करने पर मोरल हल्का जहरीला हो सकता है।
पफबॉल मशरूम अक्सर लॉन, जंगल या अन्य खुले क्षेत्रों में दिखाई देते हैं। वे सफेद, गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं और उनमें दिखाई देने वाला तना हो भी सकता है और नहीं भी। इनका सेवन करने से पहले इन्हें हमेशा ऊपर से नीचे तक खुला काटें। उन्हें अंदर से पूरी तरह से फीचर रहित होना चाहिए; यदि अंदर से टोपी और तने के साथ एक विकासशील मशरूम की तरह दिखता है, तो यह पफबॉल नहीं है और जहरीला हो सकता है।
सीप मशरूम हमेशा पेड़ों या लट्ठों पर पाए जाते हैं। वे सफेद, हाथीदांत या तन होते हैं और नरम गलफड़े होते हैं जो एक ऑफ-सेंटर स्टेप तक चलते हैं। वे आमतौर पर समूहों में बढ़ते हैं। जबकि अन्य लकड़ी उगाने वाले मशरूम हैं जो सीप मशरूम की तरह दिखते हैं, वे जहरीले नहीं होते हैं, लेकिन उनका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता है।
यदि आप मशरूम के शिकार पर जाने का फैसला करते हैं, तो हमेशा भिगोना याद रखें जंगली खाद्य मशरूम किसी भी कीड़े या गंदगी को दूर करने के लिए खाना पकाने से पहले पानी में!
