एलिमिनेशन में किसी ने आते नहीं देखा, गुरु महाराज सीज़न 4 के फ्रंटरनर लिन ची को कल रात बेक किए गए सामान के सबसे अच्छे मिलने के बाद काट दिया गया। एक प्रश्नोत्तर के दौरान जो हमें उसे जाते हुए देखकर और भी दुखी करता है, सैन डिएगो मूल निवासी हमें उसे ग्रिल करने देता है।
SheKnows: मैंने पहले आपके ब्लॉग पर अपना रास्ता बनाया था, और - भोजन के अलावा - क्या आप गंभीरता से एक सुपर-प्रतिभाशाली डिज़ाइनर और फ़ोटोग्राफ़र भी हैं?
लिन चिय: मुझे नहीं पता कि मैं खुद को सुपर-टैलेंटेड मानता हूं या नहीं, लेकिन मैं जो करता हूं उसमें मैं खुद को बहुत अच्छा मानता हूं। और मैं इसे प्यार करता हूं, इसलिए मैं हमेशा अपने शिल्प के साथ जुड़ता हूं। भोजन अभी मेरे लेंस के लक्ष्य में एक तरह का होता है, और यह बहुत अच्छा है - मैं जो कुछ भी करता हूं वह मेरी सामान्य नौ से पांच की नौकरी के बाहर के भोजन से जुड़ा होता है।
एसके: मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप अति-प्रतिभाशाली हैं! क्या खाना आपके लिए इतना खास बनाता है?
नियंत्रण रेखा: मुझे लगता है कि भोजन उन चीजों में से एक है जहां यह सार्वभौमिक है। मुझे यह बताने के लिए किसी व्यक्ति के साथ बातचीत करने की ज़रूरत नहीं है कि मैं उनसे प्यार करता हूँ - आप जानते हैं, मैं उनके लिए अच्छा खाना बना सकता हूँ। मैं अपने घर में जो कुछ भी है, उसके साथ उनकी सेवा कर सकता हूं, उन्हें रात के खाने के लिए आमंत्रित कर सकता हूं। यदि वे रात के खाने के दौरान बहुत अधिक बात नहीं करना चाहते हैं और वे भोजन पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं, यह जानते हुए कि मैंने उनके लिए अपना सारा प्यार उसमें डाल दिया है, तो यह लोगों से जुड़ने का एक बहुत अच्छा तरीका है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कौन हैं, वे किस पृष्ठभूमि से हैं, वे कितने साल के हैं... यह लोगों की सेवा करने और उन्हें वास्तव में प्यार करने का एक शानदार तरीका है। तो हो सकता है कि आपके पास उनके साथ बहुत कुछ समान न हो, लेकिन हर कोई खाता है, है ना?
एसके: ठीक है, मेरे कहने पर आपके दिमाग में आने वाले पहले तीन शब्द क्या हैं? गुरु महाराज?
नियंत्रण रेखा: मैंने वास्तव में नहीं देखा, आपको सच बताने के लिए। आप जानते हैं, बात के साथ गुरु महाराज और इसे वापस देखना यह एक टाइम मशीन में जाने और सटीक क्षण को फिर से जीने जैसा है, और इसने मेरे रडार को गिरा दिया कि मेरी आखिरी डिश कितनी खराब थी। तो मैं इसके साथ ठीक था, और फिर जब मुझे इसे देखकर इसे फिर से जीने का मौका मिला, तो मैंने नहीं चुना क्योंकि मुझे लगता है कि यह मेरे लिए सहन करने के लिए बहुत अधिक होता। मैं जाने से परेशान नहीं था, लेकिन उस दिन मैंने जिस तरह से प्रदर्शन किया, उससे मैं थोड़ा परेशान था। मेरा मतलब है, हम सभी शो में प्रतिस्पर्धी हैं, इसलिए मुझे लगता है कि जब वे जाते हैं तो हर कोई ऐसा ही महसूस करता है। इसलिए, मेरे लिए, मैंने इसे फिर से नहीं जीने का फैसला किया क्योंकि यह दर्दनाक होता! लेकिन मैं अभी भी बहुत आभारी और बहुत धन्य हूं कि यह पहली जगह में हुआ।
एसके: ठीक है, मैं आपको चेतावनी दूंगा कि शेफ ग्राहम के साथ मेरे साप्ताहिक ब्लॉग में, मैं इस तरह का कहना चाहता हूं कि पकवान त्वचा की तरह दिखता था हाथी का घुटना … सुंदर। क्या आपके पास अभी छुट्टी का दिन था?
नियंत्रण रेखा: हाँ, अगर मैं पीछे मुड़कर देखता हूँ, तो मैंने एक ऐसा व्यंजन बनाकर जोखिम लेने की कोशिश की जो मैंने पहले कभी नहीं किया था। मैंने जो किया वह मुझे एक तरह का गर्व था और मैंने सोचा, "अरे, हर कोई स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक बना सकता है, और मैं हर किसी की तरह नहीं बनना चाहता।" तुम्हें पता है, मैं हावर्ड मोड की तरह, में आ गया। मेरा मतलब है, मैं हॉवर्ड को एक व्यक्ति के रूप में पसंद करता हूं इसलिए मैं उस पर रैगिंग नहीं कर रहा हूं, लेकिन वह ऐसा था, "हम सभी एक ही काम क्यों कर रहे हैं प्रदर्शन?" मैं उसमें फंस गया - मैं सुरक्षित नहीं रहना चाहता था और पैक के बीच में रहना चाहता था, हालांकि ऐसा होता मुझे बचाया! तो अब पुनर्विचार करते हुए, मैंने बस इसे अधिक सोचा और, उस पल में, मैं सामग्री का एक गुच्छा भूल गया जो उस बड़े मेरिंग्यू, पावलोवा चीज़ में जाना चाहिए था … जिसे आप उस गलती को कॉल करना चाहते हैं। मैं अब इसके बारे में सोचना भी नहीं चाहता! (हंसते हुए) यह थोड़ा शर्मनाक था।
एसके: कृपया हमें यह बताकर खुश करें कि आप भविष्य में अपना खुद का रेस्तरां खोलेंगे या कुकबुक निकालेंगे। हम आपका भोजन कहां ढूंढ सकते हैं?
नियंत्रण रेखा: मैं जो करना चाहता हूं वह किसी और के साथ साझेदारी करना है या उनकी कुकबुक शूट करना है और वास्तव में उस पर ध्यान केंद्रित करना है जो मुझे पता है कि मैं बहुत अच्छा हूं, जो फोटोग्राफी है। और फिर, अगर मेरे पास इसके बारे में सोचने का समय है और वास्तव में अपने दिल और आत्मा को एक रसोई की किताब में डाल दिया है, तो मैं अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ करूंगा। मुझे लगता है कि इसका एक बड़ा हिस्सा यह है कि दोनों चीजों पर एक साथ ध्यान केंद्रित करना मुश्किल है, और मैं हमसे उम्मीद नहीं करता सभी के पास व्यंजनों का एक शस्त्रागार है और सभी के पास शानदार फोटोग्राफी है, जो कि मैं अपनी रसोई की किताब चाहता हूं पास होना। मैं भी समझौता नहीं करूंगा। मेरे पास सैन डिएगो में किसी के साथ कुकबुक करने के लिए कुछ काम है, इसलिए मैं इसके बारे में वास्तव में उत्साहित हूं। जब यह बात सामने आएगी, तो मेरे काम को एक फोटोग्राफर के रूप में दिखाया जाएगा और हम देखेंगे कि यह वहां से कहां जाता है।
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