?बाहर भोजन करना किसी नए व्यक्ति के साथ पानी का परीक्षण करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। घर पर बने भोजन के लिए अपने स्थान पर किसी को आमंत्रित करने से पहले मैं हमेशा रात के खाने की तारीख की सलाह देता हूं।
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टी सुशी एक लोकप्रिय तिथि रात की पसंद है, लेकिन अगर चीनी काँटा के साथ लड़खड़ा रहा है और यह नहीं जानता कि विशाल ओमाकसे (शेफ का चयन) के साथ क्या करना है, तो अपनी तिथि को थाली में रखें बस ऑर्डर किया गया डराने वाला लगता है, यहां आपको एक समर्थक की तरह दिखने के लिए पांच सहायक संकेत दिए गए हैं क्योंकि आप आसानी से रात के खाने के माध्यम से अपना रास्ता बनाते हैं और चालाकी
1. अपनी मछली को जानें
t विभिन्न प्रकार की मछलियों के बारे में कार्यसाधक ज्ञान होने से आपके खाने का अनुभव अधिक आनंददायक हो जाएगा और आप एक विशेषज्ञ की तरह दिखेंगे। यह जानकर कि टूना और टोरो (वसायुक्त टूना) एक ही मछली के अलग-अलग हिस्से हैं, निश्चित रूप से आपको अपने डाइनिंग पार्टनर के साथ-साथ सुशी शेफ से भी प्रशंसा मिलेगी। वसायुक्त और अधिक समृद्ध टुकड़ों पर जाने से पहले पहले मछली के सूक्ष्म टुकड़ों को खाना याद रखें। यह आपको बाद वाले द्वारा प्रबल किए बिना नाजुक स्वादों की वास्तव में सराहना करने की अनुमति देगा।
2. अपने अंकों का प्रयोग करें
t जापान में पारंपरिक रूप से सुशी को उंगलियों से खाया जाता है। यही कारण है कि कुछ उच्च अंत जापानी रेस्तरां में, वे आपको गर्म हाथ तौलिया प्रदान करते हैं (इससे कभी भी अपना पूरा चेहरा न पोंछें, न केवल यह खराब रूप है, आप अपनी तिथि के सामने एक बेवकूफ की तरह दिखेंगे) और खाने के बीच में उपयोग करने के लिए एक ठंडा उंगली तौलिया। इसके अलावा, अपनी उंगलियों से खाने से आपको मछली के टुकड़ों को संभालने में अधिक नियंत्रण मिलता है और यह आपको मछली को और अधिक कामुक अनुभव बनाने की अनुमति देगा।
3. सोया सॉस और वसाबी का संयम से प्रयोग करें
t सोया सॉस के साथ अपने डिपिंग डिश को किनारे पर डालना असभ्य और बेकार माना जाता है। मछली खाने के लिए आपको केवल सोया सॉस की एक छोटी सी थपकी की आवश्यकता होगी, ताकि यह अपने नाजुक स्वाद पर हावी न हो। साथ ही, सोया सॉस में वसाबी मिलाने को लो-ब्रो और खराब रूप माना जाता है और केवल साशिमी खाने पर ही स्वीकार्य होता है। मैं सलाह दूंगा कि साशिमी खाते समय मछली में वसाबी डालें, इसे अपनी उंगलियों के बीच रोल करें और धीरे से इसे सोया सॉस में डुबोएं। इसके अलावा अधिकांश सुशी के टुकड़ों में पहले से ही चावल और मछली के बीच वसाबी की एक थपकी होती है, इसलिए इसे वसाबी और सोया सॉस के एक गंदे कटोरे में डुबोना अधिक होगा और मछली का स्वाद बर्बाद कर देगा (अपने कस्तूरी पर सहिजन का एक विशाल गुच्छा डालना पसंद है).
4. रोल और फ्लिप
t सुशी खाते समय, सुशी के टुकड़े को उसकी तरफ रोल करें और फिर मछली की तरफ हल्के से सोया सॉस में डुबोएं (चावल को कभी भी न डुबाएं क्योंकि यह बहुत अधिक सोया सॉस को सोख लेगा और मछली पर हावी हो जाएगा, यह भी पूरी तरह से धोखेबाज़ चाल है) और फिर इसे उल्टा पलटें ताकि आप मछली को अपनी जीभ पर रखें न कि चावल पर। यह आपको मछली के नाजुक और जटिल स्वादों का पूरी तरह से स्वाद लेने की अनुमति देगा।
5. अदरक अलग से खाएं
टी अदरक एक तालू साफ करने वाला है न कि कोई गार्निश या सुशी का हिस्सा। इसे मछली के साथ मिलाकर न खाएं। इसे मछली के काटने के बीच में खाना है।
