5 ऑस्ट्रेलियाई बुश-प्रेरित व्यंजन - SheKnows

वर्षों से, स्वदेशी ऑस्ट्रेलियाई जमीन से दूर रह रहे हैं, इसलिए हमने सोचा कि हम ऑस्ट्रेलियाई आउटबैक के कुछ प्रामाणिक स्वादों को आपकी रसोई में लाने में आपकी मदद करेंगे।

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पेपरबार्क से पकाने से मछली को एक प्यारा स्मोकी स्वाद मिलता है। आप एक आउटबैक एडवेंचर पर जा सकते हैं और स्वयं देशी सामग्री के लिए शिकार करने का प्रयास कर सकते हैं, या वैकल्पिक रूप से, यदि आप एक आलसी लड़की हैं, तो आप बस एक वेबसाइट पर लॉग ऑन करना चाहेंगे जैसे आउटबैक शेफ और अपने शॉपिंग कार्ट में जोड़ने के लिए सामग्री का चयन करें।

मछली के आकार के आधार पर 2-3 सर्व करता है

अवयव:

• 1 मूंगा ट्राउट या जो भी मछली उपलब्ध है
• 2 कप मिश्रित कटी हुई ताजी सब्जियां - वे आपकी पसंद की कोई भी हो सकती हैं
• 1 ढेर मिठाई लेमन मर्टल या सौंफ मर्टल का चम्मच
• काली मिर्च का उदार छिड़काव
• पेपरबार्क पेपरबार्क पेड़ से छील गया

दिशा:

1. एक तेज चाकू से मछली को बीच से काट लें।
2. आपके पास जो भी सब्जियां उपलब्ध हैं, उनमें मछली भरें।
3. काली मिर्च, लेमन मर्टल या सौंफ मर्टल का एक अच्छा छिड़काव जोड़ें।
4. पेपरबार्क के पेड़ से पेपरबार्क का एक अच्छा टुकड़ा छीलें। या यदि आपको पेपरबार्क नहीं मिल रहा है, तो किसी भी सुपरमार्केट से उपलब्ध केले के पत्ते या पुराने जमाने की अल-फ़ॉइल आज़माएँ।
5. केले की छाल या पत्ते को धोकर मछली को लपेटने के लिए इस्तेमाल करने से पहले 5 मिनट के लिए भिगो दें। यह इसे आग पकड़ने से रोकेगा।
6. कैंप फायर पर पकाएं या बारबेक्यू को आग लगा दें। आम तौर पर इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं, अगर मछली छोटी है तो कम।

मछली खाने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए >>

6 को परोसता हैं

अवयव:

• 100 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
• 1 कप कच्ची चीनी
• 2 बड़े अंडे
• १/२ कप साबुत मैदा
• 1/2 कप सफेद आटा
• 1 चम्मच बाइकार्ब सोडा
• 3 पके केले, मसला हुआ
• १/२ कप ताजी राइबेरी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

दिशा:

1. एक कांटा या एक इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को मलाई करें।
2. मैश किए हुए केले और अंडे डालें और हल्का और फूलने तक मिलाएँ।
3. अधिक मिश्रण न होने का ध्यान रखते हुए राइबेरी को मोड़ें
4. एक अलग कटोरी का उपयोग करके, मैदा, सोडा और नमक में घोलें।
5. केले का मिश्रण डालें और वनीला डालें।
6. मिश्रण को घी लगी कड़ाही में डालें।
7. लगभग 60 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
8. ओवन का तापमान अलग-अलग हो सकता है, एक कटार के साथ चुभन, जब यह साफ हो जाता है, तो यह पक जाता है।
9. फ्रिज में स्टोर करें।
10. वेटलसीड एस्प्रेसो मक्खन द्वारा अच्छी तरह से पूरक।

केले की राइबेरी ब्रेड के साथ परोसें। आप मक्खन को फ्रिज में चार सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।

अवयव:

• २ चम्मच सूखे और भुने हुए तिल
• १/४ कप उबलता पानी
• 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1/2 कप मक्खन कमरे के तापमान पर
• 2 चम्मच कच्ची चीनी (यदि आप मीठा चाहते हैं तो और डालें)
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

दिशा:

1. एक कप में वेटलसीड रखें और 1/4 कप उबलते पानी डालें।
2. कच्ची चीनी और दालचीनी डालें।
3. इसे लगभग ३० मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि वाटलसीड का स्वाद पानी में प्रवेश कर सके।
4. यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई दाना नहीं है, एक छलनी के माध्यम से वॉटलसीड और पानी के मिश्रण को डालें।
5. स्टिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को नरम और फूलने तक मलाई करें
6. वेटलसीड फ्लेवर वाला पानी डालें। यह बह सकता है लेकिन गाढ़ा होने तक मिलाते रहें..
7. एक महीने तक फ्रिज में रखेंगे।

ए के साथ आनंद लें गर्म झाड़ी करी या सूप के साथ।

अवयव:

• ३ कप स्वयं उगने वाला आटा
• 1-1/2 चम्मच नमक
• 60 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
• 30 ग्राम पिसी हुई, भुनी हुई मूंग दाल
• 1 कप बादाम दूध

दिशा:

1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मैदा को छान लें और मक्खन में तब तक रगड़ें जब तक कि यह बारीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए।
2. एक सूखे सॉस पैन में, वेटलसीड गरम करें। यह स्वाद को जारी करने की अनुमति देता है, लेकिन सावधान रहें कि इसे जला न दें, अन्यथा यह स्पंज के स्वाद को बर्बाद कर देगा।
3. ब्रेडक्रंब के मिश्रण में नमक और वॉटलसीड डालें।
4. बीच में और धीरे-धीरे बादाम के दूध में एक कुआं बनाएं, जब तक कि यह एक स्कोन जैसी स्थिरता न बन जाए।
5. कुछ मिनट के लिए गूँथें और एक बड़े गोले का आकार दें, जैसे कोब की रोटी।
6. एक तेज चाकू का उपयोग करके, एक क्रिस-क्रॉस इंडेंट बनाएं और फिर थोड़ा सा दूध ग्लेज़ करने के लिए उपयोग करें।
7. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

4. परोसता है

अवयव:

• 1 कप सोया दूध
• 1-1/3 कप गाढ़ी मलाई
• 1/3 कप नारियल क्रीम
• ६-१/२ बड़े चम्मच चीनी
• एक चुटकी नमक
• 1 चम्मच पिसा हुआ लेमन मर्टल

दिशा:

1. एक सॉस पैन में, सभी सामग्री डालें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए मिलाएँ, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।
2. फ्रिज में ठंडा करें, फिर मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में मथ लें और फिर फ्रीज में रख दें।
3. यदि आपके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है, तो मिश्रण को निकाल लें और जमने की प्रक्रिया के दौरान इसे हैंड बीटर से दो बार फेंटें।

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